Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- skala dapur;
- parut;
- pisau;
- papan pemotong;
- kuali dalam;
- peti sejuk;
- sudu;
- kayu api;
- barbeku.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| kambing | 1 kg |
| bawang merah | 2 buah |
| garam | untuk rasa |
| lada hitam tanah | untuk rasa |
Awak tahu Domba mengandungi sejumlah vitamin dan mineral yang membantu mengurangkan kolesterol berbahaya dalam darah dan mengurangkan risiko penyakit jantung.
Langkah memasak
- Kami memotong kambing menjadi kepingan bersaiz sederhana. Garam dan lada mereka secukup rasa.
- Kami mencampur daging, mengalahkannya dengan tangan dan meninggalkannya selama 15 minit supaya ia menyerap rempah-rempah. Kami mengalihkan keping kambing ke dalam kuali yang mendalam.
- Kami mengambil 2 kepala bawang, menggosoknya pada parut sederhana dan menambahnya kepada daging bersama dengan jus yang diperuntukkan. Campurkan bahan-bahan dengan teliti.
- Biarkan kambing di dalam peti sejuk untuk malam. Ini perlu supaya ia dicerna dengan baik.
- Kami membuat api untuk memanaskan brazier. Kami menyusun 4-5 keping daging untuk setiap tusuk dan menghantarnya ke api.
- Goreng kambing pada kedua-dua belah selama 20 minit, tukar kuali sekerap mungkin. Hidangan ini sudah siap!
Satu barbeku yang disediakan mengikut resipi yang dicadangkan sangat lembut dan berair. Disebabkan hakikat bahawa hanya garam dan lada yang digunakan dari rempah, daging mengekalkan rasa dan aroma aslinya.
Tip berguna
Untuk memastikan bahawa barbeku anda tidak ternyata terlalu sukar, kami mencadangkan anda berpegang kepada cadangan berikut:
- Kaki ayam atau pinggang adalah yang paling sesuai untuk kebab, kerana ini adalah bahagian yang paling lembut dan paling lembu.
- Pastikan anda mengeluarkan kelebihan urat dan filem dari daging.
- Sekiranya anda tidak mahu memerah bawang, ia boleh dicincang halus. Walau bagaimanapun, sayur-sayuran perlu dihancurkan dengan tangan supaya ia memulakan jus.
- Selain garam dan lada, anda boleh menggunakan perisa lain, tetapi cuba untuk tidak menambahkannya dalam kuantiti yang banyak, supaya tidak mengganggu rasa daging.
- Domba harus disimpan dalam perapian selama sekurang-kurangnya 4 jam, atau lebih baik, sehari.
Resipi video
Kami mencadangkan anda menonton video dengan resipi yang agak mudah untuk membuat lidi kambing yang lembut dan lembut:
Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan pelbagai daging marinades. Rempah-rempah apa yang anda gunakan untuk ini? Adakah anda suka resipi mutton kebab ini? Jangan lupa berkongsi pendapat anda dalam komen.