Peralatan dapur dan perkakas dapur
- relau elektrik;
- stewpan;
- memukul besar;
- parutan kasar;
- penapis halus;
- mortar dan alu;
- skala dapur dan aksesori pengukur lain.
Bahan-bahannya
- Dorblu keju -150 g
- Keju gouda - 150 g
- tepung gandum premium - 40 g
- susu - 250 ml
- garam kasar - 10 g
- lada hitam tanah - pilihan
- minyak zaitun - pilihan
- biji benih - 10 g
- Basil - 2 pin
- rebus spageti - 2 hidangan
Langkah memasak
- Tuang 40 g tepung gandum ke dalam stewpan kecil dan hantar ke panas pada api yang rendah.
- Sementara itu, letakkan 10 g garam kasar dan jumlah jinten kering yang sama dalam mortar. Berhati-hati dengan jumlah garam, kerana keju yang digunakan dalam resipi ini agak asin. Sekiranya anda membuat sos berasaskan sejenis keju, yang kurang asin, kemudian menambah jumlah garam. Tuangkan bahan-bahan dengan teliti dengan alu sehingga konsistensi homogen diperolehi.
- Sebaik sahaja tepung itu panas dengan baik, tuang 250 ml susu sejuk ke atasnya dan segera catatkan bahan dengan pukul.
- Rebus sos selama 3-5 minit, sambil tidak berhenti kerja dengan memukul. Sekiranya anda tidak berjaya memecahkan semua benjolan tepung, kemudian saring sos melalui penapis halus, kemudian kembalikan ke periuk dan terus masak.
- Tambah campuran garam dan biji garam yang disiapkan untuk sos, serta 2 keping basil kering.
- Kami terus membancuh sos bechamel di atas api yang rendah, secara berkala mengaduk dengan memukul.
- Pada grater kasar, kita mengisar 150 g keju dorblu biru dan keju gouda Belanda yang keras. Sekiranya anda mahu memasak sos yang lebih tebal, maka tambahkan jumlah keju.
- Kami menghantar keju parut kedua-dua jenis ke sos bechamel dan campurkan segala-galanya dengan teliti dengan pukul.
- Sebarkan spaghetti yang dimasak di atas pinggan dan tuangkannya dengan sos saus.
- Taburkan hidangan dengan minyak zaitun, dan kemudian lada secukup rasa.
Awak tahuSos keju yang disediakan mengikut resipi ini mesti disimpan di dalam peti sejuk. Sekiranya perlu, panaskan, dicairkan dengan sedikit susu segar.
Resipi video
Video yang dibentangkan menunjukkan langkah demi langkah penyediaan sos keju mengikut resep di atas.
Sos pasta keju yang disediakan mengikut resipi ini mempunyai rasa yang sangat baik dan aroma cahaya yang unik. Sos ini berjalan lancar dengan apa-apa jenis pasta, dan juga memperkayakan rasa mereka. Pastikan untuk menyediakan sos ini dan terangkan di dalam komen kesan anda tentang ciri-ciri rasa. Apa sos pasta yang anda suka? Kongsi resipi kegemaran anda. Selera makan!