Coklat Kek Paskah - resipi yang lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur: gas atau ketuhar elektrik, dapur atau kuali, 1 liter kuali, mixer, 2 bekas dalam, ayak, 4 mangkuk dalam, jus jeruk penghancur, grater halus, 8 liter kuali, sudu, sudu teh, skala dapur, kaca, tuala kain, sudu kayu, garpu, pisau, spatula silikon, acuan kuih, kertas minyak, plat pencuci mulut.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

• Tuang 1.5-2 ke dalam kuali. air dan ke atas api yang tinggi membawa kepada mendidih.
• Kami bilas 1 gelas kismis di bawah air yang mengalir, tuangkan ke dalam bekas yang dalam, tuangkan air mendidih dan biarkan.

Opara

1. Tuangkan 0.5 liter susu ke dalam periuk liter dan panaskan pada api yang rendah sehingga hangat. Tuang susu hangat ke dalam bekas yang dalam, tambah 1 sudu besar. l gula dan 50 g yis, kemudian kacau dengan satu sudu sehingga ragi larut.
   
2. Tuang 200 g tepung ke dalam campuran yis dan kacau dengan sudu. Jika adunan menjadi cair, tambahkan lagi 100 g tepung, sehingga kami mendapat adunan, seperti penkek. Kami menutup bekas dengan pinggan kain dengan tuala dapur dan letakkan di tempat yang hangat selama 30-40 minit untuk mengangkatnya.
   

Laporkan kepada doh

1. Hancurkan 4 telur ke dalam bekas yang dalam dan pukul mereka dengan mixer atau pemproses makanan dalam busa stabil. Masukkan 260 g gula kepada jus telur, 2 sudu teh. gula vanila dan pukul kira-kira 10 minit sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya.
   
2. Kami membasuh 1 oren di bawah air yang mengalir, selepas itu kita menggosok lapisan atas kulit pada grater halus untuk membuat semangat.
   
3. Kami memotong oren menjadi 2 bahagian dan dengan bantuan pemerah jus sitrus memerah jingga dan tuangkan jus ke dalam mangkuk yang dalam. Melelehkan 200 g mentega dalam mandi dalam dalam mangkuk dalam, dan 200 g coklat dengan 30 g mentega dalam mandi air mendalam, kacau untuk mendapatkan massa homogen. Tekan kismis kukus dan perasnya sedikit dengan tangan anda untuk mengeluarkan air yang berlebihan.
   

Doh

1. Apabila 30-40 minit telah berlalu, tuangkan mentega cair hangat ke dalam adunan yang telah meningkat, tambah kismis kukus, jus oren, semangat, 40 g kepingan badam dan campuran telur yang dipukul, kemudian kacau dengan teliti dengan spatula silikon. Tuang 1 kg tepung ke dalam adunan dan kacau dengan teliti dengan spatula sehingga tebal, massa likat diperolehi.
   
2. Air doh di atas 1 sudu besar. l minyak bunga matahari dan kacau dengan spatula. Tambah 2 sudu besar. l coklat cair pada sisi berlawanan doh, dengan spatula kami menolaknya beberapa kali ke dalam jisim, kemudian matikan doh itu, masukkan sisa coklat di sana dan campurkan dengan ringan untuk membuat marmar doh.
   
3. Kami mengalihkan doh ke dalam kuali 8 liter, tutup dengan tuala kain dan hantar ke tempat yang hangat selama kira-kira 1 jam, supaya ia naik ke bahagian atas kuali sebanyak mungkin.
   

Kulichi

1. Hidupkan ketuhar pada suhu 50 ° C dan biarkan panas.Tutup bahagian bawah dan sisi kek Paskah dengan kertas perkamen.
   
2. Campurkan adunan sedikit untuk mendakan, dan letakkannya dengan tangan anda di dalam acuan, meletakkannya sehingga memerlukan sedikit lebih separuh daripada acuan.
   
3. Kami menghantar kue untuk menaikkan ketuhar sehingga mereka naik ke bahagian paling atas. Kami meningkatkan suhu ke 160-180 ° C dan bakar produk selama 30 minit. Selepas 30 minit, kami periksa dengan tusuk kayu sama ada kek dibakar, dan jika pecahnya kering, keluarkan cetakan dari oven dan biarkan sejuk selama 10-15 minit. Jika tusuk basah, biarkan mereka di dalam ketuhar selama 10-15 minit lagi, dan kemudian tariknya keluar dari ketuhar.
   
4. Kami mengeluarkan kek dari borang dan biarkan sejuk selama 6 jam tanpa mengeluarkan kertas minyak.
   

Hiasan

1. Meleleh dalam air mandi 250 g coklat dengan 50 g mentega, kacau sehingga jisim homogen diperolehi.
   
2. Merata memasak satu sudu kuih coklat ke atas kek, taburkan masing-masing dengan 1 sudu besar. l serpihan almond, dan biarkan produk berdiri selama 24 jam.
   
3. Selepas sehari, kami memotong kek ke dalam bahagian, meletakkannya pada hidangan pencuci mulut dan berkhidmat.
   

Penting! Walaupun kek dibangkitkan dan dibakar di dalam ketuhar, jangan buka pintu agar tidak "menangkap sejuk" adunan, dan kemudian anda akan mendapat barang-barang yang subur.

Resipi video

Sekiranya anda perlu memperjelaskan hal-hal kecil seperti mengaduk adunan atau menambahkan coklat cair kepadanya, ia patut melihat mata ini dalam resipi video.

Resipi lain untuk kek Paskah