Peralatan dapur dan perkakas dapur: pan besar dengan bahagian bawah tebal dan dinding rendah, hob, kuali, skala dapur, parut, pengisar.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Daging babi | 250 g |
| Daging lembu | 250 g |
| Minyak zaitun | 2 sudu besar. l |
| Telur ayam | 1 pc |
| Serbuk roti | 3 sudu besar. l |
| Parsley | rasuk |
| Bawang putih | 5 ulas |
| Parmesan | 70 g |
| Lada manis | 1 pc |
| Bow | 1 pc |
| Tomato masak | 3 buah |
| Tepung gandum | 1 sudu besar. l |
| Spaghetti | 300 g |
Langkah memasak
Menyediakan Bakso
- Kami mengambil 250 gram babi dan daging lembu, campuran, menguli dengan garpu. Lebih baik menggunakan daging cincang alami buatan sendiri, yang termasuk daging terpilih.
- Masukkan daging cincang dan lada dengan secukup rasa secukup rasa. Pandu satu telur ayam ke dalamnya, campurkan untuk membentuk jisim homogen.
- Pra-grind roti putih yang segar supaya kami mendapat serbuk kecil. Adalah penting bahawa mereka tidak mempunyai masa untuk kering, dan masuk ke dalam daging cincang segar. Oleh itu, segera tambah mereka kepada daging.
- Kami mengisar dengan baik dan dibasuh dengan daun pasli, menambah jumlah jisim daging cincang. Potong tiga cengkih bawang putih bersaiz sederhana dan melemparkannya ke sana. Penjagaan harus diambil untuk memastikan bawang putih dicincang dengan baik dan tidak mengandungi kepingan besar.
- Gosok keju parmesan (70 gram) pada parutan halus. Anda perlu memilih parmesan yang terpilih dan berkualiti tinggi untuk hidangan ini, kerana rasa dan aroma bakso keseluruhannya bergantung pada ini.
- Kami mencampur semua bahan dalam satu mangkuk dan berhati-hati menggabungkannya. Ia perlu membentuk konsistensi yang paling seragam dan seragam. Kemudian setiap bakso akan menyerap ragam penuh dari semua bahan.
- Kami meneruskan pembentukan bebola daging. Kami memetik sebilangan kecil daging cincang dan menggulung bola yang sempurna di tangan kami. Adalah sangat penting bahawa semua bola mempunyai saiz yang sama, dengan diameter 3 cm.
- Apabila semua bola dibentuk, letakkannya pada mangkuk lebar dan taburkan dengan tepung gandum di atas supaya setiap bola bakar dipenuhi dengan bola nipis.
- Kami memanaskan kuali, tuangkan satu sudu minyak zaitun ke atasnya.
- Letakkan bola daging pada permukaan yang dipanaskan dan gorengkannya pada api yang rendah selama tidak lebih daripada 10 minit. Hidupkan bola di dalam gerakan bulat kuali di tangan.
- Apabila bola bakar siap, letakkannya di atas tuala kertas supaya mereka menyejuk dan kehilangan lemak yang berlebihan.
Penyediaan sos
- Untuk sos yang kita ambil kuali lebar dengan dinding rendah dan bahagian bawah tebal, panaskan ia di atas api, tambahkan sesudu minyak zaitun. Tuangkan ke dalam kepingan kecil satu lada manis sederhana, kepala bawang. Buang sayur-sayuran dalam panci yang dipanaskan dengan mentega dan goreng pada api yang rendah selama 3-4 minit.
- Dalam mangkuk pengisar, gulunglah tiga tomato masak besar dengan kulit, tambahkan dua ulas bawang putih di sana dan teruskan pukul. Tuangkan tomato yang dihasilkan ke dalam kuali untuk sayur-sayuran, tambahkan herba Itali dan reneh selama tiga minit lebih panas.
Perhimpunan Dish
- Letakkan bebola goreng dalam sos tomato mendidih, mendidih selama 10 minit.
- Tuangkan spageti yang dimasak hingga separuh masak hingga saus dan reneh selama beberapa minit.Ia adalah bernilai memilih pasta yang dibuat daripada gandum durum, kerana mereka memegang bentuknya lebih baik dan rasa lebih baik.
- Letakkan spageti yang disediakan dengan bebola daging dalam hidangan yang luas, tuangkan sos di atas dan dekorasi dengan daun basil segar.
Resipi video
Dari video ini, anda akan mempelajari rahsia memasak bakso untuk spageti dari tuan masak, yang akan membuat hidangan yang lazat, halus dan harum.
Pembaca yang dihormati, dengan resipi ini, anda boleh memasak spageti sebenar Itali dengan bakso di rumah. Sekiranya anda telah mencuba hidangan ini, kongsi kesan anda dalam komen.
Resipi pasta lain
Mempunyai bacaan yang baik!