Cara memasak makarel dengan sayuran dalam kuali

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• papan pemotong;
• pisau tajam;
• mangkuk dalam;
• sudu teh dan sudu;
• pan dalam dengan tudung atau stewpan;
• scapula;
• tuala kertas.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Sebelum menumpuk, makarel mestilah diasinkan. Jadi ia akan menjadi lebih juicier, dan dengan itu lebih enak. Sekiranya anda menggunakan karkas mackerel beku, anda mesti terlebih dahulu mencairkannya. Adalah dinasihatkan untuk melakukan ini secara semulajadi, tidak menggunakan microwave atau air panas. Ingatlah bahawa produk ikan dan daging paling baik di dalam peti sejuk, bukan pada suhu bilik. Setelah ikan dicairkan, ia perlu dibersihkan, iaitu untuk menghilangkan kepala dan entra. Anda juga boleh segera mengeluarkan sirip dan ekor. Selanjutnya, bersihkan bangkai ikan tersebut, keluarkan kelembapan berlebihan dengan tuala kertas dan potong ke bahagian.
   
2. Ikan mesti terlebih dahulu diasinkan. Untuk melakukan ini, letakkan kepingan cincang dalam mangkuk yang dalam, garam ringan dan masukkan perasa untuk ikan. Campurkan dengan baik dan biarkan selama kira-kira 1 jam.
   
3. Walaupun ikan adalah jeruk, kami menyediakan sayur-sayuran yang diperlukan. Kami membersihkan 1 bawang bersaiz sederhana dan potong cincin separuh.
   
4. Parut 1 lobak merah kecil pada parut sederhana.
   
5. Kami membersihkan bekas lada merah dari keratan dan biji dan potong.
   
6. Kupas zucchini muda dan potong cincin.
   
7. Dua tomato dipotong menjadi kepingan.
   
8. Tuang sedikit minyak sayuran ke dalam kuali yang dipanaskan dan masukkan bawang, lobak merah dan lada di atasnya. Kami memberi sayur-sayuran sedikit rebus, secara berkala mengaduk dengan spatula.
   
9. Selepas sayur-sayuran sedikit rebus, tambah zucchini iris dan irisan tomato ke dalam kuali. Tutup, kurangkan haba dan biarkan selama 5-10 minit.
   
10. Seterusnya, letakkan kepingan ikan pada bantal sayuran. Tutup dan biarkan selama 5-10 minit dengan api sederhana.
    
11. Apabila ikan menghangatkan dengan betul dan mula rebus, tambah sedikit air garam dan biarkan selama 5 minit.
    
12. Selepas sayur-sayuran dan ikan telah direbus dengan betul, letakkan hidangan siap di atas pinggan. Sebelum berkhidmat, makarel dengan sayur-sayuran boleh ditaburi dengan herba cincang atau dihiasi dengan semak dill, pasli atau cilantro.
    

Resipi video

Selepas menonton video ini, anda akan belajar cara memasak makarel dengan sayur-sayuran dalam kuali. Untuk memasak, penulis menggunakan sayuran yang paling biasa yang setiap suri rumah akan dapati: bawang, wortel, lada merah dan zucchini. Ikan rebus di bantal sayuran akan berguna untuk makan malam biasa dan untuk meja perayaan.

Resipi ikan lain