Peralatan dapur dan perkakas dapur
- cawan pengukur;
- satu sudu dan satu sudu teh;
- mangkuk dalam;
- memukul;
- ayakan;
- beg plastik;
- peti sejuk;
- pin bergulir;
- pisau dapur;
- cawan;
- lembaran pembakar;
- kertas kertas;
- ketuhar;
- berus silikon.
Bahan-bahannya
- Tepung gandum - 430 g
- Mentega - 80 g
- Gula - 200 g
- Krim masam - 5 sudu besar. l
- Telur - 2 pcs.
- Soda - 1/2 sudu teh.
- Cuka 9% - 1 sudu besar. l
- Vanillin - 2 g
- Garam - secubit
- Keju kotej - 300 g
- Semolina - 1 sudu besar. l
- Air - 1 sdt.
Langkah memasak
- Dalam mangkuk yang dalam, letakkan 80 g mentega. Ia mesti hangat dan lembut.
- 150 g gula dihantar ke kuali minyak. Tuangkan kedua-dua bahan sehingga lancar dengan menggunakan pukul.
- Pandu 1 telur ayam ke dalam jisim yang terhasil dan tambah secubit garam. Kami terus mengisar semua produk dengan pemukul.
- Apabila anda mendapat bubur homogen, tambahkan 4 sudu besar. l krim masam. Anda boleh menggunakan krim masam apa-apa kandungan lemak, tetapi dalam resipi ini ditambah 20%. Semua re-mix. Pada peringkat ini, tambahkan 1 g vanillin ke jisim.
- Nyaring 400 g tepung gandum ke dalam mangkuk yang berasingan melalui penapis.
- Dalam cawan kecil, campurkan 1 sudu besar. l cuka 9% dengan 1/2 sudu teh baking soda. Apabila mencampurkan bahan-bahan, anda perlu mendapatkan buih. Apabila soda dipadamkan, kami menghantarnya ke mangkuk dengan tepung.
- Tuangkan jisim cecair yang dihasilkan ke dalam tepung. Kami mula menguli doh. Pertama, mudah untuk menguli doh dengan sudu, kemudian apabila menjadi lebih padat, kupas dengan tangan anda. Letakkan doh di atas meja, ditaburkan dengan 15 g tepung, terus menguli. Jangan menguli doh untuk masa yang lama, jika tidak, ia akan keluar dengan tegas dan tidak enak.
- Kami meletakkan adunan siap dalam beg plastik dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama setengah jam.
- Tuangkan 300 g keju kotej melalui ayak. Pilih mana-mana keju kotej, perkara utama ialah ia bukan cecair.
- Dalam plat kecil yang berasingan, pukul dengan protein ayam 1 dengan ayam garam, 50 g gula. Pukul semua bahan secara intensif selama 2-3 minit. Anda perlu mendapatkan jisim putih yang homogen.
- Jisim protein yang dihasilkan dihantar ke keju kura-kura. Di sana kita letakkan 1 sudu besar. l krim masam dan kacau dengan baik.
- Dalam pengisian untuk juicer, tambah 1 sudu besar. l semolina dan 1 g vanillin. Sekiranya dikehendaki, semolina boleh digantikan dengan jumlah tepung gandum yang serupa. Kami menggabungkan segala-galanya sehingga konsistensi penghasil curd yang homogen.
- Apabila doh ditanam, kami mengeluarkannya dari peti sejuk. Tuangkan kira-kira 15 g tepung gandum di atas meja supaya adunan tidak melekat. Kami meletakkan doh di atas meja dan membahagikannya kepada 2 bahagian yang sama. Kami meletakkan satu bahagian kembali ke dalam beg dan meletakkannya di dalam peti sejuk.
- Kami menggulung sebahagian doh ke lapisan bulat dengan ketebalan 5 mm. Kami memerah lapisan yang terhasil dengan bulatan beberapa kalangan. Diameter optimum cawan adalah 10 cm. Begitu juga, kita membuat kosong untuk jus dari adunan yang tinggal.
- Di pinggir setiap keping adunan, letakkan 1 sudu besar. l pengisian dadih.
- Menggunakan pisau, hancurkan pinggir doh tanpa mengisi dan balut juicer. Tekan doh sedikit di atas dan tekan di tepi dengan jari anda. Begitu juga, kita membentuk jus lain.
- Kami membentangkan jus yang disediakan di atas kertas penaik yang dilapisi kertas kertas.
- Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan 1 ayam ayam dengan 1 sudu teh. air biasa.Kami menggabungkan segalanya dengan baik dan melengkapkan setiap jus dengan campuran yang dihasilkan. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah dan masukkan juicy bakar selama 25 minit.
- Selepas 25 minit, kami mengambil juicers dengan pengisian curd dari oven dan biarkan mereka sejuk sepenuhnya. Jus yang disejukkan boleh dihidangkan. Doh sangat lembut, dan pengisiannya lazat dan enak.
Resipi video
Video itu didedikasikan untuk proses penyediaan jus yang enak dan cerah dengan pengisian curd. Untuk mempersiapkan mereka, anda memerlukan keju kotej, serta produk lain yang disenaraikan dalam video dalam perkadaran yang betul. Resipi itu akan menjadi kuasa setiap suri rumah, kerana semuanya digambarkan dengan mudah dan mudah.
https://www.youtube.com/embed/_IcPnK3e1L8&feature=youtu.be
Adakah anda tahu juicers apa dan adakah anda cuba memasak mereka mengikut resipi yang diterangkan dalam artikel? Pernahkah anda menambah apa-apa bahan tambahan kepada pengisi dadih dan dalam kuantiti apa? Kongsi pengalaman masakan anda dalam ulasan.