Peralatan dapur dan perkakas dapur
- periuk dengan penutup dengan kapasiti 3.5 liter (atau lebih);
- kuali;
- cawan pengukur;
- pisau;
- spatula masakan;
- papan pemotong.
Bahan-bahannya
- Kentang (besar) - 1 pc.
- Zucchini muda, kecil - 1 pc.
- Wortel bersaiz sederhana - 1 pc.
- Lada loceng, kecil - 1 pc.
- Bawang, sederhana - 1 pc.
- Tomato bersaiz sederhana - 1 pc.
- Pasli hijau - 4-5 cawangan
- Lada hitam tanah - 1 secubit
- Minyak sayur - 30-40 ml
- Garam meja - secukup rasa
- Minum air - 2 l
Langkah memasak
- Basuh dan kulit 1 ubi kentang besar. Potong sayuran ke dalam kiub kecil (dengan sisi kira-kira 1.5 cm). Letakkan kentang cincang dalam mangkuk yang dalam, isi dengan air supaya irisan sayuran tidak gelap.
- Bawang kupas (1 kepala bersaiz sederhana), potong separuh dan potong jalur sepanjang separuh.
- Potong 1 wortel besar ke dalam jalur kecil. Basuh dan bersihkan akar tanaman terlebih dahulu.
- Tuang 2 liter air minuman ke dalam kuali, tambah garam secukup rasa. Tetapkan masak pada api sederhana. Tuangkan irisan kentang ke dalam kuali (selepas menumpahkan air yang dituangkan), masak selama kira-kira 15 minit.
- Tuang 30-40 ml minyak sayuran pilihan anda ke dalam kuali. Panaskan minyak dengan baik, letakkan bawang cincang dan wortel cincang dalam kuali. Masak ke atas api sederhana, kacau sekali-sekala.
- Dari 1 tomato sederhana, keluarkan kulitnya, potong tempat untuk mengikat batang, potong ke dalam kiub kecil, dipindahkan ke kuali ke sayur-sayuran lain. Basuh 1 lada bel kecil, keluarkan batang, tengah dengan biji dan septum. Bahagikan lada ke 4 atau lebih bahagian, dipotong menjadi jalur nipis. Untuk penyediaan sup, lebih baik untuk mengambil lada merah - jadi hidangan akan kelihatan lebih menyelerakan. Letakkan jerami lada loceng dalam kuali, campurkan, terus goreng sayur-sayuran.
- Kupas satu zucchini muda kecil, potong sayuran ke dalam kiub kecil.
- Tuangkan kepingan ke dalam periuk sup.
- Masukkan sayur goreng ke sup, campurkan, tambah garam dan lada hitam secukup rasa. Biarkan sup mendidih selama 5-7 minit dengan api yang rendah.
- Basuh dan pasli halus hijau (4-5 cawangan). Taburkan sayur-sayuran dalam periuk dengan sup. Matikan api, anda boleh meletakkan daun teluk. Tutup yang pertama dengan tudung, biarkan hidangan berdiri di atas dapur selama 10 minit lagi supaya semua rasa dan aroma digabungkan di dalamnya.
Apabila berkhidmat sup, anda boleh menambah krim masam atau krim kepadanya - ini akan menjadikan sup lebih halus dalam rasa. Untuk menyediakan versi sup sayur-sayuran, sup daging atau cendawan ini lebih baik daripada air minuman.
Resipi video
Anda boleh menonton penyediaan kursus pertama yang menarik dalam dinamik dalam video di bawah. Menyediakan sayur-sayuran dan sup masak sangat mudah dan tidak mengambil banyak masa.
Buat sup sayuran yang ringkas dan lazat dengan zucchini muda mengikut resipi untuk makan malam keluarga anda. Dan apa jenis hidangan dari zucchini muda yang anda masak? Tulis beberapa resipi terbukti dalam komen ke artikel tersebut.