Resipi untuk kacang hijau lazat dalam pan 🍲

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• hob;
• kuali;
• mangkuk dalam;
• gunting dapur;
• tuala kertas;
• periuk sederhana dengan tudung;
• scapula;
• skimmer;
• ketuhar;
• baking dish;
• berkhidmat plat.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Bilas 400 g kacang hijau terlebih dahulu dan biarkan sedikit kering. Untuk menjadikannya kering lebih cepat, anda boleh menggunakan tuala kertas. Kami menyediakan setiap pod, memotong hujung dengan pisau dapur di kedua-dua belah pihak. Kemudian potong potong 5-6 cm panjang. Masukkan kacang cincang dalam mangkuk yang dalam. Sekiranya anda menggunakan kacang-kacangan beku, maka tidak perlu anda membuangnya sepenuhnya pada suhu bilik. Untuk menjadikannya sedap segar, anda perlu mendidih air dalam periuk dan masukkan asparagus beku di dalamnya. Rebus selama 1 minit dan kemudian masak dalam kuali mengikut resipi biasa. Untuk rasa, asparagus beku tidak akan berbeza daripada segar.
   
2. Tuangkan kira-kira 1.5-2 liter air ke dalam kuali dan tunggu hingga mendidih. Garam cecair dengan menambah 1 sudu teh. garam. Dalam air mendidih, sebarkan kacang hijau yang disediakan. Pada api yang tinggi, bawa kacang itu ke dalam mendidih. Untuk membuatnya mendidih dengan lebih cepat, tutup kuali dengan tudung.
   
3. Setelah mendidih, kurangkan api sedikit dan rebus kacang selama 1 minit. Memasaknya untuk masa yang lama tidak diperlukan, kerana itu ia akan kehilangan warna hijau yang kaya dan menjadi tidak enak.
   
4. Semasa kacang dimasak dalam kuali, letakkan kuali pada pembakar sebelah di atas api sederhana dan letakkan kira-kira 30-50 g mentega di atasnya. Ia mesti mencairkan. Jangan gunakan minyak yang terlalu banyak, tetapi jangan larangkan produk supaya kacang menyerap rasa krim.
   
5. Menggunakan sudu kecil, kami menangkap kacang hijau dari kuali dan menyebarkannya ke dalam kuali yang dipanaskan dengan baik. Kacang goreng dalam kuali di atas api tinggi, secara berkala kacau dengan spatula supaya ia tidak terbakar.
   
6. Semasa menggoreng, jika perlu, tambahkan kacang tali pada kira-kira 1 sudu teh. garam dan musim untuk rasa dengan lada hitam. Campurkan semuanya dengan teliti dengan spatula.
   
7. Rata-rata, kacang perlu digoreng selama 1.5-2 minit. Yang lebih muda adalah, semakin sedikit masa yang diperlukan untuk memasak. Pada ketika ini, dia akan mempunyai aftertaste berkrim lembut dan menjadi sedikit rangup. Kacang asparagus goreng siap dan boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan. Anda juga boleh taburkan hidangan dengan keju parut dan sedikit bawang putih. Panaskan oven pada 200-220 darjah dan panggang kacang selama 5 minit untuk membentuk kerak keju yang lazat.
   

Resipi video

Video ini menunjukkan anda 2 cara mudah yang anda boleh memasak kacang asparagus yang lazat dalam kuali dan dalam oven. Ternyata hidangan itu lembut dan dengan coklat keemasan. Segala-galanya disediakan sangat cepat dan ringkas, kerana keseluruhan proses diterangkan secara terperinci.Untuk menyediakan hidangan sampingan seperti itu, anda memerlukan sebilangan kecil produk yang disenaraikan di awal video.