Sup daging lembu

Sediakan bahan-bahan

• Rendam 200 gram chickpea terlebih dahulu di dalam air (Turki kacang) selama 2-3 jam, dan lebih baik sepanjang malam.
• Pulpa daging lembu dalam jumlah 500 gram dipotong menjadi potongan kecil, cuci terlebih dahulu di bawah air yang mengalir.
• Kami mengupas dua biji sederhana dari sekam. Potong bawang pada papan pemotong menjadi kiub kecil, sementara kami mengeluarkannya ke sisi.
• Dua buah tomato segar sederhana di bawah paip. Kami keluarkan tangkai, potong tomato menjadi kiub kecil, diketepikan buat masa ini.
• Saya mencuci satu lada manis di bawah air yang mengalir, dipotong setengah, keluarkan batang dan biji di dalamnya, dipotong menjadi jalur nipis, keluarkan tomato cincang.

Sup memasak

1. Kami meletakkan kuali yang mendalam di atas api, tuangkan 50 ml minyak sayuran tanpa bau di sana, biarkan minyak memanaskan badan dengan baik. Apabila jerebu terang pertama muncul, letakkan daging lembu yang dipotong menjadi kepingan kecil ke dalam kuali dan goreng. Semasa menggoreng dengan spatula dapur, campurkan daging dalam kuali, biarkan ia digoreng sekata di semua sisi.
2. Apabila daging sedikit goreng, ia akan membiarkan jus dan menjadi lebih cerah, tambah bawang cincang pada kuali, campurkan bahan-bahan dan teruskan api sehingga bawang menjadi lembut.
3. Kemudian kami menambah sayuran segar dicincang kepada daging dan bawang - tomato dan lada manis. terus goreng komponen di atas api yang rendah, jangan lupa untuk mencampurkannya dari semasa ke semasa.
4. Semasa menggoreng, tambah satu sudu teh pasli kering ke kuali, jumlah yang sama dill kering, setengah sudu teh lada hitam tanah, satu sudu teh tanpa puncak suneli hop berpengalaman. Kami mengadun bahan-bahan, goreng di api selama 5-7 minit lagi, supaya daging dan sayur-sayuran tepu dengan rasa dan bau perasa.
5. Selepas itu, tambah 200 gram chickpea sebelum direndam ke dalam kuali, selepas menyiram air di mana kacang chickpea basah. Segera tuangkan satu liter air ke dalam kuali.
6. Kami menutup kuali dengan tudung, masak sup sehingga kaktus siap. Apabila kacang dimasak, buka tudung pan, kami rasa bau sup yang menarik dan enak. Tuangkan sup ke pinggan porsi.
7. Kami mencuci setengah biji bawang hijau di bawah keran, memotongnya dengan halus pada papan pemotong, tambah satu atau dua pinch hijau ke setiap pinggan dan kami boleh menyampaikan hidangan di atas meja, merawat saudara-mara dan tetamu.