Bahan-bahannya
| Bow | 1 pc |
| Minyak sayuran | 2 sudu besar. l |
| Peas | ½ timbunan. |
| Millet | ½ timbunan. |
| Air | 3 timbunan |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Lada hitam | 1-2 secubit |
| Butter | 50 g |
Langkah memasak
Sebelum bubur askar memasak mengikut resipi langkah demi langkah ini, pastikan rendam kacang terlebih dahulu, dan sebaik-baiknya pada waktu malam. Untuk melakukan ini, bilas dan isi dengan air supaya ia benar-benar menutupnya, mengangkat dua jari. Biarkan ia dalam semalam, tetapi untuk maksimum 8 jam. Oleh itu, kacang akan dimasak dalam waktu yang lebih singkat, sambil mengekalkan integriti mereka. Di samping itu, semua bahan yang menyebabkan kembung dan sensasi yang tidak menyenangkan pada seseorang selepas makan akan keluar dari kacang.
- Selepas itu, tuangkan air dari kacang yang direndam, pindahkan ke stewpan atau pan dengan bahagian bawah tebal, isi dengan air sehingga 1 cm lebih tinggi dari kacang. Kami menghantar kuali ke api kecil, tutup dengan tutup sehingga terdapat lubang kecil untuk mengeluarkan stim. Sebelum mendidih, buih muncul di permukaan air, mengeluarkannya dengan sudu slotted. Kami tidak mengesyorkan menambah garam secepatnya kepada kacang, ia memperlahankan proses memasak.
- Tuang separuh segelas gelas ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih dengan air mendidih dan biarkan selama 20 minit. Terima kasih kepada air yang mendidih, lemak dicuci daripada bijih, kerana bijirinnya mempunyai rasa pahit. Selepas masa ini, kami menghantar millet ke rebusan rebus dan masak sehingga dimasak dengan api yang rendah, menutupnya dengan tudung.
- Kami mengambil satu bawang, bilas, potong cincin setengah nipis. Kami menghantar kuali ke api, tuang dua sudu minyak sayuran, biarkan panas. Kami menghantar bawang cincang ke dalam kuali, goreng mereka, kacau sekali-sekala, sehingga coklat keemasan.
- Sebelum penghujung memasak, tambah garam ke dalam bubur, lada tanah untuk rasa dan kacau. Bubur sudah siap. Kini giliran mentega. Dalam tentera, tukang masak tidak menambah minyak kepada bubur askar (dan mereka tidak menggoreng bawang), tetapi kami masih "meluluskan" itu. Kita boleh menambah sepotong mentega dalam kuali dengan bubur atau sudah masing-masing dalam plat portioned. Jadi, tuangkan bubur panas yang disediakan ke dalam pinggan hidangan, letakkan 15-20 g mentega dan bawang goreng di atas, kami boleh berkhidmat. Jika anda menghias dengan sayur-sayuran yang dicincang di atas, maka bubur itu tidak akan menjadi askar, tetapi diraja.
Awak tahu Jika semua cecair telah menguap semasa memasak dan kacang-kacangan kurang matang, tambahkan sedikit air rebus panas. Jika, sebaliknya, air tetap, dan kacang-kacangan sudah siap, anda tidak perlu menguapnya dengan api yang tinggi, lebih baik untuk mengalirkan lebihan cecair. Kacang boleh dibakar, jadi campurkan secara berkala. Kacau lebih kerap sebelum dimasak. Rata-rata, kacang selepas direndam dimasak dari 40 hingga 60 minit jika kacang tersebut keseluruhannya, 30-40 minit jika dihancurkan.
Resipi video
Dan kini kami menawarkan untuk menonton video yang sangat terperinci, yang menunjukkan kelas induk bubur askar memasak dari seorang lelaki yang pernah bekerja di kantin tentera. Tonton video ini, belajar banyak perkara menarik dan berguna mengenai resipi ini.