Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- dapur dapur;
- pisau;
- gunting;
- papan pemotong;
- tuala kertas;
- mangkuk kaca;
- parutan halus;
- sudu;
- kuali;
- palam;
- scapula.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Ikan pikeperch | 1 kg |
| Garam | 2 sudu kecil |
| Lada hitam tanah | 0.5 tsp |
| Tepung gandum | 4 sudu besar. l |
| Lemon | 1 pc |
| Minyak sayuran | 40 ml |
Langkah memasak
Penyediaan ikan
- Kami mengambil 1 kg tangkai segar, bersihkan dari skala dan viskera, memotong sirip. Bilas dengan baik.
- Kami memotongnya menjadi stik, kira-kira 2 - 3 cm. Agar ikan goreng terasa dengan kerang lembut dan renyah, kita mesti keluarkan kelembapan berlebihan dari kepingan dengan tuala kertas dan kering dengan baik.
- Kami mengalihkan stik ke dalam mangkuk kaca, taburkan 1 sudu teh. garam. Campurkan kepingan dengan tangan supaya garam sama rata.
- Biarkan selama 15-30 minit, pada masa ini ikan tepu dengan garam.
Breading
- Gosok semangat dengan satu lemon pada parutan halus.
- Untuk itu kita menambah 4 sudu besar. l tepung.
- Tambah 1 sudu kecil. garam.
- Di sana, kami melancarkan ½ tsp. lada hitam tanah.
- Campurkan dengan baik.
Memasak ikan
- Kami meletakkan kuali di atas api, memanaskannya. Tuang 40 ml minyak sayuran untuk menggoreng.
- Gulungkan semua bahagian di kedua-dua belah dalam tepung. Sekiranya terdapat tempat tanpa roti, taburkannya.
- Kami meletakkan kepingan ikan pada kuali dalam minyak panas. Goreng hingga panas tinggi sehingga coklat keemasan. Tidak perlu menutup tudung.
- Balik semua bahagian ke bahagian lain. Goreng dengan cara yang sama selama 5 - 7 minit. Sekiranya kepingannya besar dan anda mahu ikan menjadi lebih lembut, tutup dengan penutup untuk seketika supaya daging ikan dimasak dari dalam.
- Kami menyebarkan ikan itu ke atas pinggan dengan tuala kertas supaya minyak berlebihan tetap di atas tuala.
Awak tahu Pike bertengger adalah salah satu juara dalam kandungan protein, asid amino dan kobalt. Pike protein yang tinggi akan membantu atlet membina otot, dan berat badan berlebihan menurunkan berat badan. Sudak adalah salah satu daripada pemimpin makanan dari segi kobalt. Bahan ini terlibat dalam proses hematopoiesis, pecahan karbohidrat, protein dan lemak, pembentukan vitamin B1. Mempengaruhi hemoglobin, mengawal aktiviti adrenalin.
Manfaat pike yang bertahan untuk tubuh juga boleh dikaitkan dengan kandungan iodin, yang menormalkan aktiviti kelenjar tiroid, terlibat dalam sintesis hormon yang bertanggungjawab untuk metabolisme, dan mengurangkan kesan radiasi. Meningkatkan keberkesanan diet, membantu dengan kekurangan tenaga dan mempunyai kesan yang bermanfaat terhadap aktiviti mental. Ikan pikeperch adalah sumber antioksidan yang baik. Ia melawan pembentukan tumor, melambatkan penuaan tisu, memperbaiki keadaan rambut dan kulit, menghilangkan toksin, menghilangkan bengkak.
Manfaat pike yang bertahan untuk tubuh juga boleh dikaitkan dengan kandungan iodin, yang menormalkan aktiviti kelenjar tiroid, terlibat dalam sintesis hormon yang bertanggungjawab untuk metabolisme, dan mengurangkan kesan radiasi. Meningkatkan keberkesanan diet, membantu dengan kekurangan tenaga dan mempunyai kesan yang bermanfaat terhadap aktiviti mental. Ikan pikeperch adalah sumber antioksidan yang baik. Ia melawan pembentukan tumor, melambatkan penuaan tisu, memperbaiki keadaan rambut dan kulit, menghilangkan toksin, menghilangkan bengkak.
Pilihan Makanan
Resipi hidangan dengan pike perch sangat menarik dan pelbagai.
- Keju, krim, tomato goreng, cendawan, bawang, wortel, kubis, kentang, beras, kacang dan kacang hijau sangat sesuai untuk tumbuhan.
- Cutlet, bakso, gulung, pai, pelbagai makanan ringan dan salad ikan disediakan dari zander.
- Ia dibakar, digoreng, dimasak dalam periuk perlahan, microwave atau dikukus.
- Sos pedas atau manis dan masam akan menjadi tambahan hebat kepada ikan.
Resipi video
Dalam video ini, anda boleh menyaksikan penyediaan pikeperch goreng dalam kuali. Anda akan melihat produk apa yang digunakan dalam penyediaan, dari mana roti diletakkan untuk ikan. Lihatlah proses menggoreng pai, sejauh mana goreng, dan berapa minit yang akan diambil.
Anda boleh mempersiapkan diri untuk merayakan hari cuti, tetapi juga untuk makan malam keluarga biasa. Hidangan yang dihias dengan indah akan menjadi hiasan meja sebenar. Semua orang boleh mengatasi kerja sedemikian, dan untuk itu tidak perlu mempunyai kemahiran masakan khas. Perkara yang paling penting adalah mematuhi keperluan yang ditetapkan, perkadaran yang disyorkan, masa dan suhu pemprosesan. Cobalah untuk memasak hidangan sedemikian, dan jika anda mempunyai sebarang pertanyaan, cadangan, tambahan kepada hidangan - tulis kepada kami. Mempunyai suasana yang hebat di dapur!
Resipi ikan lain
Oven salmon merah jambu bakar dalam krim dengan brokoli
Hake fillet dibakar di dalam ketuhar di bawah kot sayur
Salmon merah jambu masin di rumah
Salmon diraja dimasak dalam periuk perlahan
Bahasa laut dalam adunan
Hake fillet dibakar di dalam ketuhar di bawah kot sayur
Salmon merah jambu masin di rumah
Salmon diraja dimasak dalam periuk perlahan
Bahasa laut dalam adunan
Selera makan!