Mackerel dalam adunan - sangat mudah dan lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• permukaan dapur untuk memasak;
• beberapa kapal dalam;
• pisau dapur;
• papan pemotong;
• satu sudu dan satu sudu teh;
• pemukul atau pengadun;
• tuala kertas;
• scapula;
• kuali;
• sudu;
• hidangan hidangan.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Untuk memasak, anda memerlukan 4 fillet ikan mackerel. Tetapi di beberapa tempat, anda boleh membeli hanya ikan kecil ini, jadi anda boleh menggunakan 2 buah makarel, yang kami potong. Pertama, buka perut, keluarkan semua bahagian dalam dan basuh dengan air dengan teliti. Kami membuat pemotongan yang mendalam di belakang dan di seluruh abdomen. Kami mula memisahkan fillet dari ekor sepanjang rabung. Begitu juga, keluarkan filet kedua. Menggunakan pisau tajam, berhati-hati memotong baki tulang yang besar. Tulang kecil boleh dikeluarkan menggunakan pinset. Dari 2 makackerel, 4 fillet diperolehi, yang akan kami masak dalam adunan.
   
2. Kami meneruskan secara langsung kepada penyediaan adunan. Dalam mangkuk yang mendalam tuangkan 4 sudu besar. l tepung. Penukaran itu tidak perlu. Tambahkan ke selera anda hops-suneli, rempah-rempah untuk ikan, secubit lada hitam tanah, dan tambah garam. Sekiranya anda suka rasa bawang putih, anda boleh menambah secawan bawang putih dengan tepung terigu. Semua bahan-bahan tersebut diaduk dengan satu sudu besar.
   
3. Tuang 200-250 ml bir ke dalam tepung, yang merupakan serbuk penaik yang baik. Jangan bimbang bahawa selepas memasak sesetengah minuman beralkohol tidak menyenangkan akan kekal. Bir akan menambah makarel dalam adonan rasa roti dan piquancy. Kacau bir dengan teliti dengan seluruh produk.
   
4. Untuk hidangan ini anda memerlukan 2 telur ayam. Dalam mangkuk dalam berasingan, tuangkan tupai dari kuning. Masukkan kuning tepung dan bir, kacau sedikit.
   
5. Protein sedikit masin, tambah secubit gula dan pukul dengan mixer atau pukul sehingga bentuk busa tebal.
   
6. Pukul campuran dengan tepung, bir dan kuning telur dengan menggunakan pengadun.
   
7. Kami kering setiap fillet mackerel dengan tuala kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.
   
8. Perlahan-lahan tambah protein yang disebat kepada campuran bir. Kami mencampur adunan dengan spatula ke keadaan homogen, sementara tidak bergegas.
   
9. Potong fillet makarel ke dalam kepingan 2-2.5 cm.
   
10. Kami meletakkan kuali di atas api dan tuang setengah gelas minyak bunga matahari. Jumlah minyak sayuran mungkin berbeza-beza bergantung pada saiz hidangan di mana anda akan menggoreng kepingan makarel. Sekiranya ada, maka lebih baik menggunakan penggoreng atau stewpan yang mendalam supaya ikan sepenuhnya disalut dengan minyak.
    
11. Apabila minyak mengeringkan dengan baik, kami melekatkan satu keping ikan tenggiri ke atas tusuk yang lain, sepenuhnya mencelup ke dalam adunan dan meletakkannya di kuali.
    
12. Goreng selama beberapa minit di setiap sisi. Masukkan potongan ikan yang disediakan di atas pinggan yang dilapisi dengan tuala kertas yang menyerap kelebihan lemak. Perubahan tuala secara berkala.
    
13. Hidangkan mackerel dalam adunan dengan sos krim masam. Untuk mempersiapkannya dalam mangkuk yang mendalam, campurkan 2 sudu teh. krim masam dengan bukit dengan dill dicincang halus. Sos dimasak dengan rasa dan bawang putih ditambah. Semua bahan bercampur. Hidangkan ke meja dengan makarel dalam adunan.
    

Resipi video

Video ini memberikan resipi yang menarik untuk membuat makarel dalam adunan. Keseluruhan proses memasak diterangkan dengan terperinci, serta saranan yang digunakan untuk hidangan hidangan siap dan bagaimana memasaknya. Semua produk yang diperlukan ditunjukkan, terima kasih kepada yang anda akan dapat membuat hidangan lazat dan tidak dapat dilupakan.

Resipi ikan lain