Peralatan dapur dan perkakas dapur
- permukaan memasak atau dapur gas;
- skala dapur;
- satu sudu teh;
- cawan pengukur;
- lidi kayu;
- ayakan;
- 2 bekas dalam;
- memukul;
- pisau;
- papan pemotong;
- 2 liter periuk;
- plat makan malam.
Bahan-bahannya
- Sosej - 400 g
- Telur Ayam - 1 pc.
- Tepung - 200 g
- Kunyit - 0.5 tsp.
- Susu - 200 ml
- Garam - 1 sdt.
- Gula - 1 sudu besar. l
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
- Minyak bunga matahari - 800 ml
Langkah memasak
- Sijikan 200 g tepung melalui penapis ke dalam bekas yang dalam, tambahkan 1 sudu besar. l gula, 1 sudu teh. serbuk penaik, 0.5 tsp kunyit, 1 sdt. garam dan kacau dengan sudu dengan bahan kering ini.
- Masukkan 1 telur ayam ke dalam bekas yang lain, tambahkan 200 ml susu ke dalamnya dan pukul dengan pukul sehingga jisim homogen diperolehi.
- Berhati-hati tuangkan campuran telur dan susu ke dalam bekas dengan bahan kering dan kacau sehingga campuran homogen, tebal diperolehi.
- Kami menyebarkan 400 g sosej di papan pemotong dan membahagi masing-masing kepada dua bahagian.
- Kami meletakkan setiap separuh sosej pada lidi panjang kayu supaya hujung tajam keluar pada 0.5 cm.
- Tuangkan 800 ml minyak bunga matahari ke dalam kuali 2 liter dan setkannya pada api sederhana untuk memanaskan badan. Sapukan sosej pada tusuk ke dalam adunan, kemudian biarkan adonan longkang sedikit, putar sudu di tangan anda, kemudian celupkan dalam minyak dan goreng yang dipanaskan dengan baik, secara berkala tukar lidi dan tidak membiarkan sosej mengapung ke permukaan. Lakukan perkara yang sama dengan sosej lain pada lidi.
Perlu dipertimbangkan bahawa pada masa yang sama anda boleh menggoreng tidak lebih daripada 4 keping. - Apabila adonan menjadi coklat keemasan, buang sosis dari mentega, letakkan pada pinggan makan malam dan pinggan mangkuk.
Penting! Untuk membuat adunan lebih homogen, ia perlu meletakkannya di dalam peti sejuk selama 1 jam, selepas menutupnya dengan penutup atau filem berpaut. Sekiranya sosis sebelum ini digulung dalam tepung, adunan akan lebih baik pada permukaannya. Untuk membuat adunan lebih lapang, pukul protein secara berasingan dan masukkannya ke dalam adunan segera sebelum sosej dibakar dalam adunan.
Videorecept
Melihat resipi video akan membantu anda untuk menganalisa lebih terperinci bagaimana tebal doh itu, untuk melihat proses menggoreng sosis dalam lemak yang mendalam, atau untuk menjelaskan warna hidangan siap.
Hidangan ini adalah mudah kerana ia memungkinkan untuk bereksperimen dengan menukar atau menambahkan produk mengikut keinginan anda. Sebagai contoh, pencinta keju harus terlebih dahulu membungkus sosej dalam seperjuapan keju krim, meletakkan produk selama 30 minit di peti sejuk, dan kemudian masak di adunan dan goreng. Anda juga boleh membuat adunan pada bir ringan atau sosis goreng dalam adunan kentang. Pernahkah anda mencuba di rumah atau berkelah untuk memasak sosis seperti adunan? Apa makanan yang anda gunakan untuk membuat adunan? Susu apa, pada pendapat anda, adalah gabungan terbaik pembuka seperti itu? Apa hidangan sampingan yang anda sediakan pada sosej ini di atas meja? Beritahu kami mengenai pengalaman kuliner anda dalam ulasan itu, dan pembaca lain akan dapat merasai nasihat anda pada kesempatan.