Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- kuali dengan bahagian bawah tebal (untuk menggoreng) dan tudung;
- satu mangkuk;
- dulang (atau mana-mana permukaan kerja);
- dapur (dapur);
- satu sudu;
- satu sudu teh;
- 200 ml kaca.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Lentil hijau | 200 g (atau 1 cawan) |
| Bow | 1 pc saiz sederhana |
| Bulgur atau beras | 50-70 g |
| Tampalan tomato | ½ sudu besar. l |
| Garam | untuk rasa |
| Pudina kering | 1 sudu kecil |
| Minyak bunga matahari (minyak zaitun) | 2-4 Art. l |
| Air (atau sup) | 2-3 gelas (200 ml kaca) |
| Lada merah dan hitam | untuk rasa |
Langkah memasak
- Ambil satu bawang bersaiz sederhana, kupas dan potong kepada kiub. Dalam kuali tebal, tuang 2-4 sudu besar. l bunga matahari atau minyak zaitun. Masukkan bawang cincang ke minyak.
- Goreng hingga coklat keemasan.
- Sementara bawang goreng, ambil lentil hijau kami (200 g) dan tuangkannya ke permukaan mana-mana yang mudah untuk anda (dulang, papan, apa-apa permukaan kerja). Berhati-hati memeriksa dan menyusun lentil untuk menghilangkan kerikil atau serpihan, jika ada.
- Tuangkan lentil ke dalam mangkuk dan bilas dengan air 1-2 kali.
- Kembali ke busur. Apabila ia mendapat warna emas, tambahkan ½ sudu besar. l pes tomato. Campurkan dengan baik dan goreng selama beberapa minit.
- Sekarang ambil lentils yang dibasuh dan masukkan ke dalam kuali ke bawang.
- Kami mencuci di bawah air yang mengalir 50-70 g bulgur atau beras.
- Kemudian tambah bulgur (nasi) ke kuali ke seluruh bahan-bahan lain. Campurkan.
- Tuang 2-3 cawan air tulen ke dalam kuali. Daripada air, anda boleh menggunakan sup ayam atau daging.
- Sekarang tambah rempah, 1 sudu teh. pudina kering, lada merah dan hitam secukup rasa. Juga garam secukup rasa. Tetapi jangan lupa bahawa pes tomato sudah asin, jangan keterlaluan.
- Campurkan dengan baik dan tutup kuali dengan tudung.
- Masak sup sehingga masak selama kira-kira 20-30 minit.
Cadangan memasak
Sup mentimun - merah atau kuning, coklat atau hitam "beluga" dimasak dengan cepat, tidak memerlukan sup yang dimasak secara berasingan, dan bersedia menerima apa-apa rempah. Ini adalah sup serba indah untuk setiap rasa dan musim. Sup itu terutamanya direbus tebal dan aromatik, dan rempah-rempah itu sendiri memberikannya sebagai "kebangsaan".
Sup lentil Mediterranean boleh dimasak dengan menambah thyme dan adas. Rasa India akan menambah bawang putih, lada panas, jintan dan kunyit. Dan di Timur Tengah, sebilangan besar perisa ditambahkan kepada sup lentil: jintan, ketumbar, buah pelaga, paprika manis dan panas.
Resipi video
Dalam video ini, anda boleh menonton masakan langkah demi langkah memasak sup lentil makanan ringan. Dengan kandungan kalori yang rendah, sup ini mempunyai rasa dan aroma yang indah. Anda pasti akan berpuas hati dengan hasilnya.