Peralatan dapur dan perkakas dapur
- periuk;
- kuali;
- scapula;
- pisau;
- papan;
- penyejuk beku;
- satu mangkuk;
- kertas kertas;
- filem;
- akhbar bawang putih.
Bahan-bahannya
- Steak daging lembu - 500 g
- Sosam - 1 sdt.
- Mentega - 300 g
- Bawang putih - 3-5 ulas
- Lemon - 1 pc.
- Parsley - beberapa ranting
- Thyme - beberapa ranting
- Rosemary - beberapa ranting
- Basil - beberapa cabang
- Minyak sayuran - 10-20 ml
- Lada secukup rasa
- Garam secukup rasa
Langkah memasak
- Cincang halus dan tambah kepada mentega lembut.
- Potong pasli dan tambahkan mentega.
- Bawang putih sama ada dicincang halus atau dilepaskan melalui akhbar.
- Tambah ke mentega.
- Tambah satu sudu teh kicap kepada minyak. Tambah beberapa sudu jus lemon. Juga tambah garam dan lada.
- Secara pilihan, tambah lada cili atau paprika.
- Campurkan semua bahan. Kami menyebarkan mentega dengan herba pada kertas kertas.
- Balut mentega dalam sosej dengan kertas.
- Bungkus segalanya dalam filem. Sapukan sosej ini dalam air ais yang disediakan terlebih dahulu. Boleh dihantar ke peti sejuk. Sosej mesti disejukkan supaya ia dapat dipotong.
- Kami menyediakan stik. Ketebalan stik haruslah ketebalan dua jari.
- Garam di kedua-dua belah stik dan lada.
- Panaskan kuali. Tambah minyak.
- Letakkan stik dalam kuali dan masak dengan api yang tinggi.
- Goreng di kedua-dua belah pihak sehingga dimasak secukup rasa. Menggoreng boleh berbeza mengikut keinginan anda.
- 3-5 minit sebelum memasak, tambahkan mentega ke stik. Rebus thyme dan rosemary dalam minyak dan grease steak dengan tangkai herba selama satu minit.
- Apabila stik siap, keluarkannya dari kuali.
- Kami segera dapatkan mentega dengan bawang putih dan herba dari peti sejuk. Potong.
- Sebarkan mentega pada stik atau grease stik dengan mentega. Selesai!
Variasi memasak
Memasak stik yang sempurna tidak akan membawa anda banyak masa. Untuk mengetahui cara memasak stik dan mencapai panggang yang anda suka, anda perlu memasak stik yang berbeza dengan cara yang berbeza. Jadi, anda akan memahami pilihan mana yang anda sukai. Oleh kerana tahap masakan berbeza, dan orang-orang seperti daging dengan tahap memasak yang berbeza, anda tidak akan menyenangkan semua orang di sini. Oleh itu, di banyak restoran, pelayan menentukan tahap menggoreng, jika seseorang memesan stik daging.
Stik ini boleh dihidangkan sebarang salad sayuran. Sebaiknya, salad tomato ceri, arugula, dengan pakaian dari minyak zaitun, jus lemon dan sos soya sesuai. Sebagai minuman, daging disajikan sebagai wain merah dan putih. Selalunya, wain ini semi-manis atau separuh kering. Jika anda ingin mengesankan tetamu, berkhidmat stik pada bantal yang dibuat dari daun arugula atau selada ais. Spread bawang putih dan sosis mentega herba di atas.
Resipi video
Tonton video ini untuk mengetahui cara membuat stik daging lembu yang lazat. Penulis video akan berkongsi resipi secara terperinci dan memberitahu anda apa suhu stik yang sesuai. Mempunyai pandangan yang baik!