Asparagus Korea di rumah: bagaimana merendam makanan yang dimasak, apa yang hendak dimasak dan apa yang perlu dimasak

Asparagus Korea adalah produk pemakanan. 100 g mengandungi hampir 400 kcal. Walau bagaimanapun, produk separuh siap Cina tidak akan menyebabkan penampilan lebih sentimeter di bahagian pinggang. Oleh kerana kandungan proteinnya yang tinggi, makanan ini berkhasiat dan diserap dengan baik. Oleh itu, jangan terkejut jika anda bertemu dengannya dalam menu diet atau diet orang yang memantau berat badannya sendiri.

Asparagus soya amat menyukai vegetarian. Dan lagi, kerana protein. 100 g produk separuh siap mengandungi 42 g protein. Dan ini hampir separuh jisim! Asparagus Korea adalah pengganti daging bagi mereka yang, disebabkan oleh pelbagai keadaan, benar-benar meninggalkan penggunaan produk daging. Anda boleh membeli salad siap sedia. Atau anda boleh belajar cara memasak asparagus di Korea di rumah.

Ciri-ciri memasak makanan istimewa Asia

Anehnya, orang Korea tidak mengantuk atau tidak menyedari kewujudan "asparagus" mereka. Tetapi orang Jepun dan Cina tahu langsung tentang dia. Benar, asparagus Korea dipanggil di negara-negara ini tidak seperti kita. Orang Jepun memanggilnya yuka. Fuju panggilan Cina. Dan di beberapa kawasan, produk ini dipanggil paku Cina.

Suri rumah Cina tahu bagaimana memasak asparagus di Korea. Hidangan ini adalah tradisional untuk beberapa negara Asia. Begitu juga dengan kami borsch merah atau ladu. Ia diletakkan di atas meja bukan sahaja pada hari cuti, tetapi juga pada hari bekerja. Mereka membuat salad berasaskannya, memasak sup dengan asparagus, dan menyediakan hidangan sampingan.

Apa yang biasa kita panggil asparagus di Korea dan membeli siap sedia, pada asalnya disediakan dari susu soya. Ia dicurahkan ke dalam kuali, diletakkan di atas dapur dan direbus sehingga membentuk filem padat di permukaan cecair. Dalam bahasa Cina, filem ini dipanggil fupi. Ia sudah cukup untuk menggantung bodoh - dan ia terbentang dengan serta-merta. Dan selepas pengeringan, ia menjadi fuju yang sangat baik bagi orang Asia menambah salad tradisional.

Nah, algoritma untuk menyediakan susu kedelai itu sendiri terdiri daripada lima langkah dan kelihatan seperti berikut.

1. Rendam. Soya kacang mentah direndam tidak kurang dari enam jam. Campurkan secara berkala, keluarkan sekam yang terkelupas dan tukar air.
2. Flushing. Kacang yang telah berkembang dalam jumlah dibersihkan semula dengan baik.
3. Mencarik. Produk ini adalah tanah dalam pengisar dengan air.
4. Mendidih. Jisim yang terhasil dibawa ke mendidih dan dimasak selama kira-kira 25 minit sehingga lembut. Buih mesti dikeluarkan dari permukaan.
5. Spin. Jisim yang disejukkan disaring melalui peranti khas atau hanya melalui beg beberapa lapisan kain kasa. Output adalah apa yang dipanggil susu kedelai.

Susu yang diperoleh hasil daripada manipulasi itu mempunyai bau yang sama sekali normal. Tetapi rasa seperti itu dalam cecair seperti susu tidak hadir sepenuhnya.

Semua yang anda perlu ketahui mengenai fuju

Seperti mana-mana produk, paku Cina mempunyai kelebihan dan kekurangan. Yang pertama, tentu saja, jauh lebih besar. Tetapi jangan lupa tentang yang kedua. Diet asparagus mingguan Korea tidak lebih dari 200 g Jika anda mengikuti produk ini, ia tidak akan membahayakan tubuh anda.

Bagaimana ia berguna ...

Produk separuh siap Cina disyorkan bukan sahaja untuk penurunan berat badan, tetapi juga untuk penyembuhan umum badan. Dengan memakannya, anda boleh dengan mudah menolak penolakan produk tenusu. Jadual ini menyenaraikan bahan-bahan yang terdapat dalam asparagus soya dan sifat-sifatnya yang bermanfaat.

Jadual - Manfaat Asparagus Korea

Kadang-kadang bahkan doktor Rusia sangat mengesyorkan bahawa pesakit mereka makan sejumlah kecil asparagus soya. Ia menghalang perkembangan tumor kanser, kemerosotan osteoporosis dan pencegahan penyakit jantung dan sistem kardiovaskular.

... dan apa yang berbahaya

Oleh kerana peningkatan kandungan phytoestrogens (yang menormalkan latar belakang hormon manusia), produk harus digunakan dengan berhati-hati. Jika tidak, kesannya adalah sebaliknya. Penyalahgunaan asparagus Korea boleh menyebabkan masalah berikut:

• kerosakan pada pankreas;
• penyakit tiroid;
• gangguan seksual pada kanak-kanak.

Penghidap alergi produk soya juga perlu berjaga-jaga. Dia mampu mencetuskan reaksi alergi yang kuat. Walaupun anda suka sayap Cina lebih daripada apa-apa, jangan keterlaluan. Baik sedikit, sebagaimana yang mereka katakan. Dan kemudian bahaya asparagus di Korea akan tetap semata-mata hipotetis untuk anda.

Resipi Asparagus Korea

Ciri. Sebelum anda belajar resipi salad asparagus Korea, anda perlu menyediakan bahan utama untuk pencampuran berikutnya dengan produk lain. Untuk melakukan ini, kami menyerap produk semi-selesai kering yang dibeli di kedai dalam air sejuk bersih selama 24 jam. Setelah seharian, keluarkan cecair dan terus menyediakan salad dengan cara biasa. Sekiranya penyediaan asparagus soya perlu dipercepat, tuangkannya dengan air mendidih selama 120 minit.

Anda perlu:

• fuju - 250 g;
• bawang putih - empat ulas;
• wortel - satu medium;
• bawang merah - bawang sederhana;
• minyak bunga matahari - lima sudu besar;
• cuka balsamic - satu sudu;
• kicap - dua sudu besar;
• Sesame - secubit;
• lada merah - secukup rasa;
• jus lemon - satu sudu teh;
• garam - secubit;
• lada hitam - pilihan.

Algoritma Memasak

1. Menggunakan bawang putih, gulung bawang putih.
2. Masukkan pinggan dengan bawang putih semua perisa yang disenaraikan, termasuk garam.
3. Tuangkan bahan kering dengan jus lemon, kicap dan minyak sayuran. Campurkan dengan teliti.
4. Potong wortel ke jalur nipis.
5. Potong satu perempat cincin ke dalam cincin dan goreng dalam minyak sayuran.
6. Selepas penampilan warna keemasan, letakkan bawang di atas pinggan sebelum ditutup dengan tuala kertas. Ia direka untuk menyerap lebihan minyak.
7. Rebus fuzhu sehingga dimasak, dan selepas menyejukkannya, kita memerah, menghilangkan kelembapan yang tinggal.
8. Kami mencampur wortel, bawang passivated dan asparagus soya dan musim dengan sos siap.
9. Tutup mangkuk salad dengan tudung atau ketatkan dengan filem berpaut.
10. Kami meletakkan di dalam peti sejuk selama sehari, dan kemudian menikmati rasa pedas dan enak yang lazat dari hidangan Asia tradisional.

Apa lagi yang boleh anda masak dari yuki

Fuju, atau yuka, adalah ramuan yang tidak berubah dalam hidangan Jepun dan Cina. Anda boleh memenuhi produk dalam masakan tradisional India. Masakan Rusia mula membangun asparagus soya baru-baru ini. Tetapi, walaupun ini, suri rumah domestik sudah mempunyai hidangan kegemaran mereka yang disediakan dengan penyertaan produk separuh siap Cina. Anda sudah tahu cara membuat asparagus di Korea sendiri. Oleh itu, sudah tiba masanya untuk menguasai beberapa makanan yang lebih luar biasa.

Asparagus dan salad cendawan

Ciri. Dalam hidangan ini, tukang masak menggabungkan produk Rusia asli dengan lobak, dan dengan asal Cina - fuju. Minyak wijen dalam resipi boleh digantikan dengan minyak bunga matahari, yang mungkin dapat ditemukan di setiap dapur dalam negeri. Anda boleh mengambil sebarang cendawan. Sebagai contoh, cendawan atau mentega. Walau bagaimanapun, menurut banyak chef rumah, cendawan dalam resipi ini lebih disukai. Salad adalah hangat, sedikit masam, dengan rasa pedas pedas.

Anda perlu:

• Pakis Cina - 300 g;
• cendawan dalam tin - 250 g;
• lobak - dua tanaman akar sederhana;
• bulu bawang hijau - sepuluh keping;
• minyak bijan - empat sudu;
• cuka - satu sudu;
• lada merah - setengah sudu teh;
• ketumbar - satu sudu teh;
• garam secukup rasa.

Algoritma Memasak

1. Tuangkan pengasam dari cendawan, kumpulkan air di dalam balang dan teliti bilas isi lendir yang tinggal.
2. Potong cendawan ke dalam plat nipis.
3. Dirumuskan selama 24 jam dalam air, potong asparagus dalam jalur.
4. Begitu juga, kami memotong lobak.
5. Kami mencampur lobak dan bawang hijau yang dicincang halus supaya sayuran pahit memberikan jusnya.
6. Sepuluh minit kemudian, mengalirkan jus, tambah asparagus dan cendawan ke mangkuk salad dan teruskan persiapan berpakaian.
7. Kami menggabungkan minyak bijan, rempah dan cuka dalam satu bekas.
8. Kami musim salad dan menegaskannya di tempat yang sejuk selama kira-kira tiga jam.

Sup daging lembu pedas

Ciri. Jika sup sayur-sayuran, lemak berlemak dan borscht tebal cukup membosankan, anda boleh cuba memasak sesuatu yang eksotik. Sebagai contoh, sup pedas daging lembu, yang terdapat di menu setiap restoran Jepun yang menghormati diri sendiri. Resipi di bawah ini disesuaikan untuk memasak di rumah. Ramuannya dipermudahkan. Mana-mana produk yang disenaraikan di bawah boleh dibeli di sebuah pasar raya besar. Hasilnya, anda akan menyediakan hidangan yang akan menyebarkan aroma Timur ke seluruh rumah, tetapi pada masa yang sama ia tidak akan kurang memuaskan daripada hidangan tradisional Rusia. Resipi ini direka untuk empat hingga enam orang dewasa.

Anda perlu:

• daging lembu tenderloin - setengah kilo;
• halia adalah ubi kecil;
• mentol - dua medium;
• soya asparagus - tiga tongkat;
• brokoli - separuh kepala kubis;
• kicap - lima sudu besar;
• mi telur atau funchose - 100 g;
• daun saderi - setengah tandan;
• bawang hijau - sekumpulan;
• lada merah secukup rasa.

Algoritma Memasak

1. Tuangkan produk separuh siap Cina dengan air mendidih dan biarkan ia menyerap kelembapan selama beberapa jam.
2. Potong daging ke dalam bahagian kecil, masukkan ke dalam kuali dengan air, letakkan di atas api dan tunggu didih.Selepas mendidih, segera buang dari dapur.
3. Kami benar-benar memanaskan kuali, tuangkan sedikit minyak bunga matahari, sebarkan halia yang telah dikupas dan dicincang tadi. Masukkan bawang cincang itu dan tumis selama dua atau tiga minit.
4. Tuangkan terus ke dalam kuali empat hingga lima gelas sup yang terbentuk selepas memasak daging lembu.
5. Potongan daging juga dihantar ke kuali, tutupnya dengan tudung dan mengurangkan haba minimum.
6. Kami memerah produk separuh siap kacang soya, mengeluarkan kelembapan yang tinggal, dan dipotong menjadi jalur.
7. Tambah fuju cincang ke dalam periuk biasa dan teruskan proses berani.
8. Rebus brokoli dalam mangkuk yang berasingan sehingga dimasak dan potong.
9. Potong bawang hijau dan daun saderi dengan sempurna.
10. Rebus mi telur mengikut arahan pada pakej.
11. Dalam setiap plat kami meletakkan beberapa mi, beberapa keping daging lembu, beberapa keping fuji. Tambah setengah cawan sup, brokoli sedikit dan banyak sayur-sayuran.

Fuju jeruk disimpan selama kira-kira seminggu. Dengan syarat bahawa anda tidak lupa meletakkannya di dalam peti sejuk. Ramai pencinta hidangan oriental mencatat bahawa asparagus di Korea di rumah dalam beberapa hari adalah lebih enak daripada segera selepas memasak. Setelah menguasai resipi mudah, anda tidak boleh memanjakan isi rumah anda dengan masakan Cina apabila mereka inginkan. Anda juga boleh menyimpan anggaran keluarga anda. Dari 250 gram produk separuh siap kering, lebih daripada satu kilogram acar asparagus akan berubah. Jadi, makanan istimewa sudah cukup untuk semua orang.

Ulasan: "Kekeliruan dalam nama itu adalah taktik pemasaran"

Kekeliruan timbul kerana nama itu sendiri - asparagus. Di Timur Jauh, daging soya (yang dipanggil di sana pada tahun 90an) telah lama dijual oleh orang Korea dan Cina. Dan menjual "daging" ini, biasanya dibekukan. Pada masa pelajar, ia sangat membantu. Ia adalah perlu untuk merendam kepingan keras dalam air mendidih ... kemudian membuangnya ke drushlag dan masak seperti yang anda suka. Setidaknya acar, sekurang-kurangnya goreng, sekurang-kurangnya stim. Saya boleh mengandaikan bahawa pemasar mengambil langkah sedemikian kerana daging soya negatif negatif. Bahawa ia ditambah kepada semua sosej, daging asap - untuk mengurangkan kos. Dan mereka topeng semuanya dengan monosodium glutamat. Oleh itu, mereka memutuskan, nampaknya, untuk memanggil asparagus. Bunyi lebih jujur, hijau dan lebih bergaya. )) Tetapi sebenarnya protein soya. Tidak banyak bahaya daripadanya, jika anda tidak terbawa-bawa dengan cuka dan marinades lain, seperti yang dinyatakan di atas. Tetapi saya tidak menasihati kanak-kanak lelaki untuk terlibat terlalu banyak. Tiada fitoestrogen yang dibatalkan. ) ... .. (oh, saya akan memasak mahkota pelajar saya ... pasta murah dengan daging soya, bawang dan tomato)))

Ruslan Kochergin, http://www.the-village.ru/village/food/true-or-false-food/237837-fake

Saya sudah mempunyai pankreatitis dan hanya asparagus soya sangat dirasakan oleh pankreas. Hidangan sangat pemakanan untuknya. Saya makan 200-300 gram sehari tiga kali seminggu. Tetapi saya rendam sendiri. Mana-mana makanan Korea yang "pedas" dengan sendirinya mengetuk cuka pada pankreas.

Alina, http://findfood.ru/product/soevaja-sparzha

Saya sangat suka salad Korea. Saya pernah membelinya di kedai dengan berat badan. Sebagai peraturan, ia adalah lobak merah. Dan kemudian pada suatu hari di rak-rak salad yang sudah siap, saya melihat asparagus ini. Ia ternyata sangat lazat, tetapi juga agak mahal: dari 60 rubel setiap 100 gram. Ternyata agak mahal mengingat fakta bahawa anda tidak benar-benar makan 100 gram. Tetapi di sini dia muncul di kedai-kedai dan dalam bentuk kering: sekarang saya membelinya dalam beg dan masak sendiri, ternyata tidak lebih buruk daripada dimasak di kedai. Inilah proses memasak saya. Pecahkan asparagus dalam bentuk kering menjadi kepingan yang lebih kecil, dimasukkan ke dalam bekas dan tuangkan air (hanya tidak panas) selama beberapa jam: sehingga menjadi lembut. Dalam kuali, goreng bawang (saya goreng dalam minyak zaitun) hingga coklat keemasan.Resipi di Internet mengatakan bahawa bawang harus dipisahkan dari minyak, dan kemudian goreng bawang putih dalam minyak ini. Tetapi saya suka rasa bawang goreng, jadi saya tambah bawang putih pada bawang minyak dan goreng mereka semua bersama-sama. Saya tambah bawang siap dengan minyak ke asparagus + 2 sudu besar kicap + 1 sudu cuka, sedikit gula dan satu sudu teh campuran kering untuk penyediaan salad Korea. Saya membelinya di jabatan yang sama di mana asparagus dijual. Itu sahaja, anda boleh menikmati rasa itu.

Nastya adalah jahat http://irecommend.ru/content/moi-sposob-prigotovleniya-vkusnyashki-ochen-mnogo-foto

Resipi salad lain