Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- satu sudu dan satu sudu teh;
- cawan pengukur;
- pisau tajam;
- papan pemotong;
- mangkuk dalam;
- berpaut filem;
- buluh buluh;
- barbeku;
- arang;
- cecair pencucuhan;
- perlawanan;
- hidangan hidangan.
Bahan-bahannya
| Fillet Turki | 1 kg |
| Bawang | 1 pc |
| Horseradish | 1 sudu kecil |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
| Adjika kering | untuk rasa |
| Sos soya | 50 ml |
| Minyak zaitun | 2 sudu besar. l |
| Garam | untuk rasa |
| Bawang putih kering | 1 sudu kecil |
Langkah memasak
- Untuk barbeku, kami menggunakan 1 kg fillet kalkun, yang mesti dipotong menjadi kepingan kecil. Kami meletakkan daging cincang ke dalam mangkuk yang dalam.
- Kupas bawang besar dari sekam dan bilas di bawah air sejuk untuk memudahkan dipotong. Potong bawang dalam cincin separuh 3-4 mm tebal.
- Tanpa mengeluarkan cincin separuh bawang dari papan, garam dengan garpu garam meja. Sapukan sedikit bawang dengan tangan supaya ia menjadi basah dan membolehkan aliran jus. Oleh itu, kebab akan menjadi juicier dan menyerap jus bawang.
- Kami memindahkan bawang berair ke dalam mangkuk dengan kalkun dan kacau dengan baik. Ia adalah yang paling mudah untuk melakukan ini dengan tangan anda.
- Masukkan 1 sudu teh kepada daging. lobak lobang siap. Sekiranya anda tidak menemui satu, gunakan ternakan yang biasa. Untuk rasa, musim ayam belanda dengan lada hitam dan adjika kering. Tambah 1 sudu kecil. bawang putih kering, tuang 50 ml sos soya dan 2 sudu besar. l minyak zaitun. Campurkan dengan lembut semua bahan dengan tangan supaya daging tepu dengan rempah dan garam. Tutup mangkuk kalkun dengan filem yang berpaut dan biarkan daging mengalir sedikit. Rata-rata, 30 minit sudah cukup untuk merendam daging yang baik.
- Selepas setengah jam, kami melambaikan daging di lidi buluh, tetapi anda juga boleh menggunakan logam biasa. Adalah perlu untuk menguruskan daging dengan ketat antara satu sama lain supaya ia tidak kering, tetap berair dan goreng.
- Di gril kami menyediakan arang. Untuk menjadikannya lebih pantas, anda boleh menggunakan cecair pencucuhan. Apabila gegelung panaskan dengan baik, letakkan kebab dari ayam belanda di atas panggangan. Goreng hingga lembut, jangan lupa untuk mengubah barbeku secara berkala supaya ia tidak terbakar. Secara purata, proses memasak barbeku mengambil masa 25-30 minit.
- Shish kebab dari kalkun sudah siap, ternyata sangat berair, pada masa yang sama, cukup pemakanan. Hidangkan kebab panas dengan sayur-sayuran segar.
Resipi video
Video ini didedikasikan untuk penyediaan kebab juicy dan diet dari idea itu. Untuk barbeku, anda akan memerlukan fillet dan beberapa bahan lain di mana daging dicerna. Proses penjerukan dan ayam belanda dan masakan digambarkan secara terperinci dalam video. Mengulangi hidangan sedemikian akan mudah walaupun untuk pemula, kerana setiap langkah diterangkan dengan terperinci.
Pernahkah anda cuba memasak kebab dari ayam belanda, atau adakah anda lebih memilih untuk memilih daging babi atau ayam? Apa ramuan daging marin, dan berapa lama? Kongsi cara memasak kebab kalkun dalam komen.