Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- hob;
- kuali;
- pan
- parut;
- akhbar bawang putih;
- satu sudu;
- satu sudu teh;
- pisau;
- papan pemotong;
- cawan pengukur;
- satu pinggan.
Bahan-bahannya
| Bahan-bahannya | Kuantiti |
| Daging babi | 500 g |
| Dada ayam | 2 buah |
| Bow | 1 pc |
| Tomato | 300 g |
| Kubis | 500 g |
| Kacang merah | 300 g |
| Wortel | 1 pc |
| Kentang | 400 g |
| Daun Bay | 5 pcs. |
| Garam | 4 sdt |
| Dill | 50 g |
| Parsley | 50 g |
| Air | 3 l |
| Minyak sayuran | 5 sudu besar. l |
| Bawang putih | 5-7 lobules |
| Lada hitam tanah | 0.5 tsp |
Langkah memasak
- Pertama sekali, anda perlu memasak sup. Untuk melakukan ini, ambil 2 dada ayam, potong fillet, meninggalkan sedikit daging pada tulang. Letakkan tulang di kuali, letakkan babi di tempat yang sama.
- Tuangkan daging dengan 3 liter air. Bawa mendidih, keluarkan buih dan kurangkan haba. Rebus sup selama panas selama 40-60 minit.
- Kupas 1 bawang besar dan potong kecil. Kupas dan parut 1 lobak sederhana pada parutan kasar. Tuangkan 5 sudu besar ke dalam kuali panas. l minyak sayuran, tambah bawang cincang dan wortel parut. Tumis sayuran sehingga coklat keemasan, kacau sekali-sekala.
- Peel 5-7 ulas bawang putih dan lulus melalui akhbar atau parut pada parutan halus.
- Potong menjadi 500 g kubis putih.
- Kupas dan potong jalur atau kiub 400 g kentang.
- Kupas dan dadu 300 g tomato (atau anda boleh menggunakan beku).
- Cincang halus 50 g dill dan pasli.
- Apabila daging di dalam kuah sudah siap, keluarkannya, sejuk, terpisah dari tulang dan potong.
- Masukkan 4 sudu teh ke sup daging. garam dan kubis cincang, rebus selama 7-8 minit.
- Seterusnya, tambah tomato cincang dan bawang goreng dengan wortel dan bawang putih.
- Rebus selama 4-5 minit dan tambah kentang cincang dan 300 g kacang merah tin dalam sos tomato.
- Tambah 5 daun bay, tutup dan reneh selama 4-5 minit.
- Daging sebelum direbus dan dicincang juga menambah sup kubis.
- Masa memasak lebih lanjut bergantung kepada kesediaan kentang. Apabila kentang dimasak sepenuhnya, tambah sayur-sayuran cincang dan 0.5 sudu teh. lada hitam tanah.
- Tutup dan biarkan selama 10-15 minit. Sup kubis bersedia, selera makan.
Cadangan memasak
- Untuk sup kubis anda boleh mengambil apa-apa daging yang ada.
- Anda boleh menambah lada bel segar ke sayur-sayuran lain.
- Anda boleh mengambil kacang kering, tetapi sebelum menambah sup itu mesti direbus sehingga lembut.
- Untuk rasa bawang putih yang lebih ketara, tambah bawang putih bersama herba segar.
- Sekiranya anda tidak suka kubis lembut dalam kursus pertama, tukar perintah menambah kentang dan kubis. Dalam kes ini, kubis akan lebih anjal.
- Daripada tomato segar, pes tomato atau tomato boleh diterima.
- Kubis boleh segar atau jeruk, boleh dicampur dalam nisbah 1: 1.
- Anda boleh menambah apa-apa rempah yang dikehendaki.
- Hidangkan sup kubis dengan krim masam, bawang hijau dan roti segar.
Resipi video
Untuk memahami resipi dengan lebih terperinci, lihat resipi video langkah demi langkah.
Cuba masak sup kubis mengikut resipi ini, dan dalam ulasan memberitahu kami jika anda menyukai resipi dan sama ada anda menyediakan hidangan ini sebelum ini.