Resipi salmon yang dibakar di dalam ketuhar dengan lemon

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• papan pemotong;
• pisau tajam;
• oven;
• kerajang;
• mangkuk dalam;
• sudu.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Sekiranya anda mempunyai bangkai salmon keseluruhan, maka ia perlu dibersihkan dari skala dan viskera, dibasuh dengan baik, membersihkan filem hitam di dalamnya. Jika ini tidak dilakukan, ikan mungkin pahit. Potong dua stik, seberat 150 - 200 g Jika anda membeli stik siap pakai, maka sudah cukup untuk membilas dan mengeringkannya.
   
2. Basuh lemon, kering, dan potong satu setengah ke dalam kepingan nipis.
   
3. Adalah lebih baik untuk membakar salmon dalam foil, kertas atau pembalut lengan. Jadi hidangan tidak akan terlalu kering, dan semua jus dan aroma akan kekal. Sediakan sekeping foil, letakkannya dengan bahagian yang berkilat. Masukkan stik salmon di atas kerajang, garam dengan baik, kerana ikan laut suka banyak garam, tetapi jangan keterlaluan.
   
4. Letakkan lingkaran lemon di atas stik supaya mereka menutup seluruh permukaan.
   
5. Balutkan ikan dalam foil, meninggalkan pembukaan kecil di atas untuk melepaskan wap.
   
6. Dengan stik kedua, lakukan semua perkara yang sama. Panaskan ketuhar hingga 200 ° dan hantar salmon untuk membakar selama 20 - 25 minit.
   
7. Sebagai hidangan sampingan, anda boleh memasak salad. Ambil separuh biji lemon dan pasangkan jus itu ke dalam mangkuk salad yang mendalam. Tambah minyak zaitun dan sedikit garam kepada jus lemon. Campurkan dengan baik sehingga garam larut, dan sos itu sendiri harus berubah menjadi emulsi putih.
   
8. Bilas tomato ceri, kering dengan tuala kertas dan potong ke dalam bahagian.
   
9. Dengan lobak, potong tulang belakang dan dedaunan, basuh dan potong ke dalam lingkaran nipis.
   
10. Basuh salad dan biarkan salad di atas tuala supaya semua air meninggalkan, dalam salad ia akan menjadi tidak diperlukan. Selepas menghantar salad jagung ke sayur-sayuran, campurkan segala-galanya supaya peragaan itu diedarkan dengan sama rata.
    
11. Setelah salmon sudah siap, bawanya keluar dari ketuhar, dengan hati-hati membuka foil hanya selepas 5-7 minit, supaya ikan sedikit tepu dengan aroma dan menyerap jus sendiri, dan kemudian biarkan ia sedikit sejuk. Hidangkan porsi ikan semasa masih hangat, letakkan sedikit salad di sebelahnya di atas pinggan. Sebagai hidangan sampingan, anda boleh memasak salad dengan menggunakan sayur-sayuran segar, memasak kentang rebus atau dibakar, atau pelbagai sayur-sayuran panggang.
    

Awak tahu Sekiranya anda tidak menyukai limau, maka anda boleh menggunakan jenis perapian lain untuk membakar salmon. Sebagai contoh, wain putih, kicap, sos delima atau krim. Tambah herba aromatik dan jangan menambah lada dan rempah lain dalam kuantiti yang banyak. Ia hanya boleh membahayakan.

Resipi video

Dalam resipi video, anda akan melihat apa warna dan tekstur salmon segar yang sepatutnya, bagaimana untuk mempersiapkannya dengan betul untuk baking, dan apa hidangan sampingan untuk memasak.

Resipi ikan lain