Peralatan Dapur:
- kawasan untuk rolling dough (meja dapur percuma);
- pin bergulir;
- papan pemotong;
- pisau;
- cawan pengukur;
- skala dapur;
- mangkuk dalam;
- dua plat dalam;
- skimmer;
- kuali;
- sudu dan garpu;
- lembaran pembakar;
- kertas pembakar;
- berus (untuk menyikat adunan).
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Sedia membuat pastri puff | 500 g |
| Kismis | 60-70 g |
| Epal segar | 500-550 g |
| Lemon | separuh |
| Butter | 110 g |
| Gula | 120-130 g |
| Gula vanila | 4-5 g |
| Kayu manis | 2.5-3 g |
| Badam tanah | 70-80 g |
| Air mendidih | 200-230 ml |
| Air sejuk | 600 ml |
Langkah memasak
- Letakkan 60-70 g kismis dalam mangkuk dalam, tuangkan dengan secawan air mendidih (kira-kira 200-230 ml).
- Peel 500-550 g epal (3-4 buah sederhana) dari kulit dan tengah.
- Tuangkan 600 ml air sejuk ke dalam mangkuk yang dalam dan pasangkan jus setengah limau.
- Potong epal ke dalam kepingan kecil dan celupkan air dengan jus lemon.
- Letakkan 50 g mentega dalam kuali yang dipanaskan dan mencairkannya.
- Tangkap epal dari air dengan jus lemon menggunakan sudu kecil, letakkannya dalam kuali dan tambahkan 80 g gula.
- Rebus epal yang mengisi api sederhana, kacau sehingga kelembapan berlebihan menyejat (20-25 minit).
- Kemudian tambah 4-5 g gula vanila dan kismis, selepas menyiram air dari itu, campurkan pengisian.
- Letakkan 500 g pastri puff di atas meja dan gulungkannya dengan pin rolling.
- Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan 40-50 g gula, 2.5-3 g kayu manis dan 70-80 g badam tanah.
- Melelehkan 60 g mentega, tuangkan adunan yang dilancarkan dengannya, meninggalkan 1 cm ruang leper di tepi.
- Taburkan masak taburkan gula, kayu manis dan kacang tanah di atas mentega.
- Letakkan pengisian di sepanjang hujung pendek doh, membentuk slaid yang kemas, panjang dari itu.
- Twist strudel, perlahan-lahan mencubit tepi di sisi - jadi pengisian tidak akan jatuh. Pastikan bahawa pada akhir berpusing jahitan dari doh adalah di bahagian bawah.
- Letakkan produk tersebut pada lembaran penaik, sebelum menutupnya dengan kertas penaik. Lubricate adonan dengan sisa-sisa mentega cair.
- Tuangkan doh dengan garpu sehingga wap terlepas dari pengisian semasa baking dan baking tidak bocor.
- Letakkan kuali dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C selama 35-40 minit. Kemudian biarkan strudel sejuk sedikit, potong keping porsi dan berkhidmat. Selera makan!
Resipi video
Video ini menunjukkan keseluruhan proses penyediaan strudel yang lazat dengan epal mengisi dari pastri puff. Anda akan melihat cara memasak pengisian, bagaimana mengirisnya dalam adunan sehingga penaik tidak bocor.
Strudel epal dari pastri puff sedia dibuat adalah baking yang agak mudah dan walaupun pemula dapat mengendalikannya. Keindahan resipi ini ialah anda boleh menggunakan adunan kedai, anda tidak perlu menghabiskan tenaga untuk memasak buatan sendiri. Pada masa yang sama, kerana pengisian wangi dan percikan kayu manis, gula dan kacang wangi, hidangan siap ternyata sangat lazat dan wangi, tanpa menghiraukan adunan itu sendiri.
Adakah anda suka resipi kami untuk membuat strudel dengan epal kue puff? Adakah ia berfungsi? Adakah hasilnya bergantung kepada jangkaan anda? Jika anda tahu bagaimana membuat resipi ini lebih baik dan lebih mudah, atau jika anda mempunyai pilihan anda sendiri untuk membuat baking ini, berikan pendapat anda dalam komen!
Adakah anda suka resipi kami untuk membuat strudel dengan epal kue puff? Adakah ia berfungsi? Adakah hasilnya bergantung kepada jangkaan anda? Jika anda tahu bagaimana membuat resipi ini lebih baik dan lebih mudah, atau jika anda mempunyai pilihan anda sendiri untuk membuat baking ini, berikan pendapat anda dalam komen!
Resipi lain untuk hidangan pastri puff
Mempunyai bacaan yang baik!