Strudel yang enak dan wangi dengan epal 🍏

Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk - 2 pcs, ayakan, gelas, plat, sudu, pisau, cawan pengukur, cerek, kuali, papan memotong, pin roll, berus, kertas kertas, baking sheet, oven, oven.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Adunan memasak

1. Nyaring 300 g tepung ke dalam mangkuk. Tambah 1/3 sudu teh garam, campurkan. Dalam tepung, buat lebih mendalam, putuskan 2 telur. Untuk setiap 150 g tepung - 1 telur.
   
2. Campurkan semuanya dengan tangan. Doh menjadi seperti kue yang pendek. Tuangkan 50 g air suam pada bahagian kecil. Pada masa yang sama, kocok doh dengan cepat. Kami mengalahkan doh di atas meja 2-3 kali supaya udara berlebihan keluar. Selepas itu, doh elastik dan licin.
   
3. Dalam ujian kita membuat lebih mendalam, tambah 0.5 sudu besar. l cuka sari apel. Teruskan menguli doh. Untuk bau tambah 3 sudu besar. l minyak sayuran aromatik yang tidak ditapis. Pindahkan doh ke dalam mangkuk, tutup dengan filem, biarkan berehat pada suhu bilik selama 40 minit.
   

Topping memasak

1. Tuangkan 0.5 cawan kismis dengan air mendidih, biarkan membengkak, sementara kami menyediakan bahan-bahan lain untuk mengisi.
   
2. Kami membersihkan 3 epal sederhana (sebaik-baiknya hijau), dipotong menjadi 4 bahagian, potong teras.
   
3. Potong epal ke dalam kiub sederhana.
   
4. Kepada epal tidak gelap, anda perlu taburkan dengan jus lemon atau buat mandi limau. Untuk mandi anda memerlukan 0.5 l air dan jus 0.5 lemon. Jus lemon boleh ditapis melalui ayak sehingga tiada benih jatuh.
   
5. Kami meletakkan kiub dalam air lemon.
   
6. Kami meletakkan kuali api untuk memanaskannya. Letakkan 1 sudu besar. l mentega, mencairkan.
   
7. Letakkan epal dalam kuali, yang kita renehkan dengan api sederhana dan campuran secara berkala.
   
8. Tuangkan 3 sudu besar epal. l gula. Campurkan.
   
9. Kami sedang menunggu cecair berlebihan untuk menguap. Kemudian epal akan siap. Ambil 20 g (1 sachet) gula vanila dan taburkan epal pada mereka. Tiriskan kismis. Tambahnya kepada epal.
   

Penyediaan percikan

1. Dalam pinggan, tuang 2 sudu besar. l gula. Tambah 1 sudu kecil. kayu manis. Kami meletakkan 3 sudu besar. l almond tanah. Badam diperlukan untuk menyerap kelembapan berlebihan daripada pengisian epal.
   
2. Kami mencampur segalanya.
   

Strudel memasak

1. Keluarkan adunan selesai dengan pin bergulir ke dalam lapisan segiempat yang besar.
   
2. Melelehkan api 30-40 g mentega. Tuangkan adunan dengan mentega cair. Pastikan untuk melangkah balik dari setiap pinggir 1 cm, kemudian merapat tepi.
   
3. Taburkan doh secara rata ke atas doh. Jangan lupa untuk berundur dari pinggir doh.
   
4. Di sepanjang tepi pendek, menyebarkan pengisian epal.
   
5. Kami mula memutar strudel ke dalam roll, sambil mencubit tepi supaya epal tidak jatuh di sekitar tepi.
   
6. Kami memutar coretan supaya jahitan berada di bahagian bawah.
   
7. Kami beralih ke lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas pembakar. Minyak tinggi dengan mentega cair.
   
8. Sepanjang strudel keseluruhan kita membuat punctures dengan garpu, supaya apabila membakar melalui lubang ini keluar wap.
   
9. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Bakar selama 40 minit pada suhu yang sama.Taburkan strudel siap dengan gula tepung.
   

Resipi video

Dalam video ini anda akan melihat cara memasak strudel dengan epal. Anda akan melihat cara membuat pengisian dan topping, bagaimana mengatur pengisian dan membungkus strudel dalam roll.

Resipi Strudel adalah popular di seluruh dunia. Lagipun, anda sentiasa boleh menambah sesuatu yang baru untuk mengisi epal. Hidangan ini boleh dimasak pada hari biasa, serta pada puasa. Doh untuk memasak digunakan dalam pelbagai cara: segar, dimasak, sedutan, sedutan dan ragi, roti pita nipis. Pastri manis dari adunan tipis dan topping berair akan merayu kepada orang dewasa dan kanak-kanak.