Peralatan dapur dan perkakas dapur: pengisar, mangkuk pengisar, sudu, akhbar bawang putih.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Yolks Ayam | 3 buah |
| Minyak sayuran | 200 ml |
| Garam | untuk rasa |
| Lada tanah | untuk rasa |
| Mustard | 1 sudu besar. l |
| Jus lemon | 1 sudu besar. l |
| Lada hitam | untuk rasa |
| Bawang putih | 5-6 ulas |
| Kefir (1.5% -2.5%) | 1-1.5 timbunan. |
Langkah memasak
- Kami mula dengan membuat mayon buatan sendiri. Kami memecahkan telur dan memisahkan kuning telur dalam mangkuk khas untuk pengisar. Kami tidak memerlukan tupai.
- Tuangkan minyak sayuran ke atas dengan perlahan. Anda boleh menggunakan zaitun, bunga matahari atau minyak sayuran lain yang dikehendaki. Ia mesti ditapis. Perkara utama adalah menuangkannya dengan berhati-hati supaya kuning masih berada di bahagian bawah mangkuk, dan minyak berada di atas.
- Tambah mustard dan jus lemon. Garam dan lada secukup rasa.
- Perlahan menurunkan pengisar tangan ke dalam mangkuk ke bawah ke kuning dan pukul pada kelajuan minimum 30 saat.
- Kemudian putar kaki pengisar sedikit supaya jisim kuning meraih sedikit minyak sayuran.
- Selepas itu, anda perlu sedikit condongkan kaki pengisar dan menaikkannya secara beransur-ansur untuk menangkap lebih banyak minyak.
- Hasilnya adalah mayonis yang sangat tebal, yang akan menjadi asas untuk sos shawarma kami.
- Masukkan bawang putih, dihancurkan dengan akhbar, atau dicincang halus dengan pisau ke dalam mangkuk.
- Tambah kefir. Jika anda suka sos tebal, kemudian tambahkan 1 cawan. Jika anda ingin mendapatkan sos yang lebih nipis pada akhirnya, anda perlu menambah satu setengah gelas.
- Kami tenggelamkan pengisar dalam mangkuk dan mengalahkan segala-galanya sehingga licin selama satu minit.
- Hasilnya adalah sos shawarma yang baik. Sos ini lebih baik untuk ayam.
Pilihan memasak
Orang yang lebih suka memasak shawarma di rumah biasanya memasak sos sendiri. Terdapat pelbagai pilihan untuk penyediaannya:
- Anda boleh menyediakan sos shawarma berdasarkan krim masam, susu dipanggang atau yogurt.
- Daripada mayones buatan sendiri, anda boleh mengambil siap sedia dari kedai sebagai asas sos.
- Kadang-kadang kentang rebus, timun segar atau acar, buah zaitun ditambah.
- Anda boleh mencuba dengan penambahan pelbagai rempah. Semua jenis lada panas, kari, pasli, paprika, oregano, hops-suneli, kacang tanah boleh ditambah kepada sos shawarma.
- Kadang-kadang tambah dill, bawang, ketumbar atau pasli.
- Terdapat resipi untuk sos shawarma dengan pes tomato atau tomato segar.
Resipi video
Kami membawa perhatian kepada anda resipi video untuk menyediakan sos shawarma yang lembut. Penulis video itu menunjukkan bagaimana dengan cepat menyediakan sos shawarma yang lazat dengan sedikit lemon, bawang putih dan mustard.
Pembaca yang dihormati, sos sos yang paling anda sukai? Kami cadangkan menggunakan resipi dari artikel ini dan sediakan sos yang lazat. Apa yang anda ingin tambah pada hidangan ini? Rempah-rempah apa yang anda gunakan untuk membuat sos seperti itu? Kami menantikan komen dan cadangan anda.
Resipi sos lain
Mempunyai bacaan yang baik!