Resipi sos shawarma buatan sendiri: tradisional, pemakanan, luar biasa

Shawarma sentiasa dipertahankan oleh pencinta makanan segera. Malangnya, kualiti produk yang dijual oleh vendor jalan dipersoalkan. Adakah ini bukan sebab untuk belajar memasak hidangan kegemaran anda? Skim untuk membuat shawarma buatan rumah termasuk empat mata.

1. Daging. Fillet ayam mesti diasinkan selama satu jam dalam minyak sayuran dan rempah. Seterusnya, daging digoreng pada panggangan atau dalam periuk konvensional. Produk siap dihancurkan.
2. Sayuran. Kubis, timun, tomato, wortel - semua ini mesti dipotong menjadi jalur. Sayur-sayuran boleh segar, jeruk atau dimasak dalam bahasa Korea.
3. Sos Dressing Shawarma disiapkan pada susu asam, krim, mayonis atau tomato.
4. Perhimpunan Daging, sayuran dan sos perlu dibungkus dengan roti pita nipis. Cokelat shawarma siap di kedua belah pihak dalam kuali kering.

Resipi Sos Classic Shawarma dan 7 Alternatif

Perasa adalah bahan utama dalam hidangan. Apa sahaja yang anda pilih untuk shawarma, itu adalah pakaian yang akan menghubungkan semua komponen bersama dan menambah juiciness ke hidangan. Oleh itu, penyediaan sos adalah saat yang paling penting di mana kebaikan masakan anda bergantung.

Asas

Ciri-ciri Resipi klasik untuk sos shawarma di rumah melibatkan penggunaan produk tenusu. Mereka mesti cukup gemuk, jika tidak, pakaian akan berubah menjadi terlalu cair. Ia boleh menjadi sos kefir dan dengan susu yang dipanggang. Sos ini sering digunakan dalam perenggan.

Anda perlu:

• separuh segelas susu dipanggang atau kefir;
• seperti krim masam;
• seperti yogurt;
• tiga ulas bawang putih;
• jus separuh lemon;
• garam, lada hitam, Dill segar.

Memasak

1. Campurkan produk susu dan jus lemon.
2. Rebus bawang putih, masak dengan herba cincang, garam dan lada.
3. Campurkan semua bahagian sos dan biarkan selama 20-30 minit.

Timun

Ciri-ciri Versi musim panas pakaian ini melibatkan penggunaan timun aromatik segar. Sayur-sayuran akan menjadikan hidangan ini lebih enak. Terima kasih kepada rasa lembut yang neutral, sos timun sangat sesuai untuk apa-apa pengisian.

Anda perlu:

• timun besar (boleh dijepit);
• setengah gelas mayonis;
• satu pertiga daripada segelas krim masam;
• cengkih bawang putih;
• jus separuh lemon;
• garam, pasli dan paprika.

Memasak

1. Krim garam, lada dan campurkan dengan jus lemon.
2. Sincang bawang putih, mash dengan paprika dan juga hantar ke pangkalan.
3. Kupas timun itu. Sekiranya benih besar, mereka juga mesti dikeluarkan. Tuangkan pulpa pada parutan kasar dan peras jus sedikit.
4. Hantar timun ke sos bersama peterseli cincang.

Bawang putih

Ciri-ciri Resipi untuk sos bawang putih shawarma akan merayu kepada pencinta rasa sederhana dan bersemangat. Krim masam dan bawang putih - itulah yang anda perlukan untuk merasakan rasa daging.Campuran ini juga sesuai untuk berpakaian salad.

Anda perlu:

• setengah gelas krim masam;
• empat sudu kefir;
• empat ulas bawang putih;
• satu sudu teh kari;
• garam, pelbagai jenis lada, herba kering.

Memasak

1. Mash dicincang atau bawang putih dicincang dengan garam dan rempah.
2. Campurkan jisim spiced dengan kefir.
3. Campurkan bahan kerja dengan krim masam.

Tomato

Ciri-ciri Cukup aneh, jauh dari semua orang suka sos susu atau mayonis. Hidangan saus yang baik akan datang untuk menyelamatkan, yang baik dengan apa-apa daging dan sayur-sayuran. Sekiranya anda tidak mengalu-alukan produk kedai, tetapi seperti semula jadi, lebih baik membuat sos tomato kaya untuk shawarma di rumah.

Anda perlu:

• dua sudu tomato;
• tomato besar;
• lada manis separuh;
• bawang;
• satu sudu gula;
• garam, ketumbar, lada merah tanah.

Memasak

1. Goreng bawang sehingga telus. Masukkan tomato cincang dan panas selama satu minit lagi.
2. Goreng isi kuali, lada loceng, pes tomato dan rempah dalam pengisar sehingga halus.
3. Segala musim dengan ketumbar cilantro.

Merah jambu

Ciri-ciri Pencinta makanan jalanan mesti menyedari bahawa penjual sering kali menyukai shawarma dengan mayonis dan saus tomat yang dibeli secara tetap. Sos merah jambu sesuai untuk mereka yang ingin menghasilkan rasa makanan segera dari gerai berdekatan. Dan komponen tambahan akan memberi lebih banyak kepintaran.

Anda perlu:

• setengah gelas mayonis;
• satu sudu kuah;
• jumlah kuah yang sama;
• satu sudu teh cuka sari apel;
• sayur-sayuran segar.

Memasak

1. Campurkan sayur-sayuran cincang dengan kicap dan cuka.
2. Campurkan mayonis dan sos tomato hingga rata.
3. Gabungkan kedua-dua komponen.

Ringan

Ciri-ciri Shawarma tidak menyebabkan persatuan dengan pemakanan yang betul. Tetapi jika anda membungkus ayam rebus dalam tortilla, sayur-sayuran segar dan musim segala-galanya dengan sos ringan, anda mendapat makanan yang sihat yang tidak membahayakan sosok itu.

Anda perlu:

• setengah gelas yoghurt;
• satu sudu teh sawi plain atau Perancis;
• satu sudu jus lemon;
• lima hingga sepuluh buah zaitun;
• garam, campuran lada, ketumbar, oregano.

Memasak

1. Campurkan yogurt dengan rempah.
2. Tambah mustard dengan jus lemon.
3. Hancurkan zaitun dan tambah campuran.

Pada kuning

Ciri-ciri Terdapat banyak pilihan untuk membuat sos shawarma tanpa mayonis. Tetapi dia yang membuat rasa hidangan kaya dan bersemangat. Jadi mengapa tidak membuat asas mayonis anda sendiri? Keadaan utama telur segar, berkualiti.

Anda perlu:

• dua telur;
• satu pertiga daripada segelas minyak sayuran;
• setengah gelas kefir;
• tiga ulas bawang putih;
• garam, pasli, lada merah dan hitam.

Memasak

1. Pisahkan kuning kuning. Hantar tupai mentah ke peti sejuk untuk membuat omelet atau meringue di kemudian hari.
2. Membunuh kuning telur, rempah dan bawang putih yang dicincang dalam pengisar sehingga licin.
3. Teruskan mengasah, perlahan-lahan menambah minyak.
4. Tambah kefir dan pasli cincang.

Creamy

Ciri-ciri Krim ini akan memberi shawarma rasa susu yang halus, menjadikannya lebih memuaskan dan berkalori tinggi. Simpan ini dalam minda apabila membentuk pengisian. Untuk pakaian bersalut, ayam masak dan sayur-sayuran segar sesuai. Krim juga sesuai dengan pengisian cendawan.

Anda perlu:

• setengah gelas krim;
• ketiga segelas mayonis;
• jus separuh lemon;
• satu sudu mustard;
• seperti wijen;
• garam.

Memasak

1. Campurkan krim, mayonis dan mustard.
2. Masukkan jus lemon dan garam.
3. Untuk satu atau dua minit, gorengkan wijen, cuba untuk tidak membakarnya. Gabungkan biji dengan jumlah jisim.

Cara membuatnya lebih sedap: 6 petua

Walaupun shawarma adalah makanan jalanan, persiapannya memerlukan beberapa kemahiran dan pengetahuan. Anda boleh pergi cara mudah dan musim hidangan dengan mayonis yang dibeli di kedai. Tetapi karya sebenar mungkin hanya dengan mengisi bahan bakar anda sendiri. Ikuti enam garis panduan ini untuk membuat sos shawarma buatan sendiri yang baik.

1. Penyimpanan. Tarikh tamat tempoh produk ialah sehari. Ia mesti disimpan di dalam peti sejuk dalam bentuk tertutup. Pada suhu bilik, produk akan merosot selepas lima jam.
2. Ketumpatan. Tiada piawaian umum yang diterima mengenai konsistensi sos. Biasanya ia dibuat sama dalam ketumpatan krim masam. Jika anda suka konsistensi nipis, tambah sedikit kefir. Anda boleh menebal saus dengan sejumlah besar herba.
3. Kandungan lemak. Mayonis dan sos krim biasanya berlemak. Untuk membetulkan keadaan, tambah yogurt atau kefir. Memandangkan jumlah produk akan bertambah, anda mungkin perlu menambah garam dan rempah.
4. Warna. Jika dalam makanan yang anda nilai bukan sahaja rasa tetapi juga estetika, sediakan sos berwarna-warni. Kunyit, paprika, tomato, herba, lingonberry atau jus buah delima akan menghiasi hidangan dalam warna semula jadi yang cerah.
5. Sisi perkadaran. Jangan masukkan sos ke terlalu banyak. Jika pengisiannya kering, rendam dengan baik dengan berpakaian. Sekiranya pengisiannya berair, hanya kek itu disalut dengan sos.
6. Masa. Masak shawarma tidak lebih awal daripada seperempat jam sebelum makan.

Orang Eropah mula-mula cuba shawarma baru-baru ini. "Kenalan" itu berlaku pada tahun 1972 berkat Turki Kadyr Nurman, yang membuka sebuah perniagaan kecil yang menjual makanan segera oriental di Berlin. Penghuni-penghuni Dunia Lama menyukai makanan ini sehingga pada akhir abad ke-20 tidak ada kota terkecil di mana tidak ada kios yang menjual shawarma. Setiap saudagar merasakan berbeza kerana set produk dan tandatangan yang berbeza. Jika anda juga ingin mencipta sesuatu yang asli, anda akan memerlukan resipi langkah demi langkah untuk sos shawarma dan kesediaan untuk bereksperimen dengan asas dan rempah ratus.

Resipi sos lain