Pike yang dibakar dalam kerajang di dalam oven ke meja perayaan

Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, lembaran penaik, kerajang, pisau, papan pemotong.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Kami mengupas dua atau tiga bawang dan dua atau tiga wortel. Basuh sayur-sayuran dengan teliti dan potong cincin separuh. Satu lemon dipotong menjadi kepingan.
   
2. Kami membasuh pikat di bawah air yang mengalir dan mengeluarkan skala dari itu dengan cara yang mudah untuk anda. Potong sirip dan ekor, dan biarkan kepala tidak disentuh. Selepas kami memancing ikan, kami mengambil bahagian dalam dan memotong insang dengan teliti. Basuh dengan teliti dari dalam.
   
3. Musim rasa dengan garam dan lada hitam di dalam dan luar. Kami meninggalkan untuk merayap pike selama 15 minit.
   
4. Selepas masa, kami membuat luka cetek dengan pisau menyeberang pike di kedua-dua belah pihak. Antara incisions di sana mestilah jurang sekurang-kurangnya dua sentimeter.
   
5. Dalam mangkuk dalam kecil, campurkan bawang cincang dan 50 gram mayonis. Adalah dinasihatkan bahawa ia berani.
   
6. Kami mengukur lembaran foil yang besar supaya keseluruhan poket boleh muat di atasnya, dan tutupnya dengan lembaran penaik yang sesuai. Kami menyebarkan setengah bawang dengan mayonis di atas kerajang, ia akan memainkan peranan bantal untuk ikan.
   
7. Kemudian campurkan 50 gram mayonis dengan lobak cincang dan biarkan separuh campuran ini pada bantal bawang. Air substrat di atas kertas dengan 30 gram minyak sayuran.
   
8. Campur biri-biri bawang dan wortel dan mulakan dengan campuran tepukan.
   
9. Dalam luka yang kami buat sebelumnya dalam ikan, kami memasukkan kepingan lemon.
   
10. Perlahan-lahan memindahkan ikan ke bantal sayur-sayuran, dan bungkusnya dengan kerajang.
    
11. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah Celsius. Apabila oven telah menghangatkan, letakkan dulang penaik dengan pucuk di dalamnya dan bakar selama 50 minit. Selepas masa telah berlalu, keluarkan panci dari ketuhar, buka foil dan masukkan ikan kembali selama 15 minit lagi.
    
12. Apabila hidangan sudah siap, letakkan di atas pinggan yang indah, menghiasi dan berkhidmat.
    

Kaedah hiasan dan pilihan penyajian

• Hidangan sedemikian dihidangkan semata-mata panas dan lengkap, tetapi kami mengukirnya pada tetamu. Jika anda mahu memasak dan menghidangkan pai dalam bahagian, kemudian potong menjadi stik sebelum memasak.
• Jika anda marinate ikan dalam sos dengan jus lemon atau cuka, maka ia akan mendapat masam yang baik.
• Sekiranya anda tidak mahu menangani tulang kecil, memilih ikan yang lebih besar, ia mempunyai lebih sedikit tulang.

Resipi video

Resipi yang sama untuk pai memasak dalam ketuhar dalam foil ditunjukkan pada video. Dari sini anda juga boleh mendapatkan idea-idea untuk membakar seperti ikan yang lazat.

Resipi ikan lain