Resipi Klasik Spaghetti Carbonara dengan Bacon

Peralatan dapur dan perkakas dapur: kuali, dapur, pisau, mangkuk, sudu, kuali.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Pertama, rebus spageti atau pasta. Untuk melakukan ini, hantar periuk air ke api, biarkan ia mendidih. Tuangkan garam dan 150 g spageti ke dalam air mendidih. Selepas air dengan rebus pasta lagi, masak selama 8 minit. Spaghetti boleh menggunakan mana-mana. Adalah lebih baik memilih mereka yang dibuat daripada tepung durum. Mereka mengekalkan lebih banyak nutrien.
   
2. Walaupun spageti dimasak, kami akan menyediakan bahan-bahan yang lain. Sekitar 100 g bacon, ham atau pipi babi kering dipotong menjadi kiub kira-kira 1 cm tebal. Anda boleh memotong kepingan yang lebih besar, ini tidak penting.
   
3. Kami menghantar kuali sejuk ke api dan segera tuangkan daging cincang ke dalamnya. Tambah minyak sayuran tidak perlu. Ia hanya diperlukan jika bacon mengandungi sejumlah kecil lapisan lemak.
   
4. Sebaik sahaja bacon mula melepaskan lemak cair, menghancurkan satu cengkih bawang putih dalam kulit dan hantar ke kuali. Masukkan bawang putih seperti yang dikehendaki. Jika anda tidak suka bau bawang putih, anda boleh melangkau item ini. Lemak akan muncul dan menyerap bau bawang putih. Ini akan menambah rempah ke hidangan siap.
   
5. Sejumlah lada hitam dengan kacang akan dihantar ke mortar dan dicincang. Kemudian ayam melalui ayak. Anda boleh menggunakan campuran lada atau tanah hitam yang siap sedia. Kami menghantar lada ke kuali, campurkan. Laraskan jumlah lada sendiri. Taburkan mereka dengan bacon yang banyak jika anda suka hidangan pedas.
   
6. Kami memandu satu telur ke dalam hidangan yang selesa, gosok 20 g keju dan campurkan. Keju boleh digunakan oleh sesiapa sahaja mengikut budi bicara anda. Parmesan atau mozzarella yang disyorkan. Ia cair dengan baik walaupun suhu tidak terlalu tinggi.
   
7. Pada masa ini, daging itu digoreng hingga coklat keemasan. Keluarkan bawang putih dari kuali. Di dalam kuali, tambah pes segera dari kuali yang dimasak. Tambah 50 gram air dari kuali yang sama, campurkan segalanya. Air bercampur dengan lemak cair menghasilkan sos.
   
8. Matikan haba di bawah kuali, terus campurkan pasta itu. Tuangkan campuran telur dan kacau dengan teliti. Sekali lagi, tambahkan sedikit air di mana pasta dimasak, campurkan.
   
9. Tuangkan pasta ke dalam hidangan hidangan. Taburkan dengan keju parmesan di atas dan dihidangkan. Jika anda lebih suka makanan pedas, anda boleh lada pilihan. Gunakan sayur-sayuran cincang untuk hiasan. Selain pasta, berikan salad sayur-sayuran segar.
   

Resipi video

Anda mungkin sudah masak spaghetti dengan bacon untuk resipi ini. Tetapi untuk memerhatikan proses penciptaan, dengarkan tip berguna para chef, kami sarankan menonton video ini. Anda akan mengetahui bahan-bahan yang boleh ditukar ganti. Lihat bagaimana tampalan selesai ternyata.

Resipi pasta lain