Peralatan dapur dan perkakas dapur: periuk, kuali, papan dapur, pisau, kuali, ayakan, jagung, parut, mangkuk dalam, colander, dapur, sudu, mangkuk untuk sup.
Bahan-bahannya
| Cendawan hutan kering | 100 g |
| Kentang | 3 buah |
| Bawang | 1 pc |
| Wortel | 1 pc |
| Barley mutiara | 2 sudu besar. l |
| Minyak sayur tidak berbau | 2 sudu besar. l |
| Garam | untuk rasa |
| Krim masam | untuk rasa |
| Mana-mana sayur-sayuran | untuk rasa |
| Air | 2 l |
Langkah memasak
- Kami akan menyediakan semua ramuan dan desktop. Kami mencuci 100 g cendawan hutan kering, menghantarnya ke dalam mangkuk yang dalam dan isi dengan air sejuk supaya ia meliputi semua cendawan. Biarkan selama 3 jam untuk menjadikannya lembut dan memberi rasa cendawan ke sup kepada maksimum. Anda boleh menyerap cendawan pada waktu malam pada waktu malam. Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk merendam panjang, maka untuk mempercepat proses, anda boleh mencurahkan cendawan dalam air mendidih selama 30-60 minit.
- 2 sudu besar. l basuh barley mutiara beberapa kali di bawah air yang mengalir dan letakkan di dalam colander untuk membolehkan air kaca yang berlebihan. Agar ia masak dengan cepat, anda boleh merapikannya dalam air sejuk. Dalam periuk di mana sup akan dimasak, melalui penapis halus dengan garam, sup dari cendawan. Kami menambah 2 liter air sejuk lagi, tuangkan barli yang dibasuh dan letakkan di atas api besar sehingga mendidih.
- Sementara itu, potong cendawan menjadi kepingan kecil. Hantar mereka ke sup. Selepas mendidih sup, rebus barli dengan cendawan selama 15 hingga 20 minit.
- Semasa sup mendidih, sediakan bahan-bahan yang lain. Kami memotong tiga buah kentang sederhana ke dalam kiub dan mengisi dengan air supaya ia tidak menggelapkan dan memberikan pati berlebihan. Kentang juga boleh dipotong menjadi jalur, mengiris bergantung pada keutamaan anda.
- Kami memotong satu bawang ke dalam kiub kecil. Beri lobak merah pada grater kasar.
- Kami letakkan kuali di atas dapur, tuang 2 sudu besar. l Minyak sayur flavourless dan haba. Kami menghantar bawang cincang ke kuali, goreng selama beberapa minit. Kemudian tambahkan wortel parut ke bawang, dan kacau sekali-sekala, tumis selama 5 hingga 7 minit dengan api sederhana sehingga sayur-sayuran lembut dan ringan.
- Tuangkan kentang cincang ke dalam sup, kacau dan masak selama 20 - 25 minit dengan api yang lebih rendah.
- Selepas masa ini, kami menghantar tepung dari bawang dan wortel ke sup, kacau rata dan masak selama 5 minit lagi.
- Pada akhirnya, garam sup rasa, matikan panas, tutupkan kuali dengan tudung dan biarkan selama 10 hingga 15 minit. Secara pilihan, tambahkan daun bay dan kacang hitam lada. Tuang sup ke dalam piring, taburkan dengan mana-mana herba cincang untuk rasa dan berkhidmat dengan krim masam.
Selera makan!
Resipi video
Dalam resipi video yang dilampirkan, anda dapat melihat apa makanan yang anda perlukan, bagaimana untuk menyediakan semua bahan, urutan menambahnya kepada sup, supaya anda mendapat hidangan pertama yang sangat enak, memuaskan dan aromatik. Mempunyai pandangan yang baik!
Jika anda menyukai sup cendawan kering dengan barley mutiara, anda ingin menerangkan versi penyediaan hidangan pertama, adakah anda mempunyai apa-apa penambahan, hasrat atau komen, maka pastikan anda meninggalkan ulasan anda di bawah. Mempelbagaikan kursus pertama anda dengan sup lazat lazat!
Resipi lain untuk membuat bijirin
Mempunyai bacaan yang baik!