Souffle dari ikan - hidangan dan hidangan lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur: papan pemotong, pisau, pengisar, lembaran penaik, ketuhar atau dandang berganda.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Untuk memasak, kita perlukan fillet ikan. Anda boleh menggunakan mana-mana ikan yang anda suka. Sebelum mula memasak, bilas fillet, pastikan tiada tulang di dalamnya. Potong ke dalam kepingan dan hantar ke dalam mangkuk pengisar.
   
2. Potong serbuk dari sepotong roti, potong secara rawak dan masukkan ke dalam mangkuk pengisar. Anda boleh menggunakan sebarang roti, putih atau kelabu. Kami mengambil sepotong bata kelabu.
   
3. Pukul satu telur ayam ke dalam mangkuk pengisar. Lebih baik periksa untuk kesegaran. Untuk melakukan ini, tuangkan kandungan telur ke dalam mangkuk yang berasingan. Sekiranya, pada pendapat anda, ia segar, mempunyai bau yang menyenangkan, tanpa kemasukan gelap atau berdarah - kirimkan kepada pengisar.
   
4. Tuang 75 g susu di sini. Kandungan lemak susu boleh jadi apa-apa, ini tidak akan menjejaskan keputusan akhir. Perkara utama ialah susu segar, dan dari pengeluar yang dipercayai.
   
5. Tambah secubit garam dan lada. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah rempah lain untuk ikan.
   
6. Tutup mangkuk dan hidupkan pengisar. Akibatnya, anda mendapat seragam, jisim padat.
   
7. Melelehkan 20 g mentega. Ini boleh dilakukan dalam mandi air atau dalam gelombang mikro. Lubricate the baking dish dengan mentega cair. Kami akan memasak dalam tin cupcake silikon. Anda boleh mengambil apa-apa bahagian atau satu besar.
   
8. Letakkan satu dan setengah sendok teh campuran ikan yang terhasil ke dalam acuan. Anda boleh memasak soufflé ikan di dalam ketuhar atau dandang berganda. Hari ini kami menggunakan dandang yang berganda.
   
9. Masukkan borang soufflé ke dalam mangkuk dandang berganda, hantar ke periuk air mendidih, tutup dan reneh selama 30 minit. Untuk menyediakan dalam ketuhar, letakkan borang soufflé pada lembaran penaik, hantar ke ketuhar. Bakar pada 200 darjah selama 25-30 minit. Waktu penaik bergantung kepada ciri-ciri individu ketuhar anda.
   
10. Dapatkan souffle siap, biarkan ia sejuk sedikit, bebas dari bentuk, memakai pinggan hidangan. Di samping itu, anda boleh menawarkan salad sayur-sayuran segar dengan herba atau apa-apa lagi mengikut budi bicara anda.
    

Resipi video

Sekarang nonton video, yang menunjukkan secara terperinci seluruh proses penyediaan souffle ikan. Anda akan belajar bagaimana untuk menyediakan bahan-bahan, apa yang akan menjadi jisim selepas pengisaran, yang merupakan souffle ikan siap, dikukus.

Resipi ikan lain