Salmon dalam sos krim - sukar untuk membayangkan lebih sedap

Peralatan dapur dan perkakas dapur: papan pemotong, pisau, hidangan penaik, mangkuk, pukul, ketuhar.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Penyediaan ikan

1. Ambil dua stik salmon 250 g. Untuk baking, anda hanya perlu fillet. Oleh itu, kami memotong stik separuh di sepanjang rabung, mengeluarkan kulit, mengeluarkan tulang.
   
2. Empat buah yang dihasilkan bertukar menjadi hidangan penaik.
   
3. Musim 1 sudu besar. l garam dan 1/3 sudu teh lada di kedua-dua belah pihak.
   

Pengisian krim

1. Tuang 300 ml krim ke dalam mangkuk.
   
2. Tambah 3 kuning telur.
   
3. Masukkan 2 sudu kecil. Dijon mustard.
   
4. Tuangkan 1 sudu kecil. kemangi kering dan 1/3 sudu teh lada hitam segar.
   
5. Campurkan bersama dengan pukul sehingga konsistensi homogen.
   
6. Tuang ikan dengan cecair ini. Anda boleh meletakkan satu tangkai bunga rosemary pada ikan, ia akan memberi ikan rasa yang unik.
   

Memasak ikan

1. Kami menghantar borang ke ketuhar yang dipanaskan sehingga 180 darjah selama 20 - 25 minit.
   
2. Kami mengeluarkannya daripada ketuhar, meletakkannya di atas pinggan. Taburkan dengan pasli cincang halus.
   

Rahsia memasak

• Salmon segar lebih sesuai untuk memasak ikan di dalam ketuhar dengan sos krim, tetapi anda juga boleh memasaknya dari beku. Tetapi ikan masin tidak sesuai untuk semua ini.
• Seluruh salmon dalam sos krim tidak dimasak. Untuk melakukan ini, ia dipotong menjadi stik atau kepingan bahagian. Adalah penting bahawa mereka licin dan menyelerakan.
• Anda boleh menggunakan mana-mana krim untuk menyediakan salmon dalam sos berkrim, tetapi ia akan menjadi lebih lembut dan enak jika anda menambah krim dengan kandungan lemak yang lebih tinggi.
• Salmon masak dengan cepat - tidak lebih daripada 30 minit. Sekiranya anda rasa bahawa resipi menunjukkan terlalu singkat untuk memasak, anda tidak boleh meningkatkannya, kerana ini boleh membuat hidangan kurang berair.
• Anda boleh memasak salmon tanpa aditif yang tidak perlu. Dalam kes ini, lebih baik menyediakan hidangan sampingan untuknya.
• Dan dengan segera menyediakannya dengan sayur-sayuran atau kentang pada masa yang sama, anda boleh menghidangkan hidangan tanpa hidangan sampingan.

Resipi video

Dalam video ini, anda boleh melihat bagaimana memasak salmon dengan sos krim dalam ketuhar. Bagaimana cara memisahkan daging ikan dari kulit agar fillet tetap utuh dan tidak koyak. Ia ditunjukkan langkah demi langkah bahan-bahan yang perlu anda ambil untuk membuat sos krim. Bagaimana untuk meletakkan ikan, betapa banyaknya bakar, dan betapa lazatnya ternyata selepas dibakar.

Resipi ikan lain