Peralatan dapur dan perkakas dapur: hob, skala dapur, kuali tidak melekat dengan penutup, pisau, papan memotong, kaca, spatula kayu, mangkuk dalam.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Pulpa daging babi | 1 kg |
| Bawang | 2 buah |
| Cuka cider epal | 50 g |
| Minyak sayur halus | 60 g |
| Jelas air | 150 g |
| Pasli segar | 50 g |
| Garam | 15 g |
| Perasa Shashlik tanpa garam | 45 g |
Langkah memasak
- Satu kilogram pulpa babi saya di bawah air yang mengalir, dikeringkan dan dipotong menjadi kepingan besar.
- Kami meletakkan semua daging cincang dalam mangkuk dalam dan menambah 45 gram perasa kepada barbeku. Tidak perlu mengandungi garam. Campurkan dengan baik.
- Tuangkan dalam 50 gram minyak sayur halus dan kacau sekali lagi.
- Dua bawang dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi cincin separuh. Jika bawang anda kecil, maka ambil lebih banyak kuantiti.
- Cuci 50 gram pasli segar di bawah air yang mengalir, keringkan dan gosokkan dengan kasar.
- Dalam gelas, campurkan 50 gram cuka sari apel dan 150 gram air bersih pada suhu bilik.
- Kami meletakkan kuali tidak melekat di atas dapur dan tuang 10 gram minyak sayur di atasnya. Apabila minyak dipanaskan, letakkan daging babi dalam kuali.
- Daging goreng tanpa tudung selama 6-8 minit. Setiap bahagian perlu diserahkan supaya barbeku digoreng dengan sama rata. Tuangkan air dengan cuka ke dalam kuali dan simmer sehingga cecair menguap sepenuhnya.
- Apabila cecair telah menguap, tambahkan 15 gram garam kepada daging, bawang cincang dan pasli.
- Bincangkan dengan sempurna semua bahan, tutup kuali dengan tudung dan reneh selama dua minit. Apabila masa yang diperlukan telah berlalu, kami beralih barbeku di atas pinggan dan berkhidmat.
Kaedah hiasan dan pilihan penyajian
- Ingat bahawa babi sangat gemar bawang dan berjalan lancar dengannya. Oleh itu, jangan takut menambah sedikit lagi produk ini.
- Daripada cuka sari apel, anda boleh mengambil yang lain. Sebagai contoh, gunakan cuka berry, dan hidangan anda akan berkilau dengan nota rasa baru.
- Jangan sekali-kali tidak menambah garam secepat sebelum menggoreng. Jika tidak, jus mengalir dari daging, dan kebab menjadi kering.
- Daging yang mempunyai lapisan bacon sangat sesuai untuk barbeku. Kemudian hidangan akan berubah menjadi hangat, berair dan lembut.
- Ia disyorkan untuk berkhidmat kebab panas.
- Anda boleh menyajikan pelbagai sos dengan daging. Sebagai contoh, adjika, kecap dan sos pedas adalah sempurna untuk daging babi.
- Hiaskan dengan sayur-sayuran segar dan sayur-sayuran.
Resipi video
Video menunjukkan proses memasak barbeku terperinci dalam kuali. Anda tidak boleh membezakan hidangan ini daripada yang disediakan pada arang. Keindahan barbeku seperti itu tidak perlu dijepit, dan hanya mengambil setengah jam untuk memasak. Tetapi pada masa ini, anda boleh menyiapkan makan malam yang hebat yang akan menggembirakan anda dan keluarga anda.
Barbeku - Ini adalah hidangan yang banyak digunakan untuk memasak arang. Tetapi apa yang perlu dilakukan jika anda jauh dari musim barbeku, dan anda ingin menikmati daging lazat sekarang? Dalam kes ini, resipi yang sangat baik, yang diterangkan dalam artikel ini, akan datang untuk menyelamatkan. Di samping itu, dia sangat mudah, dan oleh itu walaupun seorang remaja akan mengatasinya. Adakah anda suka kebab? Bagaimana anda memasaknya dengan kerap? Adakah anda ingin mencuba resipi ini? Atau mungkin anda mempunyai anda sendiri? Kongsi tayangan dan pengalaman anda dalam ulasan!