Classic Cream Sour Cream - resipi mudah terbukti 🍰

Peralatan dapur dan perkakas dapur: baking dish dengan diameter 18 cm; sisik dapur dan aksesori pengukur lain, penapis halus, pisau panjang tajam, papan pemotong, pengadun, mangkuk 2-3 dalam, spatula silikon, kertas penaik untuk baking, oven.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Kukut doh

1. Hancurkan satu telur ayam pada suhu bilik ke dalam mangkuk pengadun. Pukul telur dengan pengadun sehingga campuran homogen dan gebu diperolehi.
   
2. Tanpa mematikan peranti, secara beransur-ansur tuangkan dalam 100 gr gula gula yang sama. Pukul komponen selama 3-4 minit sehingga jisim berbuih putih berwarna diperolehi. Di sana kita menjatuhkan 100 g mentega lembut atau marjerin.
   
3. Seterusnya kami menghantar 125 g krim masam dan 5 g baking soda, sebelum ditebus di tempat dengan 15 ml jus lemon yang baru dimasak. Pukul semua komponen dengan pengadun sehingga konsistensi cair homogen diperolehi. Secara berasingan, ayam melalui ayakan halus 200 g tepung gandum premium. Tuang tepung ke dalam campuran yang disediakan dalam bahagian kecil dan kali ini kacau massa dengan spatula silikon. Pada ketika ini, jika dikehendaki, vanillin atau gula vanila boleh ditambah.
   
4. Kukuh adunan yang homogen, yang konsistennya menyerupai krim masam tebal tebal.
   

Kek bakar

1. Kami membahagikan doh yang disediakan kepada dua bahagian yang sama. Tutup bahagian bawah pinggan mangkuk berpecah dengan kertas penaik. Lubricate bahagian-bahagian acuan dengan apa-apa. Di atas kertas, kita menyebarkan salah satu daripada separuh adunan. Sederhana mengedarkan doh sepanjang acuan menggunakan silikon spatula yang dicelupkan dalam air sejuk.
   
2. Kami membakar kek dalam ketuhar, dipanaskan hingga suhu 190-200 ° C, selama 20-25 minit. Semak kesediaan kek dengan tusuk kayu atau tusuk gigi.
   
3. Dalam bahagian kedua ujian, ayam dengan ayakan halus 20 g koko.
   
4. Betulkan campuran serbuk sehingga doh sekali lagi mendapatkan konsistensi seragam. Kami membakar kek coklat dengan cara yang sama seperti putih.

   

5. Kek siap dibiarkan sejuk untuk suhu bilik.
   

Buat krim

1. Dalam mangkuk untuk membuat krim, menyebarkan 350 g krim masam sejuk, kandungan lemak yang tidak boleh kurang daripada 20%. Di sana kita menambah 10 g gula vanila dan 100 g gula bubuk.
   
2. Pertama, campurkan komponen dengan spatula silikon, dan kemudian pukul jisim dengan pengadun selama 1-2 minit. Sekiranya kek pada masa ini tidak disejukkan ke suhu bilik, keluarkan krim di dalam peti sejuk, selepas menutupnya dengan filem berpaut. Jika dikehendaki, kacang-kacangan dicincang halus boleh ditambah ke krim selesai.
   

Membuat kek

1. Bahagian atas biskut putih dipotong dengan teliti dengan pisau panjang tajam. "Hat" akan pergi untuk menghias kek. Kemudian kami memotong benda kerja menjadi dua kek nipis yang sama. Lakukan yang sama dengan biskut coklat. Akibatnya, kami mendapat empat kue.
   
2. Kami membahagikan krim mata yang disediakan ke 4 bahagian yang sama. Letakkan kek coklat pada hidangan rata yang besar dan pasangkannya dengan krim. Di atas krim, kami meletakkan kek putih dan dengan murah hati kot dengan krim.
   
3. Gelap lagi, dan kemudian biskuit putih.Setiap daripada mereka diberi ubat secara lisan dengan krim.
   
4. Secara manual memotong puncak yang dipotong menjadi serbuk, menggosok biskut di telapak tangan.
   
5. Taburkan separuh kek dengan serbuk berwarna coklat, kedua dengan putih.
   
6. Kami menghiasi produk terbentuk dengan walnut yang dicincang dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 2-3 jam supaya krim direndam dalam krim.
   

Resipi video

Video ini menunjukkan penyediaan krim masam dari awal hingga akhir mengikut arahan yang diterangkan dalam resipi di atas.