Resipi pai charlotte susu dan terikan dengan epal di dalam ketuhar

Keistimewaan memasak

Nampaknya sukar untuk membakar pai: pukul telur dengan gula, tambah tepung, tuang epal dan adunan pada epal. Walau bagaimanapun, semuanya tidak begitu mudah. Charlotte didasarkan pada adonan biskut yang capricious. Terdapat beberapa perkara yang penting untuk dipertimbangkan supaya membuat charlotte dengan epal di dalam ketuhar menjadi tugas yang mudah dan menyeronokkan.

• Pelbagai buah epal. Pilih epal masam. "Antonovka" sesuai untuk mana-mana pai epal, aroma yang tidak dapat dilupakan dan keasidan cerah mengagumkan adunan yang manis. Sekiranya epal tidak ada, pilih pelbagai jenis manis dan masam atau tambah beri.
• Busa yang subur. Rahsia untuk biskut yang baik adalah dalam teknologi telur bertebaran yang kompeten. Protein perlu sejuk. Tambah sedikit garam kepada mereka, maka buih itu akan menjadi kuat, megah dan tidak akan menyelesaikannya.
• Ketuhar panas. Periuk span tidak boleh diletakkan di dalam ketuhar sejuk. Jadi doh akan terbakar di atas dan tidak akan terbakar. Panaskan ketuhar selama 10 minit dan letakkan kek.
• Jangan mengintip! Jangan buka pintu sambil memasak charlotte dalam ketuhar. Ini tidak akan membiarkan biskut jatuh.
• Rempah. Eksperimen dengan aditif dan rempah ratus. Selain vanillin klasik, buah pelaga atau buah pala boleh ditambah kepada doh. Epal pergi dengan baik dengan rasa kayu manis. Halia atau secubit lada tanah boleh memasak pastri. Perkara utama adalah tidak keterlaluan!

Resep Oven Charlotte Classic

Dari Antonovka

Ternyata tidak sukar untuk membakar charlotte, anda hanya perlu tahu dengan jelas resep itu. Resipi ini untuk pai charlotte dengan epal di dalam ketuhar boleh dianggap sebagai klasik. Di tengah-tengah adunan biskut lembut dan epal jenis masam. Antonovka untuk pai semacam itu adalah pilihan yang ideal. Tiada soda dalam adunan, tetapi ia masih terasa subur. Kesan ini dicapai dengan sebatan yang dipertingkatkan.

Anda perlu:

• telur - 5 pcs .;
• gula - 1 cawan;
• tepung gandum - 1 cawan;
• epal masam - 4 pcs;
• asid sitrik - separuh sudu teh (atau keseluruhan sudu teh jus lemon).

Memasak

1. Kupas epal dari kulit dan tengah. Potong mereka ke dalam kepingan.
2. Taburkan epal dengan jus lemon untuk mengelakkan gelap. Jika menggunakan asid, taburkan dengan lobulus.
3. Pukul telur. Gunakan pengadun pada kuasa tinggi, pukul selama sekurang-kurangnya 7 minit.
4. Secara beransur tuangkan gula ke dalam semangkuk telur, terus mengalahkan mereka. Semak bahawa ia benar-benar dibubarkan.
5. Ayakan tepung dan masukkan ke dalam adonan dengan lembut. Kacau dengan silikon spatula atau pukul dari bawah ke atas, tidak secara intensif.
6. Hidupkan ketuhar dan biarkan ia panas pada 180 darjah.
7. Sebarkan bentuk cetek yang luas atau lembaran penaik dengan minyak dan sedikit habuk dengan tepung.
8. Bagikan epal di bahagian bawah kuali.
9. Tuangkan doh ke atasnya.
10. Bakar kek selama 40 minit pada suhu 180 darjah. Pastikan pintu ketuhar ditutup, jadi doh akan naik dan jatuh lebih baik. Dengan sudu kayu, periksa adunan untuk kesediaan.

Dengan vanila

Resipi yang berpatutan untuk charlotte epal di dalam oven akan membantu anda membuat pastri wangi buatan sendiri untuk teh petang.Baking pai mudah, terutamanya apabila resipi langkah demi langkah di tangan.

Anda perlu:

• epal - 7 pcs .;
• gula - 1 cawan;
• tepung - setengah gelas;
• telur - 3 buah;
• jus lemon;
• soda - setengah sudu teh;
• vanila adalah sedikit untuk rasa.

Memasak

1. Keluarkan bahagian tengah epal, potong ke dalam kepingan. Tambah beberapa jus lemon di atas untuk mengekalkan warna.
2. Pukul telur, vanila dan gula secara intensif.
3. Tambah kepada mereka tepung dan soda, sebelum disiram dengan jus lemon.
4. Kacau adunan dengan epal.
5. Keluarkan cecair silikon dengan air dan isi dengan doh.
6. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
7. Berapa lama yang diperlukan oleh charlotte untuk dimasak? Bakar charlotte pada suhu ini untuk setengah jam pertama sehingga perang keemasan. Kemudian turunkan suhu menjadi 190 darjah dan masak selama 15 minit lagi.
8. Semak dengan tudung untuk adunan di dalamnya. Jika kek adalah lembap, bakar lagi 10 minit sehingga dibakar. Kek tidak dibakar lama.

Daripada acuan silikon, anda boleh mengambil satu kaca. Charlotte dalam hidangan kaca di dalam oven dibakar dengan baik, adalah penting untuk tidak melelapkan sebelum melancarkan bentuk dan taburkan dengan serbuk roti.

Resipi susu masam

Pada kefir dengan epal manis

Sebagai tambahan kepada asas, terdapat resipi alternatif untuk pai epal. Cuba pilihan ujian kefir. Ia boleh berubah menjadi sedikit masam, ini juga diberi pampasan dengan penggunaan epal jenis manis.

Anda perlu:

• epal - 500 g;
• mentega - 100 g;
• tepung - 1 gelas;
• gula - setengah gelas;
• kefir atau yogurt - 1 cawan;
• telur - 2 buah;
• serbuk penaik - setengah sudu teh.

Memasak

1. Simpan mentega dan kefir pada suhu bilik selama 20 minit.
2. Dalam gula, tambah gula, pukul telur dan gaul rata.
3. Campurkan kefir dengan campuran minyak, tambah serbuk penaik dan tepung. Adonan hendaklah lebih tebal berbanding dengan baking pancakes.
4. Kupas dan potong epal ke dalam kiub.
5. Tuang sebahagian adunan ke dalam bentuk lancar.
6. Tuangkan epal ke dalam acuan dan tuangkan bahagian kedua adunan di atas. Goncang sehingga adunan merebak secara sama rata.
7. Letakkan periuk doh di dalam ketuhar panas. Pilih suhu 190 darjah dan mod dengan peredaran udara panas, panggang kek selama 45 minit.

Pada krim masam

Pernahkah anda fikir bagaimana membuat charlotte dengan epal di dalam ketuhar pada plat yang enak dan memuaskan? Kemudian resipi dengan adunan krim masam adalah sempurna. Jika anda bimbang tentang kalori, ambil krim masam tanpa lemak.

Anda perlu:

• epal - 4 pcs .;
• krim masam - 1 gelas;
• gula - 1 cawan;
• tepung - 1 gelas;
• telur - 4 pcs .;
• soda - 1 sudu teh;
• vanillin.

Memasak

1. Tambah soda untuk krim masam.
2. Campurkan telur dengan vanila dan gula, pukul.
3. Tuang tepung ke dalam campuran telur, kemudian kacau di krim masam sambil terus mengalahkan.
4. Keluarkan tengah dari epal dan potong ke dalam kepingan.
5. Tutup lembaran penaik yang mendalam dengan kertas minyak lancar.
6. Letakkan epal epal dan tuang adunan krim masam ke atasnya.
7. Masak kek selama 45 minit pada suhu 190 derajat.
8. Biarkan charlotte bersedia untuk menyejukkan sedikit dan berkhidmat, menjamu dengan krim disebat. Ini adalah pilihan yang hebat untuk teh atau kopi.

Penyajian yang elegan selalu memberikan suasana istimewa. Pukul krim masam dengan gula dan tuangkan krim pada kek, dan sekarang charlotte biasa lebih seperti kek percutian yang akan menghiasi teh petang anda dengan keluarga anda. Membuat hidangan sedemikian sangat mudah dan cepat.

Resipi kek lain