Sup krim halus dengan salmon - kursus pertama yang lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur:pisau, papan pemotong, kuali, sudu, mangkuk, sudu kecil, kuali, plat.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Kami membersihkan ikan, cuci dengan baik. Potong ekor, kepala, dan beberapa kepingan kecil untuk sup (anda boleh masak dari fillet ikan juga).
   
2. Kami membersihkan kepala kami dari insang dan mata.
   
3. Tuang 2.5 liter air ke dalam kuali, dibakar. Buang dalam kuali bahagian-bahagian ikan yang disediakan untuk sup. Anda boleh meletakkan 2 - 3 pcs. daun bay, jika anda suka, jika dikehendaki.
   
4. Masak sup selama 30 minit. Secara beransur-ansur, busa akan terbentuk pada sup supaya sup jadi telus, ia mesti dikeluarkan pada masa.
   
5. Cincang halus 1 bawang.
   
6. Pukul 2 wortel pada parut.
   
7. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskannya. Buang bawang cincang dan wortel ke dalam kuali. Masuk ke kelembutan.
   
8. Potong 4 pcs. kentang sewenang-wenangnya. Seperti yang anda gunakan untuk memotong kursus pertama, potong. Letakkan kentang yang dicincang dalam semangkuk air supaya air sepenuhnya menutupinya, jika tidak, kentang akan menjadi hitam.
   
9. Kuah dimasak, kita mengambil semua ikan daripadanya dengan sendok slotted, kita mengambilnya terpisah (kita memisahkan daging dari tulang).
   
10. Masukkan kentang cincang dalam sup. Buang 1 sudu besar. l garam. Masak selama 15 hingga 20 minit.
    
11. Tuang 250 ml krim ke dalam sup.
    
12. Kami meletakkan kepingan ikan yang dibongkar.
    
13. Letakkan kuali dalam kuali.
    
14. Masak selama 10 minit lagi. Sup siap. Dalam periuk dengan sup siap, anda boleh meletakkan cincang dicincang, dan anda boleh mendidih sedikit. Dan anda boleh meletakkannya secara berasingan di atas pinggan.
    

Rahsia memasak ikan rebus

• Agar tidak merosakkan rasa ikan, tidak digalakkan untuk garam sebelum memasak.
• Untuk memasak seragam, bangkai besar dipotong, dan ikan kecil dimasak secara keseluruhan.
• Air yang berlebihan merosakkan rasa ikan. Sekiranya boleh, ambil kurang air mendidih.
• Hidangan mendidih semasa memasak juga tidak diingini. Sup boleh bertukar mendung.
• Sekiranya anda memasak ikan kecil, jangan masukkannya ke dalam air yang sangat panas. Dari perbezaan suhu, kulit boleh pecah, dan hidangan siap akan kehilangan daya tarikannya.
• Sekiranya ikan mempunyai bau yang tidak menyenangkan, maka timun timun akan membantu meneutralkannya. Masukkannya kepada sup semasa masak, dan anda akan meningkatkan rasa hidangan tersebut.
• Sup akan menjadi telus jika dilewatkan beberapa kali melalui beberapa lapisan kain kasa basah.

Resipi video

Video ini menunjukkan resipi mudah untuk membuat sup salji krim. Anda akan melihat apa bahan yang diperlukan untuk apa-apa sup, bagaimana halus mereka dipotong, dalam apa urutan mereka ditambah ke dalam kuali. Apa hasil daripada sup ikan.

Resipi Soup lain