Charlotte dengan resipi epal bagaimana membuat pai epal yang lazat

Charlotte yang difermentasi berbeza dari yang tradisional dengan struktur dan kelembutan yang lebih lapang. Tidak seperti versi telur yang murni, anda mendapat sangat halus, pastri biskut dengan rasa yang lebih halus dan lembut dengan rasa epal yang jelas. Kerak tidak akan menjadi keriting dan berkilat berkilat seperti karang segar, kek ini sangat ideal untuk percikan dekoratif dengan gula bubuk, buah candied atau kacang hancur.

Pilihan Kefir Charlotte

Resipi pai charlotte dengan epal pada kefir adalah semudah resipi lain untuk charlotte, dan tidak memerlukan kemahiran khas. Rahsia utama baking dengan susu masam adalah bahan penentu harus selalu hangat sehingga reaksi dengan serbuk penaik meneruskan dengan lebih cepat. Inilah yang akan memberikan keindahan yang diingini pencuci mulut yang telah selesai (seperti dalam gambar). Satu lagi kehalusan - kami mengambil epal manis, tidak masam, seperti dalam charlotte tanpa produk susu yang ditapai.

Resipi klasik

Anda perlu:

• kefir - 1 cawan;
• tepung (premium) - 2 gelas;
• telur - 3 keping;
• epal manis - kira-kira 5 keping;
• gula - 1 cawan;
• soda atau serbuk penaik - 1 sudu teh.

Memasak

1. Sediakan epal: mencuci dan mengupas (walaupun ramai orang seperti pai dengan buah yang tidak diselap - lebih sihat), keluarkan biji dan larutkan buahnya menjadi kepingan nipis. Anda boleh menggunakan slicer.
2. Ayak tepung sehingga dibutuhkan di udara - sehingga kek akan menjadi lebih megah.
   Pukul telur dan gula sehingga buih muncul, tambah soda. Jangan padamkannya dengan cuka, kerana kefir masam sendiri.
3. Campurkan telur dan kefir yang dipukul. Tuangkan tepung yang diayun di bahagian-bahagian, dengan lembut mencampurkan. Ia tidak berbaloi untuk campur tangan terlalu lama dan terlalu lama, jika tidak semua udara akan dikeluarkan dari adunan dan biskut tidak akan begitu luar biasa. Doh untuk charlotte pada kefir harus sedikit tebal daripada pancake.
4. Tuangkan sebahagian adunan ke dalam acuan yang disejukkan dengan mentega (atau marjerin) (jika anda menggunakan acuan silikon, anda boleh membakar charlotte tanpa mentega).
5. Letakkan epal dan taburkannya dengan kayu manis. Jika mereka kelihatan berasid kepada anda, maka anda boleh taburkan dengan gula sedikit. Tuangkan keseluruhan adunan.
6. Bakar charlotte pada kefir dalam ketuhar selama kira-kira 45 minit, suhu - 180 darjah. Untuk mengurangkan masa pembakar, anda boleh menggunakan kuali kek (dalam bentuk cincin).

Anda boleh menghiasi kek siap untuk rasa anda - gula tepung, kelapa, krim disebat, beri atau topeng pastri.

Di hampir setiap keluarga dengan anak-anak, terdapat lebihan susu yang tersisa, yang selepas satu atau dua hari menjadi "mencurigakan," dan anda tidak boleh lagi meminumnya. Menurut resipi yang sama, anda boleh dengan mudah memasak charlotte dengan epal pada yogurt, dan ia akan berubah tidak kurang cantik dan enak.

Cara membuat manna pada kefir

The charlotte yang paling lazat pada kefir dengan semolina ternyata lembut dan rapuh, dan beberapa orang boleh meneka bahawa ia mengandungi semolina (memandangkan sikap berat sebelah lelaki, kanak-kanak dan bahkan beberapa ahli nutrisi, mereka tidak mengesyorkan menggunakan hidangan sedemikian di pp).

Anda perlu:

• semolina - 1 gelas;
• tepung - 1 cawan;
• kefir - 1 cawan;
• mentega cair - 100 gram;
• gula - 1 cawan (atau kurang);
• soda - 1 sudu teh;
• epal - kira-kira 5 keping.

Memasak

1. Semolina mesti dihubungkan terlebih dahulu dengan kefir dalam bekas yang berasingan. Biarkan campuran selama kira-kira setengah jam untuk membengkak semolina.
2. Tambah sejuk mentega cair dan gula, pukul.
3. Tuang tepung dengan soda, masak dengan baik sehingga lancar. Selepas itu, anda boleh menambah epal.
4. Letakkan adunan dengan epal dalam bentuk yang sesuai atau kuali dalam.
5. Letakkan acuan di dalam ketuhar selama 35 minit, suhu - 190 darjah.

Mannik lebih baik didinginkan - ia berjalan lancar dengan sirap maple dan ceri.

Resipi Memasak Lambat

Charlotte pada kefir dengan epal dalam periuk perlahan ternyata tidak lebih sejuk dan lembut daripada di dalam ketuhar.

Anda perlu:

• kefir - 1 cawan;
• telur - 1-2 keping;
• epal - 3 keping;
• tepung - 1.5 cawan;
• gula - 0.5 cawan;
• mentega cair - 50 gram;
• soda - 0.5 sudu teh;
• vanillin - secubit;
• garam adalah secubit.

Memasak

1. Pukul gula dan telur dengan mixer atau secara manual dengan pukul, tuangkan kefir panas dan mentega, campurkan.
2. Campurkan vanillin, soda (atau satu sudu teh serbuk penaik) dan satu garam garam dalam tepung yang diayak dan bergabung dengan jisim yang disebat.
3. Tuang setengah doh ke dalam panci multicooker. Masukkan hirisan epal dan tuangkan adunan yang lain. Jika anda suka kekasih anda, anda boleh taburkan gula dan kayu manis di atas.
4. Masak kek selama 50 minit dalam mod Baking. Sila ambil perhatian bahawa charlotte pada kefir dalam periuk perlahan boleh memasak lebih lama daripada pai mengikut resipi standard tanpa produk susu masam.

Resipi untuk produk tenusu lain

Untuk mencipta charlotte epal yang boleh mengejutkan orang yang anda sayangi, bukan sahaja kefir, tetapi juga produk paling masam yang sesuai. Rahsia lain adalah mengalahkan telur dengan sejuk. Buih cara ini dibentuk dengan lebih baik, dan pada permukaan pai selesai, kerak cahaya diperolehi, mirip dengan meringue.

Ryazhenka

Adakah mungkin membuat pai di ryazhenka? Charlotte cepat dengan epal pada susu panggang yang difermentasi mempunyai rasa yang halus, kerak yang indah dan aroma vanila yang menyenangkan.

Anda perlu:

• susu dibakar yang ditapai - 0.5 liter;
• epal - 4-5 keping;
• tepung - 300 gram;
• telur - 2 keping;
• minyak sayuran - 3 sudu besar;
• gula - 1 cawan;
• soda - 0.5 sudu teh;
• garam - secubit;
• vanillin - secubit.

Memasak

1. Pukul telur, gula, dan garam secara intensif sehingga buih muncul.
2. Tambah susu dan susu yang telah dipanggang, pukul lagi.
3. Ayakan tepung, tambah dan vanillin ke adonan, pukul lagi.
4. Tambah apel dihiris, kacau. Tuangkan minyak dan kacau sekali lagi.
5. Tuangkan campuran ke dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar selama 35-40 minit, suhu - 180 darjah.

Mengenai serum

Serum charlotte dengan epal boleh disediakan tanpa telur, yang bermaksud vegetarian juga boleh menikmatinya.

Anda perlu:

• susu serum - 500 ml;
• gula pasir - 150 gram;
• tepung - 300 gram;
• epal - 4-5 keping;
• soda - 0.5 sudu teh.

Memasak

1. Taburkan epal dihiris dengan gula. Apabila mereka berdiri sedikit, longangkan sirap yang dihasilkan. Kami tidak memerlukan kelembapan berlebihan.
2. Larutkan gula dalam whey, kemudian taburi tepung.
3. Lubricate acne (anda boleh meletakkan kertas parchment), letakkan irisan epal dan tuangkan campuran. Terdapat banyak ujian, jadi ambil acuan yang lebih besar.
4. Bakar kek dalam ketuhar selama kira-kira 45 minit, suhu ialah 180 darjah.

Pada yogurt

Charlotte dengan epal akan memperoleh rasa krim halus jika dimasak dengan yogurt.

Anda perlu:

• yogurt semulajadi - 1 cawan;
• gula - 1 cawan atau kurang;
• tepung - 2 gelas;
• mentega - 70 gram;
• soda - 1.5 sudu teh;
• vanillin - secubit;
• epal - 4 keping.

Memasak

1. Pukul dengan pengadun telur, gula dan yogurt menjadi jisim yang subur.
2. Melelehkan mentega dan sejuk sedikit, tuangkan ke dalam campuran.
3. Tambah tepung dan soda (anda boleh membuat serbuk), aduk adunan dengan teliti dan pindahkan epal cincang (kiub atau kepingan) ke dalamnya.
4. Pindahan ke acuan pra-lancar. Jika dikehendaki, buah-buahan boleh ditinggalkan daripada doh, tetapi hanya dibentangkan dengan baik di atasnya.
5. Bakar charlotte dalam yogurt selama kira-kira 40 minit pada 175 darjah, sajikan teh yang disejukkan sepenuhnya. Bukan teh, anda boleh minum dengan yogurt yang sama - ya, tinggi kalori, tetapi sangat lazat!

Apa jua resipi fillet charlotte dengan epal pada kefir, krim masam atau produk tenusu lain yang anda pilih, ingatlah bahawa ramuan utama adalah cintamu untuk orang yang tersayang, yang anda buat pencuci mulut buatan sendiri klasik ini!

Resipi kek lain