Peralatan dapur dan perkakas dapur: hob, kuali, cerek, sudu, sudu teh, pisau, papan pemotong.
Bahan-bahannya
| Bahan-bahannya | Kuantiti |
| Bawang | 1 pc |
| Wortel | 1 pc |
| Lada loceng | 1 pc |
| Bawang putih | 3 keping |
| Tomato | 2-3 pcs. |
| Paprika | ½ tsp |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Lada merah tanah | 1/3 sudu teh |
| Gula | 1 sudu kecil |
| Jus lemon | 1 sudu besar. l |
| Sos tomato | 200 ml |
| Tepung | 20 g |
| Air | 500 ml |
| Minyak sayuran | 4 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Pertama sekali, sediakan tepung, ia harus digoreng terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, ambil 20 g tepung gandum yang ditapis dan bawa ke dalam warna kuning air dalam kuali kering. Jadi tepung akan mendapat rasa asli.
- Bawang bawang 1 dan potong ke dalam medium.
- Ambil 1 lobak, kupas dan parut pada parut kasar.
- Keluarkan teras 1 lada. Ambil merah, jadi sos akan mendapat warna tepu. Potong kepingan sederhana.
- Peel 3 ulas bawang putih dan potong ke dalam 4 bahagian. Potong 2-3 tomato ke dalam kiub sederhana.
- Ambil kuali, tuang 4 sudu besar. l minyak sayuran dan panas. Jadilah yang pertama menghantar bawang cincang ke kuali. Sabun sehingga telus di atas api sederhana.
- Masukkan wortel parut ke dalam bawang, campurkan dan goreng pada api kecil selama 2 minit lagi. Sayur-sayuran tidak boleh dibakar.
- Seterusnya, masukkan lada dan bawang putih yang dicincang, campurkan. Tutup dan reneh selama 3-4 minit.
- Apabila sayuran direbus, tambah tepung goreng, tomato cincang, 1/2 sudu teh. paprika, 1/3 sudu teh lada merah tanah dan 1 sudu kecil. gula.
- Seterusnya, tambahkan 200 ml sos tomato, 1 sudu besar. l jus lemon dan 500 ml air panas.
- Tutup dan reneh selama 15 minit.
- Biarkan sos sejuk sedikit dan gosokkannya ke dalam jisim homogen menggunakan pengadun rendaman.
- Masukkan sos ke suhu bilik, simpan di dalam peti sejuk.
Cadangan memasak
- Hidangkan sos dengan bijirin, pasta atau dengan hidangan daging.
- Anda boleh melengkapkan rasa sos dengan campuran herba aromatik.
- Daripada sos tomato, anda boleh menggunakan 1 sudu besar. pes tomato dilarutkan dalam 200 ml air masak.
- Daripada jus lemon, anda boleh mengambil cuka, cuka anggur atau beberapa kristal asid sitrik.
- Sebelum memotong sos, rasa dan tambah ramuan yang hilang, pada pendapat anda.
Resipi video
Tonton resipi video langkah demi langkah di mana anda dapat melihat semua langkah untuk membuat sos.
Buat sos seperti di dapur anda, dan anda boleh mengubah rasa hidangan yang biasa. Dan dalam ulasan, kongsi kesan anda mengenai resipi dan penambahbaikan yang mungkin.