Peralatan dapur dan perkakas dapur: pisau, papan dapur, ketuhar, lengan pembakar, kawah, hidangan hidangan.
Bahan-bahannya
| Pork (entrecote atau leher) | 1.5 kg |
| Bawang | 3 keping kecil |
| Paprika | 2 sudu kecil |
| Kebab perasa | 2.5-3 Art. l |
| Garam | 1-1.5 tsp |
Langkah memasak
- Dibasuh dahulu di bawah air yang mengalir dan daging kering dipotong menjadi saiz yang diperlukan, sepadan dengan saiz kebab.
- Kami membersihkan bawang dan potong cincin. Sekiranya terdapat hanya bawang besar - disyorkan untuk memotong cincin separuh.
- Kami menyebarkan daging itu dalam kawah, tambah garam, paprika dan perasa untuk barbeku. Campurkan dengan teliti dengan tangan anda sehingga semua bumbu menggosok dengan baik ke dalam daging.
- Masukkan bawang kepada daging, campurkan. Adalah disyorkan untuk mengambil bawang sedikit sambil kacau sehingga ia mula jus. Kami meninggalkan barbeku dalam pengasam selama sekurang-kurangnya 5 jam. Jika boleh, tinggalkannya selama satu malam - daging akan menjadi lebih banyak.
- Kami mengalihkan daging dengan bawang ke dalam lengan pembakar, mengikatnya.
- Kami menghantar barbeku ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah Celsius selama satu jam.
- Selepas masa berlalu, perlu membuat seksyen longitudinal pada lengan supaya cecair yang berlebihan menguap dari barbeku, dan ia adalah sedikit cincang, dan bakar selama 35-40 minit lagi. Kebab yang lazat dan enak sudah siap!
Variasi berkhidmat dan memasak
Resipi ini hanya menunjukkan salah satu daripada banyak pilihan untuk memasak barbeku. Jadi, sebagai contoh, bersama dengan bawang, anda boleh menambah cendawan, yang akan memberikan kebab rasa yang sama sekali berbeza. Bumbu juga merupakan produk yang boleh diganti, kerana paprika yang diperlukan mungkin tidak selalu tersedia. Cuba untuk memasak hidangan dengan pelbagai bumbu yang hanya datang ke fikiran anda dan berada di rak.
Anda boleh menyajikan kebab sama ada sebagai hidangan bebas atau dengan hidangan sampingan, kentang panggang atau muda akan menjadi pilihan yang sangat baik seperti itu. Juga, kenangan yang sangat hangat dan lazat akan disebabkan oleh berkhidmat kebab dengan bubur padang.
Resipi video
Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai proses memanggang dan memasak barbeku, kami mengesyorkan menonton resipi videonya, di mana pengarang mengambil alih setiap langkah yang telah dilakukannya dan memberi beberapa petua untuk memberikan barbeku rasa yang unik.