Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk yang mendalam dan mangkuk yang lebih kecil, satu sudu teh dan satu sudu, satu gelas, satu keping atau satu tudung, sebuah pengadun, satu pin bergulung, satu pisau atau pemotong kue khas, kertas penaik, satu lembaran penaik, ketuhar.
Bahan-bahannya
| Bahan-bahannya | Kuantiti |
| Gandum tepung gandum | 1.5 timbunan |
| Tepung premium | 1 timbunan |
| Air ais | 200 ml |
| Soda | tsp tidak lengkap |
| Garam | Seni tidak lengkap. l |
| Asid sitrik | 1/3 sudu teh |
| Mana-mana minyak sayuran | 100 ml |
| Basil kering | 1 sudu besar. l |
| Zira | ½ sudu besar l |
| Ketumbar | ½ sudu besar l |
| Paprika | 1 sudu besar. l |
| Biji flaks | 2 sudu besar. l |
| Benih wijen | 2 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Dalam mangkuk yang dalam, campurkan dua jenis tepung: tepung premium (1 cawan) dan tepung gandum keseluruhan (1.5 cawan).
- Masukkan garam (sudu yang tidak lengkap), soda (sedikit sudu teh tidak lengkap), asid sitrik (1/3 sudu teh) hingga tepung dan campurkan semua bahan kering.
- Dalam air ais, yang disejukkan di dalam peti sejuk atau letakkan ais (200 ml), tuangkan minyak sayur (100 ml) dan pukul campuran dengan pengadun sehingga buih putih.
- Tuangkan emulsi yang dihasilkan ke dalam tepung dengan bahan-bahan kering dan menguli adunan yang lembut dan elastik. Tutup mangkuk dengan doh dengan plat atau tudung, dan biarkan ia berehat selama 10 minit.
- Campurkan dalam mangkuk kecil rempah yang berasingan: bijan (2 sudu besar), flaxseed (2 sudu besar), basil kering (sudu), ketumbar (1/2 bahagian sudu), zira (1/2 sudu), paprika sudu) dan kacau rata.
- Sampul meja dengan kertas pembakar, memotong saiz sedemikian agar lembaran tersebut sesuai dengan lembaran penaik. Letakkan campuran rempah yang dihasilkan (satu sudu) pada kertas penaik dan, gosokkan separuh doh dan membentuk bola keluar, gulungkannya dalam rempah dari semua pihak supaya rempah ditekan dengan baik ke dalam adunan. Pada kertas yang sama dengan pin rolling, lepaskan doh dalam rempah ke dalam lapisan bulat yang nipis, dalam proses rolling, tuangkan lagi campuran rempah ke tempat kosong.
- Potong adunan ke dalam kuki apa-apa bentuk dengan pisau atau peranti khas. Ia boleh menjadi segi tiga, kuasa dua atau roman.
- Pindahkan kertas doh ke dalam lembaran pembakar dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20 minit.
Pilihan Makanan
Hidangkan krim dengan mana-mana sos. Pesto besar atau sos guacamole Mexico. Anda boleh membuat sos tomato segar dengan halia. Untuk menyediakan sos seperti itu, secara rawak memotong tomato merah masak (2-3 keping), lada beling (1 keping) dan akar halia (2-2.5 cm).
Masukkan semua bahan dalam pengisar dan tambah sedikit minyak zaitun (satu sudu) dan basil kering (secubit) kepada mereka, dan potong dengan baik.
Tuangkan sos siap ke dalam periuk, dan letakkan cookies pada hidangan besar, dan sajikan.
Resipi video
Adakah anda mempunyai pertanyaan atau keraguan semasa penyediaan kue garam? Menonton video akan menghilangkannya. Tonton dan masak tanpa masalah.