Delicious Apple Puffs - Puff Pastry Treats

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• oven;
• hob;
• mengukur cawan atau skala dapur;
• kertas kertas;
• tuala bersih;
• lembaran pembakar;
• kuali tidak melekat;
• spatula kayu;
• papan pemotong;
• pisau;
• pin bergulir.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Sekiranya doh dibekukan, lepaskan bungkusan itu, letakkan di atas permukaan rata yang ditaburi dengan tepung, tutup dengan tuala bersih yang lembap dan biarkan ia mengotorkan selama setengah jam. Biasanya dalam satu pek terdapat dua lapisan pastri puff, dan kami akan menggunakannya.
   
2. Saya mencuci tiga epal besar dan mengupasnya. Kami mengeluarkan inti dari mereka dan dipotong menjadi kiub kecil.
   
3. Kami meletakkan kuali tidak melekat di atas dapur, memanaskannya, letakkan 30 gram mentega.
   
4. Sebarkan epal yang dicincang. Goreng epal di atas api sederhana selama 3-4 minit.
   
5. Masukkan 45 gram gula pasir ke dalam kuali dan terus goreng, kacau sehingga warna karamel.
   
6. Apabila epal ditutup dengan karamel yang cantik, letakkannya di atas pinggan dan biarkan sejuk.
   
7. Ringankan adunan adunan yang dicairkan dan potong setiap lapisan menjadi empat bahagian yang sama.
   
8. Dari satu tepi bahagian kami membuat slot, berundur kira-kira satu sentimeter. Kami juga melakukan bahagian-bahagian doh yang lain.
   
9. Kami meletakkan epal yang sejuk pada bahagian doh itu di mana tiada slot.
   
10. Kami menutup sedutan dengan sisi dengan slot dan memerah di sepanjang tepi. Tepi yang indah boleh dibuat dengan garpu.
    
11. Kami melakukan manipulasi ini dengan keseluruhan ujian dan gris setiap sedutan dengan telur ayam yang dipukul. Panaskan ketuhar hingga 220 darjah Celsius. Kami menutup lembaran penaik dengan kertas kertas, taburkannya dengan tepung dan letakkan tepung kami.
    
12. Letakkan sedutan dalam ketuhar selama 10 minit. Selepas sepuluh minit, mengurangkan suhu hingga 180 darjah Celsius dan bakar lagi 20 minit.
    
13. Kami mengalihkan merawat selesai kepada hidangan yang besar, biarkan sejuk dan berkhidmat.
    

Kaedah hiasan dan pilihan penyajian

• Adalah penting untuk mengetahui bahawa pastri jerami, terutamanya yang dibeli di sebuah kedai, tidak dapat dilancarkan banyak. Jika ini perlu dilakukan, maka hanya dalam satu arah. Jika tidak, anda boleh merosakkan struktur keseluruhan ujian ini, dan selepas membakar ia tidak akan mempunyai banyak lapisan.
• Sudah tentu, ramuan lain boleh digunakan sebagai pengisian. Sebagai contoh, anda boleh meletakkan ceri, pic, plum, kacang, karamel, coklat dengan selamat. Dalam kes ini, semuanya bergantung kepada imaginasi anda.
• Daun paus tanah boleh ditambah kepada pengisian epal, kerana ia hanya menggabungkan sempurna dengan buah ini.
• Puffs yang diisi dapat dihiasi dengan gula yang mengental dan ditaburi dengan topping coklat.

Resipi video

Video ini menunjukkan keseluruhan proses pembuatan pastri puff dengan epal dari pastri puff. Ceramah ceramah tentang teknologi dan peraturan untuk bekerja dengan pastri puff.

Resipi penaik lain