Cara memasak ladu dengan kentang bagaimana untuk memasak ladu beku

Petua Memasak

Sebelum mengkaji persoalan bagaimana memasak ladu supaya mereka tidak mendidih, anda perlu mengambil kira beberapa peraturan yang akan membantu dalam penyediaan produk doh dengan apa-apa pengisian:

• ia adalah lebih baik untuk mengambil periuk yang rendah lebar daripada yang tinggi dan sempit - di dalamnya air akan mendidih lebih cepat;
• harus ada banyak air di kuali - kira-kira 2/3 kuali;
• jangan letakkan banyak keping di dalam kuali - disarankan agar setiap satunya mempunyai ruang yang cukup selepas permukaan dalam satu lapisan, jadi lebih baik membahagikan memasak ke dalam dua peringkat;
• walaupun anda mempunyai pengisian manis, masih garam sekurang-kurangnya sedikit air - garam akan menambah rasa dan menghalang produk dari melekat bersama;
• apabila memasak di dalam air, anda boleh menambah sedikit minyak sayuran untuk mengelakkan melekat;
• jika anda memasak produk separuh siap yang dibeli di kedai mesin (tanpa kuncir) atau tersekat bersama-sama dengan ladu, berhati-hati memantau keadaan jahitan - jika mereka terlalu padat, mereka boleh melekat;
• membuang produk doh hanya dalam air rebus, jika tidak, mereka boleh menjadi masam;
• untuk mempercepatkan mendidih air, buang garam pada awal ketika air sejuk;
• jika pengisian sudah selesai (sebagai contoh, kentang rebus), maka memasak memerlukan masa yang minimum - hanya untuk menyediakan doh.

Dengan kentang (dengan kentang dan cendawan)

Berapa banyak untuk memasak ladu dengan kentang bergantung kepada apa yang sebenarnya terkandung di dalam pengisian kecuali kentang itu sendiri, pada saiz produk. Semakin besarnya, semakin lama diperlukan untuk memasak. Ia juga penting mengenai produk yang anda akan masak - disiapkan atau dibekukan baru.

Dalam kuali

Memasak

1. Letakkan air masin dalam kuali di atas dapur.
2. Selepas mendidih, tuangkan jumlah produk yang betul dengan kentang dan campurkan dengan segera supaya mereka tidak melekat bersama.
3. Kacau secara berkala sehingga mereka mendidih.
4. Selepas mendidih, rebus ladu dengan kentang selepas kira-kira 3-5 minit. Dumplings dengan kentang dan cendawan boleh dimasak dengan banyak, dengan syarat cendawan dimasak terlebih dahulu (dimasak atau digoreng).
5. Sekiranya pengisian mengandungi bahan mentah (contohnya lemak babi, bawang, kentang mentah), kemudian masak selama sekurang-kurangnya 7 minit.

Dalam periuk perlahan

Anda boleh memasak ladu dalam periuk perlahan sama ada dikukus atau langsung di dalam air.

Memasak

1. Untuk menguap, tuangkan air mendidih yang sejuk ke dalam mangkuk sehingga kira-kira tengah.
2. Letakkan bekas dengan produk separuh siap, tutup tudung dan tetapkan mod ke "Steam".
3. Produk baru yang buta dimasak selama kira-kira 10 minit, dan ladu beku perlu dimasak selama kira-kira 15 minit.
4. Untuk masak di dalam air, tuangkannya ke dalam air panas yang dibuang ke dalam mangkuk multicooker.
5. Masak produk yang baru terjebak 3-5 minit selepas mendidih, beku - 5-7 minit.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Bagaimana untuk memasak ladu dengan kentang jika tidak ada satu kuali kosong yang tinggal di rumah? Sepenuhnya tidak wajar, kami menggunakan ketuhar gelombang mikro hanya untuk pemanasan makanan, namun ia sudah bersedia untuk membantu kami dalam menyediakan hidangan yang sangat banyak.

Memasak

1. Letakkan sebahagian kecil produk dan isi dengan air kira-kira 2/3, iaitu, tanpa menutupi mereka sepenuhnya.
2. Tutup dengan penutup plastik khas atau plat kecil.
3. Pertama, rebus selama 1 minit pada 1000 watt (atau sehingga ia mendidih), kemudian mengurangkan kuasa hingga 700 watt dan masak selama kira-kira 7 minit.
4. Tanpa membuka pintu gelombang mikro, biarkan mereka di sana untuk "berjalan" selama 5 minit lagi.
5. Berapa lama untuk memasak ladu dengan kentang dalam ketuhar gelombang mikro, juga bergantung kepada kuasa. Jika ia berfungsi pada maksimum 800 watt, maka ia mungkin mengambil sedikit masa lagi untuk mendidih.

Dengan keju kotej

Berapa banyak memasak ladu dengan keju kotej bergantung kepada kaedah yang akan digunakan.

• Dalam kuali. Rebus air dalam periuk besar dan tambah garam sedikit (meletakkan kira-kira 1 sudu garam ke dalam 4 liter air). Buang makanan mudah dalam air mendidih. Sebaik sahaja mereka muncul - cuba satu, dan jika siap, maka segera keluarkan mereka dengan sudu slotted. Sekiranya anda memasak ladu lazat dengan keju kotej (iaitu, keju di mana keju diikat secara langsung di dalam adunan), kemudian bawanya segera selepas mendidih!
• Dalam ketuhar gelombang mikro. Bagaimana untuk memasak ladu dengan keju kotej dalam microwave? Tiada tempat yang lebih mudah! Letakkannya dalam mangkuk cetek, isi dengan air kira-kira 2/3, tutup dengan penutup. Masak pada kuasa maksimum selama 5-6 minit. Lepuh lazat hanya boleh tersebar di atas pinggan rata di bawah tudung, tetapi juga masak selama 5-6 minit.
• Dalam periuk perlahan. Untuk mengukus, tuang 2-3 gelas air ke dalam mangkuk multicooker (lebih baik segera rebus air), letakkan bekas dengan produk dan tetapkan mod untuk "Mengukus" selama 10-15 minit (tebal doh, lebih lama diperlukan untuk memasak). Atau anda boleh mencurahkan air mendidih ke dalam mangkuk (jangan lupa garam) dan turunkannya terus ke dalam air. Lepu buatan sendiri segar dengan keju kotej cukup untuk 3-4 minit, beku akan mengambil masa 5-7 minit.

Dengan kubis

Dumplings dengan kubis - salah satu hidangan yang paling popular pada setiap masa, tetapi ia juga boleh disediakan dengan cara yang mudah untuk anda.

• Dalam kuali. Rebus air dan garam. Buangkan produk dengan kubis dan masak sehingga mendidih. Berapa minit untuk memasak ladu dengan kubis selepas cecair telah direbus bergantung kepada tahap kesediaan mengisi itu sendiri. Sekiranya segar, masak selama kira-kira 7 minit (secara berkala mencubanya), dan jika kubis sudah siap, maka 3-4 minit sudah cukup.
• Dalam ketuhar gelombang mikro. Letakkan produk separuh siap pada plat cetek dan isi dengan air, tetapi tidak sepenuhnya - biarkan mereka kelihatan sedikit. Dengan kuasa 1000 W, masak selama kira-kira 5-6 minit, dengan kuasa 800 W sedikit lagi - kira-kira 7 minit.
• Dalam periuk perlahan. Cara memasak ladu dengan kubis dalam periuk perlahan juga bergantung kepada sama ada kubis diproses secara termal. Sekiranya ia dimasak terlebih dahulu, maka 8-10 minit akan cukup untuk pasangan, dan jika pengisiannya mentah, memasak boleh mengambil masa kira-kira 15 minit, tetapi anda perlu menyemak secara berkala untuk kesediaan. Jika anda memasak dalam periuk perlahan secara langsung di dalam air, masaklah dengan mengisi selesai selama kira-kira 4-5 minit (dan dengan mentah, masing-masing, lebih lama - juga cuba).

Dengan ceri

Dumplings dengan ceri - pencuci mulut yang lazat dan sihat yang disukai oleh kedua orang dewasa dan kanak-kanak. Masa memasak untuk ladu dengan ceri adalah minimum untuk mengekalkan rasa segar buah dan semua vitamin di dalamnya.

• Dalam kuali. Rebus air, sedikit garam, dalam bekas besar. Buang kekosongan barang masa depan. Setelah mereka mendidih, tunggu selama beberapa minit. Jika adunan dimasak (anda tidak perlu memasak pengisian sama sekali), maka segera keluarkannya dengan sudu slotted atau colander. Semakin cepat anda mengeluarkannya dari air mendidih, semakin baik kesegaran ceri akan dipelihara.
• Dalam periuk perlahan. Ladu kukus dalam periuk perlahan perlu dimasak selama kira-kira 10 minit (sekali lagi, cuba). Dan jika dalam mangkuk itu sendiri (iaitu, dalam air), maka 3-4 minit selepas mendidih akan cukup.
• Dalam ketuhar gelombang mikro. Bagaimana untuk memasak ladu dengan ceri dalam ketuhar gelombang mikro supaya mereka mengekalkan rasa pengisian? Lipatnya di dalam periuk kaca khas dengan tudung (atau hanya plat cetek), mula-mula disetkan ke kuasa maksimum dan didihkan. Kemudian kurangkan kuasa hingga 600-700 watt dan rebus selama 4 minit.

Berapa banyak ladu yang direbus dengan satu atau satu lagi, tidak mustahil untuk mengatakan dengan tegas.Waktu memasak bergantung kepada pengisian (selesai atau mentah), saiz produk sendiri, kaedah memasak, ketebalan adonan dan, akhirnya, pada pilihan makanan mereka yang akan memakannya. Oleh itu, untuk menyediakan hidangan mudah seperti itu, anda perlu menyambung bukan sahaja pengalaman kuliner anda, tetapi juga naluri anda - dan kemudian semuanya akan berfungsi.

Resipi lain untuk ladu