Peralatan dapur dan perkakas dapur: pengisar dengan mangkuk, muncung untuk pengisar untuk membuat mayonis dan sos, pisau, papan pemotong, mangkuk untuk sos, satu sudu.
Bahan-bahannya
| Pasli segar | 3 cawangan |
| Chives segar | 5-6 bulu |
| Gherkins | 2-3 pcs. |
| Kuning telur | 1 pc |
| Mustard | 1 sudu besar. l |
| Jus lemon | 1 sudu besar. l |
| Minyak zaitun atau minyak bunga matahari | 100 ml |
| Garam | 1 secubit |
| Lada hitam tanah | 1 secubit |
Langkah memasak
- Pertama, ambil 3 cawangan pasli segar, basuh mereka di bawah air sejuk, keringkan mereka, merobek daun dari batang dan hantar ke mangkuk pengisar. Kemudian kita cuci di bawah air yang mengalir 5-6 bulu bawang hijau segar, bahagikannya ke dalam 4-5 bahagian dengan pisau dan hantarkannya ke bekas ke peterseli.
- Kami mengambil 2-3 gherkins dari tin, biarkan parit perapian dan potong ke dalam bulatan ketebalan sederhana, selepas itu kita tuangkan ke dalam mangkuk pengisar.
- Letakkan 1 telur ayam dan perlahan-lahan memisahkan protein dari kuning telur, selepas itu kami juga menambah kuning telur ke dalam mangkuk.
- Sapu secara manual atau menggunakan pemerah buah sitrus 1 sudu besar. l jus lemon, dan masukkannya ke sos masa depan. Dalam bekas, tambah 1 sudu besar. l mustard, 1 secubit garam, 1 secubit lada hitam dan tuang 100 ml minyak zaitun atau bunga matahari.
- Kami mengambil pengisar, memasang muncung untuk membuat mayonis dan sos, menetapkannya kepada mod kelajuan "Turbo" dan pukul semua bahan dalam mangkuk selama 15 saat.
- Selepas 15 saat, apabila semua komponen mengisar dan menjadi jisim homogen warna hijau, matikan pengisar, masukkan sos kami dari mangkuk ke dalam mangkuk dan sediakan.
Jika anda tidak mempunyai pengisar dengan muncung untuk menyediakan mayonis dan sos, jangan kecewa. Ramuan seperti gherkins, pasli dan chives boleh dicincang secara manual dengan pisau. Sesetengah pakar masakan percaya bahawa komponen tanah halus ini hanya akan menekankan rasa. Benar, selepas itu anda perlu menghabiskan lebih sedikit masa mencambuk sos dengan memukul, tetapi kemudian anda boleh memasak Tartar buatan sendiri.
Resipi video
Sekiranya anda berminat dengan apa warna ikan saus Tartar yang perlu dihasilkan, anda ingin menjelaskan ketebalan yang terbaik untuk memotong timun acar atau melihat bagaimana untuk mengalahkan dengan muncung pengisar untuk membuat sos dan mayonis, dalam resipi video anda boleh mencari jawapan kepada soalan anda.
Sos seperti ini, yang disediakan di rumah, lebih berguna daripada pilihan yang dibeli, yang mengandungi pengawet yang meningkatkan hayatnya. Ia berjalan lancar dengan rasa ikan, tetapi ia juga digunakan untuk daging dan juga untuk membuat sandwic.
Resipi ikan lain
Steak steak ketuhar dengan limau
Oven bakar ketuhar dalam ketuhar dalam ketuhar
Oven bakar ketuhar dalam krim masam
Campuran lebam dalam krim masam dengan wortel