Pilihan memasak perarakan untuk barbeku daging lembu terbaik 🥩

Peralatan dapur dan perkakas dapur: papan pemotong, pisau, grater atau penggiling daging, beberapa bekas untuk daging.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Kami membersihkan daging lembu dari filem kasar, urat, lemak berlebihan. Kami memerlukan 6 kg daging lembu, sebaiknya tenderloin daging lembu.
   
2. Di papan pemotong, potong daging ke dalam kiub kecil kira-kira tiga hingga empat sentimeter tebal. Kami membahagikan bahagian-bahagian yang dihiris ke beberapa bekas dengan kira-kira jumlah yang sama. Kami memerlukan lapan bekas yang berasingan.
   
3. Kami mengambil garam, garam dalam setiap bekas dengan kira-kira satu sudu teh garam dan lada dengan jumlah yang sama lada hitam. Campurkan daging dengan baik supaya ia tepu dengan rempah. Garam dan lada hitam adalah ramuan penting dari sebarang kebab perkapalan. Kami mengambil limau segar, memotongnya separuh, memerah jus lemon ke dalam salah satu bekas dengan potongan daging lembu, campurkan.
   
4. Kami membasuh satu tomato bersaiz sederhana di bawah paip, memotongnya, memerah jus daripadanya ke dalam bekas seterusnya dengan daging, campurkan daging dengan pulpa yang tinggal di tomato. Kupas dua kiwi kecil dari kulitnya, potong ke dalam iris, campurkan dengan keping daging lembu di mangkuk seterusnya. Dalam bekas yang seterusnya dengan potongan daging lembu, tambah tiga hingga empat sendok yogurt segar, campurkan bahan-bahan, biarkan bersikeras. Dalam bekas keenam dengan daging lembu, kami menambah kira-kira 100 ml cuka meja, bergantung pada keutamaan. Anda boleh menambah sedikit cuka atau sebaliknya, lebih banyak lagi.
   
5. Bahagian daging lembu berikutnya adalah tepu dengan wain merah. Wain mesti berkualiti tinggi, kerana rasa barbeku akan bergantung pada rasa dan kualiti wain. Campurkan komponen. Kami memerlukan 100 ml wain merah. Dua atau tiga kepala bawang kecil dikupas, dibasuh di bawah air yang mengalir, melalui pengisar daging atau digosok pada kue kasar. Campuran yang terhasil dihantar ke bahagian terakhir barbeku, campuran bahan-bahan. Kami meninggalkan kapasiti terakhir tanpa bahan tambahan. Dagingnya hanya dengan rempah-rempah: garam dan lada hitam tanah.
   

Kemudian kita menyusun daging pada sate, setiap spesies secara berasingan, dan hantar ke barbeku.

Maklumat berguna

1. Berdasarkan hasil merasa, tempat pertama diduduki oleh barbeku, perapian yang berasal dari yogurt, garam dan lada hitam, bawang, masing-masing.
2. Di tempat terakhir adalah barbeku, perapian yang terdiri daripada jus lemon, cuka.

Resipi video

Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai pelbagai marinades barbeku, untuk mendapatkan maklumat menarik dari tukang masak Stalik yang terkenal, anda perlu menonton video ini.