Shurpa daging lembu Oriental - resipi yang sederhana dan lazat 🍲

Peralatan dapur dan perkakas dapur: mengukur cawan, skala dapur, teh dan sudu, kuali dengan tudung, dapur, skimmer, papan pemotong, pisau.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Bilas dengan teliti 700 g daging lembu dan masukkannya dalam kuali.
   
2. Tuang 2 liter air dan letakkan kuali di atas api. Berhati-hati mengeluarkan buih yang terhasil dengan sudu slotted.
   
3. Apabila buih terhenti terbentuk, tutup kuali dengan tudung dan masak sup selama panas yang rendah sehingga daging hampir siap. Selepas kira-kira sejam, anda boleh mula menyediakan sayur-sayuran. Potong 200 g bawang ke kepingan kecil. 200 g wortel dipotong ke dalam tongkat kecil secara obliquely.
   
4. Tuangkan wortel dengan bawang ke dalam sup mendidih.
   
5. Kupas 400 g kentang dan potong kiub besar, memotong kentang menjadi 4 buah di sepanjang.
   
6. Lada manis dalam jumlah 3 keping dipotong menjadi kepingan besar.
   
7. Kupas 400 g tomato dan potong juga ke dalam kepingan besar.
   
8. Selepas bawang dan wortel direbus dalam sup selama kira-kira setengah jam, letakkan kentang, tomato dan lada pap dalam kuali.
   
9. Kami membuat api kuat dan membawa shurpa mendidih. Kemudian tuangkan 1 sudu kecil. ketumbar tanah. Masukkan rasa serpihan biji cabai panas. Selepas itu, buat api minimum, tutup kuali dengan tudung dan masak selama setengah jam lagi. Cincang halus 2 ulas bawang putih dan celupkannya dalam periuk. Masukkan garam secukup rasa, kacau rata. Tanggalkan kuali dari panas dan biarkan minuman shurpa selama 10-15 minit.
   
10. Kami menyebarkan shurpa pada piring dan taburkan dengan pasli dan kemangi.
    

Resipi video

Video menunjukkan proses lengkap menyediakan hidangan oriental yang lazat - daging sapi dan sayuran shurpa.