Berapa banyak memasak ladu selepas air mendidih berapa lama mereka mendidih

Dalam satu tangan, proses ini tidak sukar - nampaknya, curahkannya ke kuali, kacau dan tunggu lima minit. Tetapi sebaliknya, untuk mendapatkan keseronokan yang nyata dari rasa hidangan yang dimasak, penampilannya dan konsistensi, adalah perlu untuk memerhati beberapa perihal.

Perkadaran dan masa yang optimum

Sebelum anda memasak ladu dalam kuali, anda perlu menghubungkan nombor mereka dengan saiz hidangan dan dengan jumlah air. Tuang air kira-kira separuh melalui kuali, sehingga maksimum tiga suku. Ini disebabkan oleh hakikat bahawa produk mengalihkan sebahagian daripada cecair dalam jumlah yang didudukinya. Jadi hidangan tidak terlalu "penuh sesak", mereka harus luas, tetapi tidak terlalu mendalam.

Jika lebih mudah untuk anda, pilih jumlah kuali dan jumlah air dari pengiraan yang air yang anda perlukan ialah 3 kali jumlah produk:

• 0.5 kilogram ladu - 1.5 liter;
• 1 kilogram - 3 liter;
• 1 bahagian (15-20 keping) - 0.5 liter.

By the way, bukan air biasa, anda boleh menggunakan sup daging - dalam perkadaran yang sama. Ini akan menjadikan rasa karya anda lebih sengit.

Berapa banyak ladu disediakan dalam masa dan bagaimana untuk memahami bahawa mereka telah dimasak? Berapa lama menunggu? Masa untuk menyediakan ladu selepas meletakkan produk (tidak selepas mendidih!) Adalah 10 minit. Tetapi jika adunan dimasak dengan telur, ia tidak mendidih terlalu banyak.

Petua: supaya doh tidak melekat semasa memasak, anda boleh tuang satu sendok makan minyak sayuran ke dalam air rebus. Buangkan air mendidih.

Cara klasik

Anda perlu:

• ladu - 1 kg;
• air - 4 l;
• garam - 2 sudu teh;
• daun bay - 3 keping;
• kacang lada hitam - 3-4 keping.

Memasak

1. Letakkan daun telur, lada hitam, garam dalam kuali dengan air, letakkan pada api maksimum dan tunggu didih.
2. Letakkan ladu, kacau segera untuk mengelakkan melekat. Dan untuk sepanjang masa berapa banyak ladu direbus, campurkan mereka beberapa kali.
3. Kurangkan api sebaik sahaja ia muncul dan mengesan selama 5 minit.
4. Cuba doh untuk kesediaan: ia harus menjadi lembut. Kemudian ladu dimasak.
5. Keluarkan ladu dengan sudu slotted atau lembut condong kuali ke colander untuk membolehkan kaca itu menjadi cair.
6. Letakkan ladu pada piring berkhidmat dan berkhidmat.

Ia berlaku bahawa mereka menambah daun wangi wangi, allspice, serta cengkeh bawang putih atau akar saderi tidak pada awal memasak (sebelum mendidih), tetapi pada akhir memasak.

Cara sejagat

Jika anda berminat dengan berapa minit untuk memasak ladu dan sama ada ia perlu untuk air garam, ambil kaedah ini ke dalam perkhidmatan. Ia juga sesuai untuk hidangan yang dimasak di rumah dan untuk membeli sebuah kilang.

Memasak

1. Bawa air ke dalam mendidih dalam periuk yang ditetapkan pada api yang tinggi, garam secukup rasa.
2. Letakkan ladu beku, masak sehingga mendidih sekali lagi, letakkan sedikit api.
3. Masak sehingga dimasak: 5-7 minit untuk produk kedai, 10-12 minit untuk rumah.

Memasak ladu dalam ketuhar gelombang mikro. Resipi langkah demi langkah

Sering kali kita lupa bahawa ketuhar gelombang mikro boleh digunakan bukan sahaja untuk pemanasan makanan. Cobalah mendidih ladu di dalamnya, dan ia akan berubah tidak lebih buruk daripada di atas dapur. Juga ladu boleh goreng dalam kuali, ternyata sangat enak. Goreng lebih panas.

Anda perlu:

• dumplings - 300 g;
• air - 250 ml;
• daun bay - 1 keping;
• garam secukup rasa.

Memasak

1. Pindahkan ladu ke dalam periuk gelombang mikro khas.
2. Tuang air ke dalam periuk, garam, letakkan daun teluk di atas. Tutup penutup (atau pinggan gelombang mikro), masukkan ke dalam ketuhar.
3. Tetapkan 800 watt dan tunggu berapa banyak yang anda perlukan: masak ladu dengan cara ini tidak lebih daripada 10 minit.

Hidangan yang disediakan dengan cara ini ternyata lazat dan aromatik, dagingnya tetap berair, kulit doh tidak mendidih dan tepu dengan tepung (yang akan lebih tepu daripada biasa).

Tip berguna

Berikut adalah beberapa cadangan menarik yang akan membantu menjadikan hidangan lebih sedap atau memasaknya secepat yang mungkin, serta menjimatkan penggunaan masa hadapan.

• Bagaimana untuk mendidih air lebih cepat? Tuangkan ke dalam cerek elektrik dan mendidih, kemudian tuangkan ke dalam kuali.
• Bilakah masa terbaik untuk memasak? Sebelum jamuan. Dalam kes ini, produk beku tidak perlu dicairkan.
• Bagaimana untuk meletakkan produk dalam kuali? Dalam batch kecil: air tidak akan mempunyai masa untuk menyejukkan (jika anda menggunakan produk beku) dan lekatan tidak akan berlaku.
• Bagaimana untuk menyimpan ladu segar? Ladu buatan sendiri boleh disimpan di dalam peti sejuk. Anda boleh membekukan produk siap selama 4 bulan. Untuk mengelakkan melekat di dalam peti sejuk, mula-mula meletakkan produk di papan yang ditaburi tepung, dan rendam dalam peti sejuk selama 1 jam. Bawanya, berhati-hati mengumpul dan memasukkannya ke dalam beg, mengikat atau mengikat dengan ketat (jika ini adalah beg khas untuk membeku) dan meletakkannya kembali dalam peti sejuk.
• Bagaimana untuk menyimpan ladu rebus? Di dalam peti sejuk, tanpa sup, dalam bekas yang ketat, selepas menyejukkan. Hayat rak - sehingga 3 hari.
• Apakah cara terbaik untuk menghidangkan makanan? Anda boleh terus dengan sup (gunakan ladle untuk ini), atau anda boleh menangkapnya dengan sudu slotted, letakkan di atas pinggan rata, dan letakkan krim masam, mayonis, saus tomat atau cincang di atas meja.

Sekarang anda tahu cara memasak ladu dengan betul, dan jika anda mempunyai barangan pra-mencetak (atau menyimpan), anda tidak akan menghadapi masalah dengan memasak, walaupun tetamu akan tergesa-gesa. Pastikan: semua orang yang duduk di meja makan akan menghargai rasa indah dan kemas, seperti dalam gambar, melihat hidangan siap.