Minum bayam, kentang dan sup krim - sangat lazat dan memuaskan 🍲

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• periuk;
• kuali;
• pisau;
• papan pemotong;
• scapula;
• akhbar bawang putih;
• satu mangkuk;
• stewpan;
• pengisar tangan;
• satu sudu;
• plat bahagian.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Kami membersihkan dan mencuci satu bawang dan satu cengkih bawang putih. Basuh 200 g bayam dan longkang. Kami mengalihkannya ke dalam mangkuk.
   
2. Bawang dipotong menjadi cincin separuh. Kami meletakkan kuali pada api maksimum. Tuang 2 sudu besar minyak sayuran ke dalam kuali. Tambah 50 g mentega. Apabila minyak sayur-sayuran telah menghangatkan dengan baik, dan mentega telah mencair, letakkan bawang cincang dalam kuali. Kacau dengan spatula, goreng bawang sehingga telus.
   
3. Kemudian peras bawang putih terus ke kuali melalui akhbar dan campuran. Kami melancarkan satu lagi masa 1-2 minit.
   
4. Masukkan lada tanah hitam secukup rasa. Lebih baik jika anda mempunyai kilang untuk menambah lada baru. Ia adalah lebih enak dan lebih aromatik. Daripada hitam, anda boleh menggunakan campuran lada. Garam secukup rasa dan campurkan semuanya lagi.
   
5. Kami meletakkan bayam segar dalam kuali dan, kacau, tunggu sehingga ia berkurangan dalam saiz dan perubahan warna. Ini adalah tanda-tanda bahawa ia telah menjadi lembut.
   
6. Kupas kentang (200 g), basuh dan potong potongan besar. Kami meletakkan kentang dalam stewpan, isi dengan air sejuk dan masak sehingga lembut.
   
7. Sementara itu, bayam dan bawang terus direbus. Apabila bayam telah berkurang, tambah secubit pala ke dalam kuali dan tambah sedikit lebih banyak garam.
   
8. Apabila bawang menjadi emas, dan bayam berubah warna, keluarkan panci dari panas.
   
9. Apabila kentang siap, longkang air dan letakkan stewpan dengan kentang pada api terkecil.
   
10. Masukkan sayur goreng dari kuali itu, isi dengan 200 ml air masak.
    
11. Kemudian masukkan 250 ml krim ke stewpan.
    
12. Menggunakan pengisar tangan, gulungkan kandungan stewpan dalam kentang tumbuk sambil terus memanas sayur-sayuran.
    
13. Memasak sup sup dengan api kecil selama 2 minit lagi, kacau dengan sudu.
    
14. Parmesan parut (100 g) pada parutan halus. Tuangkan sup ke dalam bahagian dan taburkan dengan Parmesan parut.
    

Cara menghias dan berkhidmat

• Sup terhidrat tidak dihidangkan pada plat biasa, tetapi dalam cawan sup khas, yang harus disampaikan pada piring makanan ringan. Menurut etika, sup itu dimakan bukan dengan satu sudu, tetapi dengan sudu pencuci mulut.
• Apabila sup krim menghias dengan keju, anda tidak boleh menggosoknya di atas parut, tetapi memotong angka, contohnya, bintang, selepas memotong keju menjadi kepingan. Untuk memotong angka, anda boleh menggunakan acuan untuk ujian. Dengan cara ini, anda boleh mempelbagaikan rupa sup seolah-olah biasa.
• Untuk membuat sup air tulen karya sebenar, anda boleh menghiasnya dengan krim masam atau krim tebal, melukis corak dengan tusuk gigi yang mudah. Sebagai contoh, anda boleh memohon perlahan-lahan menggunakan bulatan sepusat ke permukaan sup dengan krim masam, dan kemudian gunakan tusuk gigi untuk menarik garis dari tengah pinggan ke tepi. Ia akan berubah menjadi sebuah web yang indah. Di tengah-tengahnya, anda boleh meletakkan kepingan goreng halus yang dicincang halus, yang akan memberikan nota perisa tambahan sup anda.

Resipi video

Video ini menunjukkan keseluruhan proses membuat sup terasa tanpa kata-kata yang tidak perlu.