Sup Broccoli Spring - Mudah dan Sihat 🍲

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• kuali dengan tudung;
• dapur atau dapur;
• papan pemotong;
• pisau;
• kuali;
• parut;
• scapula;
• plat untuk memberi.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Kami mengambil sekeping daging ayam sederhana atau sederhana atau daging lembu, isi dengan air (anda memerlukan kira-kira 4 - 5 liter), tambah sedikit lada hitam (kacang), 1 - 2 batang seledri dan 2 daun bay untuk membuat kuah lebih beraroma. Rebus daging sehingga dimasak. Kemudian kita keluarkan daging dari kuah yang telah selesai (mengetepikan) dan batang saderi (kita tidak lagi memerlukannya). Dalam kes ini, sup tidak dikeluarkan dari api.
   
2. Kupas kentang (5 - 6 pcs.), Basuh dan potong ke dalam kepingan bersaiz sederhana. Kupas dan kentang cincang dihantar ke periuk dengan sup.
   
3. Ambil 1 bawang besar, kupas, basuh dan cincang halus. Kami membersihkan lobak besar, mencuci dan menggosoknya pada parutan kasar.
   
4. Kami letakkan kuali di atas api dan tuang 2 sudu besar. l minyak sayuran. Apabila minyak dipanaskan, kami menghantar bawang cincang ke dalam kuali.
   
5. Apabila bawang sedikit goreng, masukkan lobak merah di atasnya.
   
6. Benih campuran sayur-sayuran dengan spatula dan goreng sehingga cahaya emas.
   
7. Potongkan daging yang disejukkan ke dalam keping apa-apa saiz dan hantar ke kuali dengan sup masa hadapan.
   
8. Basuh dengan teliti brokoli, bahagikan kepada "payung" kecil dan hantar ke sup selepas daging.
   
9. Selepas 2 - 3 minit, tambahkan menggoreng (wortel dan bawang) dan kacang hijau (150 g) ke dalam kuali. Selepas ini, anda perlu memasak sup selama kira-kira 7 hingga 8 minit.
   
10. Kami mengambil telur ayam rebus (5 pcs.), Bersihkan dan potong kepada kiub bersaiz sederhana (anda juga boleh memotong telur menjadi kepingan atau jalur - seperti yang anda suka).
    
11. Parsley (1 sekumpulan saiz sederhana) dibasuh dengan sempurna dan dicincang halus.
    
12. Selepas tempoh masa tertentu, garam sup rasa dan matikan api. Kami menutup kuali dengan tudung dan biarkan minuman sup selama 10 minit. Selepas tempoh masa tertentu, tuangkannya ke dalam piring dalam dan tambahkan sedikit telur cincang dan pasli cincang segar ke setiap pinggan. Selera makan!
    

Pilihan hiasan dan pilihan

Sup sayur ini disyorkan untuk dihidangkan dengan krim masam yang dihiris dalam roti hitam atau putih atau sandwic. Apabila berkhidmat, anda juga boleh taburkan sup di atas dengan lada hitam segar atau bawang putih yang dicincang.

Resipi video

Anda dapat melihat dengan jelas bagaimana sup sayur-sayuran yang indah disediakan dalam resipi video ini.