Salmon merah jambu masin untuk salmon di rumah - resipi super

Peralatan dapur dan perkakas dapur:peti sejuk, papan pemotong, pisau, mangkuk dalam, sudu, bekas makanan dengan tudung.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Keluarkan salmon merah jambu, tetapi tidak sepenuhnya. Jadi lebih mudah untuk dipotong. Kami membersihkan ikan, memotong kepala dan sirip, mencuci dan memotongnya menjadi tebal 12-15 mm tebal.
   
2. Setiap keping dipotong separuh. Tulang dan kulit juga boleh dikeluarkan (pilihan).
   
3. Tuangkan satu liter air masak pada suhu bilik ke dalam mangkuk yang dalam.
   
4. Larutkan dalamnya 5 sudu garam, kacau dengan sudu.
   
5. Turunkan ikan supaya ikan itu benar-benar direndam di dalam air. Simpan ikan dalam air garam selama 10 minit. Anda tidak boleh menyimpannya lagi, jika tidak, ikan akan diasinkan.
   
6. Selepas 10 minit, pindahkan ikan ke tuala kertas. Kami juga meliputi tuala kertas dan memotong kepingan ikan.
   
7. Kami meletakkan kepingan ikan dalam bekas plastik atau bekas lain dengan tudung dan tuang 50-100 ml minyak sayur di atasnya.
   
8. Kami tutup bekas dengan tudung dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 30-40 minit.
   
9. Selepas 40 minit, kami mengeluarkan bekas dari peti sejuk. Kami menyebarkan ikan di atas pinggan dan berkhidmat kepada meja dengan lemon dan bawang jeruk.
   

Cara menghias dan berkhidmat

Ia penting bukan sahaja untuk memasak ikan merah yang lazat, tetapi juga untuk menyajikannya dengan indah ke meja.

• Ia boleh dibuat dalam bentuk sandwic: menyebarkan mentega atau keju lembut pada roti toast kering. Potong ikan tanpa kulit dan batu, gulung, luruskan "kelopak" di salah satu pinggir untuk membuat "roset", dan letakkan di atas roti. Untuk daun "roset" gunakan pasli.
• Pilihan seterusnya ialah pita gulung. Anda perlu mengambil roti pita, meletakkan kepingan ikan merah di permukaannya dan gulung bersama-sama dengan roll yang ketat. Kemudian potong hujung ke dalam kepingan porsi kecil. Letakkannya di dalam pinggan dan hiaskan dengan pasli di atas.
• Pilihan lain adalah gulung dengan keju cottage. Krim dibuat dari keju kotej, rempah dan Dill dicincang halus. Untuk setiap kepingan ikan merah, letakkan sedikit krim dan bertukar menjadi tiub. Memegang roll di atas, meletakkan seperempat lingkaran lemon dan mengikat semuanya dengan sudu. Kami juga berurusan dengan kepingan ikan yang lain. Gulungan yang dihasilkan diletakkan di atas pinggan dalam bulatan. Letakkan kepingan lemon di tengah.

Resipi video

Video ini menunjukkan langkah demi langkah bagaimana memasak salmon merah jambu masin sehingga ternyata menjadi enak dan enak.

Resipi ikan lain