Peralatan dapur dan perkakas dapur
- peti sejuk
- colander
- kain kasa
- satu mangkuk
- pengadun
- satu sudu.
Bahan-bahannya
- Krim masam dengan kandungan lemak 25% - 500 g
- Serbuk Gula - 250 g
- Vanilla Sugar - 1 sachet
Langkah memasak
- Timbang krim masam lemak (500 gram) sekurang-kurangnya 4-6 jam, dan sebaik-baiknya sepanjang malam. Untuk melakukan ini, letakkan krim masam dalam cheesecloth, yang meletakkan colander. Letakkan bekas di bawah supaya whey mengalir ke dalamnya dan letakkan seluruh struktur di dalam peti sejuk.
- Mentransfer krim masam yang digantung ke dalam mangkuk dan pukul sedikit dengan pengadun.
- Tambah gula vanila atau vanila (1 sachet) dan terus memukul.
- Masukkan tepung gula (250 gram) dalam bahagian, sebat setiap kali dengan mixer pada kelajuan tertinggi sehingga 2 minit. Tambah gula dalam 3-4 set.
- Selepas penambahan gula serbuk terakhir dan sebat dengan pengadun, krim masam yang lazat dan lembut siap.
Resipi video
Bagaimana untuk menimbang krim masam dan memukul krim masam untuk kek, lihat video.
Anda telah belajar resipi untuk membuat krim masam untuk kek. Untuk mendapatkan jisim tebal yang tebal, anda perlu mengambil krim masam kandungan lemak tinggi (lebih daripada 20%) dan pada masa yang sama menimbangnya sekurang-kurangnya 4 jam. Krim masam mesti dari peti sejuk - produk hangat tidak akan memberikan hasil dalam bentuk krim tebal. Setelah mempelajari semua kerumitan memasak krim, pastikan untuk memasak dan menulis di dalam komen jika anda menyukai hasilnya.