Cara belajar cara memasak roti manis yang lazat dari adunan ragi dalam oven

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• pemproses makanan atau pengisar;
• periuk;
• lembaran pembakar;
• skala dapur dan aksesori pengukur lain;
• beberapa mangkuk dalam;
• kain lapis nipis;
• berpaut filem;
• pin bergulir;
• pisau panjang tajam.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Buat adunan

1. Dalam bekas kecil, panaskan 220 ml susu ke suhu 35-40 ° C. Tambah 7 g yis kering dan 10 g gula pasir ke susu panas.
   
2. Aduk bahan dengan baik, kemudian tutup mangkuk dengan tuala dapur dan biarkan doh "bermain".
   
3. Secara berasingan, putuskan dua telur ayam, kemudian tambahkan 1 garam garam, 50 g gula ke mereka dan teliti memukul komponen.
   
4. Kami menyebarkan 50 g marjerin atau mentega dalam bekas besi. Kami menghantar minyak ke api kecil dan membawanya ke konsistensi cair. Keluarkan jisim panas dari dapur dan biarkan ia menyejukkan ke keadaan hangat.
   
5. Tuangkan campuran telur ke dalam doh yang berkedip, kacau sedikit.
   
6. Di sana kita menambah mentega cair yang disejukkan, 40 ml minyak sayuran.
   
7. Kacau campuran yang terhasil kepada konsistensi homogen dan pembubaran lengkap biji gula. Tuangkan jagung masak ke dalam mangkuk pemproses makanan.
   
8. Senyapkan 500 gr tepung berasingan.
   
9. Kami menghidupkan menggabungkan dan secara beransur-ansur menambah tepung ditapis.
   
10. Kami meletakkan adunan selesai ke dalam mangkuk yang agak dalam, selepas itu kami menutupnya dengan filem berpaut.
    
11. Kami menghantar doh ke tempat yang hangat dan memberi peluang untuk meningkat dua hingga tiga kali.
    

Kami membentuk roti

1. Taburkan permukaan rata dengan tepung, kemudian letakkan adunan di atasnya. Hancurkannya dengan ringan, kemudian bahagikannya kepada dua bahagian. Satu setengah dikembalikan ke dalam mangkuk dan lagi ditutup dengan filem berpaut. Bahagian kedua adunan itu dilancarkan menggunakan pin bergulung ke dalam lapisan nipis 5-7 mm tebal.
   
2. Lapisan bulat yang dihasilkan dibahagikan dengan pisau ke segitiga yang sama.
   
3. Kami menyebarkan jemuran di segitiga segitiga, dan kemudian bungkus dengan teliti, membentuk sesuatu yang serupa dengan roll.
   
4. Kami meletakkan roti yang terbentuk pada lembaran penaik dengan murah hati dengan minyak mentega. Pastikan anda menyimpan jarak yang kecil antara produk. Dengan cara yang sama kita mengukir roti dari bahagian kedua adunan.
   
5. Pukul satu telur ayam dalam bekas berasingan. Setiap pai dengan lusuh dengan campuran telur, ia akan memberikan produk penampilan yang kemerah-merahan dan mulut. Kami memanaskan ketuhar pada suhu 160-170 ° C. Kami menghantar roti yang dibentuk ke dalam oven yang telah dipanaskan, di mana kami membakarnya selama 20-30 minit. Kami membenarkan penaik selesai untuk menyejuk sedikit, selepas itu kami memindahkannya ke bekas yang indah dan menghidangkannya di atas meja.
   

Resipi video

Video di bawah menunjukkan proses mengadun adunan, membentuk roti dan membakar resipi lazat dan mulut.

Resipi roti lain