Charlotte dengan krim masam cream krim masam megah, resepi dengan epal

Charlotte dengan krim masam dan epal adalah penyelesaian yang sangat baik untuk suri rumah yang sangat sibuk, kerana ia pantas, lazat dan sangat mudah. Di samping itu, kesederhanaan resepi untuk pai ini membolehkan anda menyambung ke proses memasak dan anak-anak.

Recipe Tradisional Charlotte dengan Sour Cream

Dalam versi bahasa Inggeris klasik, krim masam adalah puding buah dan roti, yang disediakan berdasarkan roti gandum, susu dan telur basi. Kekurangan utama semua puding adalah keperluan untuk memakannya dengan segera, ketika ia sangat panas, jika tidak maka pencuci mulut itu jatuh dan menjadi tidak menimbulkan selera.

Versi moden kek ini tidak rumit, dan tidak memerlukan kemahiran khas. Kami menawarkan untuk membakar kek lazat dan megah, ini adalah resipi mudah untuk charlotte dengan epal dan krim masam. Untuk mendapatkan pencuci mulut yang lazat dan indah seperti dalam gambar, ikuti semua peraturan dalam resipi. Anda juga boleh membuat pai dengan keju kotej.

Anda perlu:

• krim masam - 200 ml;
• epal masam atau manis dan masam - 5 keping;
• gula - 1 cawan;
• tepung gandum (tujuan umum) - 1 cawan;
• telur ayam - 1 keping;
• baking soda - 0.5 sudu teh (atau 1 sudu kecil serbuk penaik).

Memasak

1. Hidupkan oven, tetapkan mod hingga 180 darjah. Semasa anda menyediakan adunan untuk charlotte dengan krim masam, ia hanya akan menjadi panas.
2. Basuh epal, mengupasnya, keluarkan teras dan potong ke dalam kepingan. Jika mereka kelihatan terlalu berasid kepada anda, anda boleh taburkannya dengan gula.
3. Campurkan krim masam dan soda (atau serbuk penaik). Anda tidak perlu memadamkan soda - ia akan membuat krim masam.
4. Pukul gula dan telur dalam mangkuk yang berasingan, bergabung dengan krim masam.
5. Ayur tepung dan tuangkan ke dalam adonan. Campurkan semuanya dengan teliti. Doh mestilah kepadatan sederhana, tanpa benjolan.
6. Keluarkan pinggan mangkuk, letakkan separuh epal di bahagian bawah, tuangkan beberapa adunan dan letakkan epal yang tinggal. Tuangkan adunan yang lain di atas, rata. Ternyata sejenis pai epal puff pada krim masam. Untuk pencuci mulut ini, anda boleh menggunakan kedua-dua acuan logam dan silikon.
7. Hantar charlotte untuk membakar selama 35-40 minit. Anda boleh menyemak kesediaan dengan tongkat kayu (agar tidak membakar tangan anda dengan udara panas, bukannya tusuk gigi yang anda boleh gunakan tusuk kayu untuk barbeku).

Sebelum berkhidmat, charlotte boleh dihiasi dengan gula pasir, buah candied, kacang, dan sebagainya. Pai lazat sedemikian cair di dalam mulut anda.

Sila ambil perhatian bahawa krim masam adalah produk susu yang ditapai, iaitu krim yang ditapai dengan bakteria khas (susu Streptococcus), dan anda hanya boleh membelinya di kedai dalam pembungkusan kilang (atau berat dari kilang tenusu tempatan). Oleh itu, apabila di pasaran anda ditawarkan untuk merasai krim masam kampung langsung dari bawah lembu, perlu diingat bahawa ini hanya menebal krim lemak. Tidak, penjual tidak cuba menipu anda - ini adalah kebiasaan, kebiasaan, kebingungan dalam nama-nama.

Cara membuat kek itu lebih enak

Malah barang-barang yang paling kegemaran boleh menjengkelkan. Nasib baik, resipi tradisional sentiasa dapat ditingkatkan. Berikut adalah beberapa petua untuk meningkatkan resipi charlotte anda untuk krim masam dengan epal.

• Telur. Jika putih dan kuning disebat secara berasingan dari satu sama lain, biskut akan menjadi lebih megah. Dan adalah wajar bahawa telur adalah sejuk, jadi mereka lebih baik memberi buih.Dan jika anda mengalahkan telur dengan gula dalam mandi air, anda mendapat biskuit custard lembut.
• Kanji. Jika anda menambah kanji (kentang, jagung atau gandum) dan bukannya seperempat tepung, biskut akan menjadi lebih keropos dan kurang hancur.
• Kacang. Mana-mana kacang yang baik dengan epal. Resipi dengan krim masam dan epal boleh dengan mudah diperbaiki dengan menambah beberapa kacang: walnut, kacang, hazelnut, dan sebagainya. Dan jika anda menambah, sebagai contoh, juga kismis kepada mereka, selera akan menjadi tidak dapat dilupakan.
• Beri dan buah-buahan. Resipi untuk aclotte epal dengan krim masam sendiri adalah ideal, tetapi jika anda menambah, misalnya, buah segar atau beku untuk epal tradisional, anda akan mendapat pelangi yang unik dari rasa dan aroma. Di samping itu, kek akan menjadi juicier.
• Rempah. Rempah-rempah seperti kayu manis, buah pala, biji sayuran, halia, kunyit, semangat jeruk dan juga kopi akan menambah rasa asli kepada karya anda.
• Borang. Coklat krim asam dengan epal akan meningkat dengan lebih baik dan lebih sekata jika hanya bahagian bawah acuan yang dilincirkan. Itulah sebabnya bekas yang tidak melekat dan silikon disyorkan untuk penyediaannya.

Krim masam

Charlotte dengan krim masam adalah cara terbaik untuk berkhidmat, yang akan membuat kek lebih elegan dan lebih enak. Mungkin ini adalah salah satu krim yang paling mudah dan terbaik.

Anda perlu:

• krim masam - 200 ml;
• gula (ia dibenarkan menggunakan gula serbuk) - 3 sudu besar.

Memasak

1. Tuangkan krim masam sejuk ke dalam mangkuk (ia sejuk - ia akan menjadi lebih baik untuk mengalahkan), tambah gula dan pukul sehingga ia dibubarkan sepenuhnya. Jika terdapat serbuk di tangan, ia akan menjadi lebih mudah untuk menggunakannya, kerana ia larut lebih cepat.
2. Coat kek sejuk dengan krim yang dihasilkan. Jangan bau pada charlotte panas, jika tidak, ia akan mula mencairkan (mencair), dan rasa dan bau ghee boleh muncul (bukan yang paling sesuai untuk kek manis).
3. Untuk kecantikan yang lebih besar, anda boleh meniup cip coklat, serbuk koko, taburan hiasan, dan lain-lain di atas.

Resipi untuk multicooker

Charlotte dengan krim masam dalam periuk perlahan boleh dipanggil klasik moden. Cara penyediaan ini menjadikan kerja masakan lebih mudah dan menjadikan baking lebih sihat. Prinsip membuat charlotte pada krim masam dengan epal dalam periuk perlahan tidak jauh berbeza dengan yang tradisional, satu-satunya perbezaan adalah bahawa ia akan mengambil masa yang lebih lama untuk memasak dalam periuk perlahan.

Anda perlu:

• epal - 3 keping;
• gula - 1 cawan;
• krim masam (kandungan lemak 15% cukup cukup) - 200 ml;
• tepung (premium) - 1 cawan;
• baking soda - 0.5 sudu teh (anda boleh menggantinya dengan satu sudu teh serbuk penaik);
• telur - 1 keping;
• vanillin - secubit (atau beg gula vanila).

Memasak

1. Pukul gula dengan telur yang sejuk sehingga anda mendapat banyak buih.
2. Tambah krim masam, vanila, soda, tepung pra-ditapis dan campurkan segala-galanya dengan teliti, pecahkan ketulan.
3. Tuangkan adonan itu ke dalam periuk pancang sebelum dimasak dengan mentega atau marjerin.
4. Epal iris boleh disebarkan di bahagian bawah kuali dan di atas adunan - ia bergantung kepada citarasa anda.
5. Tetapkan mod "Membakar" selama kira-kira 60 minit (bergantung kepada model pembantu anda). Apabila memasak dalam periuk perlahan, tudung mesti dikunci.

Jika anda memutuskan untuk memasak charlotte pada krim masam dalam periuk perlahan, perhatikan bahawa anda tidak boleh membuka penutup dengan serta-merta selepas membakar, jika tidak, kek akan segera menjadi basah. Sekurang-kurangnya membuka tudung (meletakkan tuala di bawahnya) dan biarkan selama kira-kira sepuluh minit.

A charlotte yang mudah dan lazat dengan epal pada krim masam akan menggembirakan semua ahli keluarga anda, muda dan tua, dan akan menghiasi meja anda pada hari cuti dan pada hari bekerja.