Makarel yang dibakar ketuhar dalam kerajang kentang renyah

Peralatan dapur dan perkakas dapur:ketuhar, lembaran penaik, kerajang pembakar, papan pemotong, pisau, kuas, garpu, mangkuk, piring.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Penyediaan ikan

• Tenggiri lebih mudah dibersihkan apabila ia belum dicairkan sepenuhnya, kerana daging ikan tenggiri itu longgar. Jika anda membersihkannya sepenuhnya dicairkan, anda boleh merosakkan "persembahan "nya, iaitu merosakkan daging.
• Dengan berhati-hati, supaya tidak merosakkan bahagian dalam, kami memotong perut makarel, bermula dari ekor, dan dipotong hampir hingga akhir.
• Sekarang perlahan-lahan hancurkan jari dan mula mengambil bahagian dalam, cuba untuk mengeluarkan insang dengan selera. Pada akhirnya, ia memerlukan sedikit usaha.
• Selanjutnya, bersihkan cuci ikan di bawah air yang mengalir. Selepas ini, perlu mengeluarkan filem hitam, yang terletak di dalam makarel, kerana ia boleh menghasilkan kepahitan. Untuk melakukan ini, dengan perlahan-lahan menggunakan pisau dengan pergerakan mengikis, kita mula membersihkannya, dan kemudian, berbaris dengan jari-jari anda, dengan mudah mengeluarkannya.
  

Memasak hidangan

1. Kami membersihkan dan mencuci dua bawang. 2-3 tomato sederhana saya. Kami memotong bawang dan tomato ke dalam cincin.
   
2. Sekeping halia saya dan potong cincin.
   
3. Thinly cut half a lemon.
   
4. Taburkan kelengkungan dan dikeringkan pada kedua belah pihak dengan lada tanah dan garam secukup rasa. Kami memotong kepingan bahagian, tetapi tidak sampai akhir, tetapi supaya ikan disimpan dalam timbunan.
   
5. Tutup foil pada lembaran penaik dan teliti seluruh ikan di atasnya.
   
6. Di tengah-tengah kami menyebarkan kepingan mentega. Antara bahagian-bahagian ikan yang kami letakkan di dalam bawang dan cincin tomato. Antara ikan kami menyebarkan kepingan halia.
   
7. Kami mengelilingi kedua-dua ikan dengan bulatan lemon. Minyak gris dengan minyak sayuran.
   
8. Balut ke tengah tepi kerajang.
   
9. Kami membersihkan kentang dan mencuci mereka. Potong ke dalam kepingan.
   
10. Kami menambah. Taburkan dengan bumbu untuk kentang. Komposisi perasa ini termasuk paprika merah tanah, marjoram, gandum, lada hitam tanah, bawang kering, kunyit, thyme, sayur-sayuran dill kering. Basil dan bawang putih kering juga baik dengan kentang panggang. Tetapi anda boleh mengambil rempah dan perisa mengikut keinginan anda.
    
11. Tuangkan kentang dengan minyak sayur, kacau rata. Pada bahagian kedua lembar penaik, tidak diduduki oleh makarel, tutup kerajang, sedikit tuck tepi dan menyebarkan kentang. Kami menyebarkan kentang dalam satu lapisan, meratakannya dengan garpu.
    
12. Kami menghantar ikan dan kentang ke ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah. Selepas 45 minit, kami mengeluarkan kentang dan ikan dari oven.
    
13. Di atas plat kaca, letakkan makarel dengan sayur-sayuran dan lemon yang dipanggang, lentur dengan arka. Di tengah-tengah kami menyebarkan kentang dengan segar. Hiaskan dengan cawangan pasli sebelum dibasuh dan kering.
    

Resipi video

Video ini menunjukkan semua peringkat makarel memasak dengan kentang yang dibakar di dalam ketuhar.

Resipi ikan lain