Peralatan dapur dan perkakas dapur: dua atau tiga mangkuk, sudu / garpu, memegang filem, microwave atau dapur (untuk susu pemanasan), skala dan cawan pengukur.
Bahan-bahannya
Komposisi pastri sangat mudah. Tiada bahan eksklusif. Keadaan utama untuk ujian yang berjaya adalah makanan segar.
| Susu | 0.5 l |
| Ragi (bir) | 1/3 pek (11 g) |
| Gula | 5 sudu besar. l |
| Tepung | 700 g |
| Minyak sayuran | 1/3 timbunan |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Vanillin | untuk rasa |
Langkah memasak
- Pertama anda perlu memanaskan susu sedikit. Ia harus segar, tidak ada batasan lagi. Panaskan api atau microwave - seperti yang anda suka. Susu harus menjadi hangat, tidak panas. Suhu optimum ialah 40 ° (jika tidak ada termometer, mudah untuk menentukan suhu - titisan dari sudu pada pergelangan tangan anda, jika susu itu hangat, maka bagus, ia tidak boleh dibakar). Ragi hanya perlu hidup (atau bir, kerana ia juga dipanggil). Sekiranya anda menyimpannya di dalam penyejuk beku, jangan lupa untuk membuatnya lebih awal dan biarkan mereka melepaskannya. Letakkan yis dalam mangkuk kecil dan mash dengan garpu. Tuang 1 sudu gula ke dalam ragi dan gosok dengan baik menjadi jisim homogen.
- Sekarang tuang 2-3 sudu susu hangat ke dalam jisim yang terhasil dan campurkan sehingga semua bahan di dalamnya telah dibubarkan.
- Dalam cecair yang terhasil, tambah 2 sudu dengan slaid tepung yang diayak. Dan sekali lagi, campurkan dengan baik. Anda mendapat opara yang dipanggil. Kencangkan mangkuk dengan menempelkan filem dan letakkan di tempat yang hangat selama 10-15 minit.
- Sepanjang masa ini, doh haruslah muncul - iaitu, bangkit sedikit dan membentuk "topi". Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Kemudian masukkan semua bahan kering kepadanya, iaitu baki gula (4 sudu besar), vanila dan 1 sudu teh. garam. Campurkan segala-galanya.
- Sekarang tuangkan susu panas. Jika ia telah disejukkan, kemudian panaskan lagi. Juga tambah adunan dan 1/3 cawan minyak sayuran. Campurkan semua perlahan-lahan dengan sudu sehingga ternyata. Kemudian mula menguli dengan tangan anda. Rahsia kecil: supaya adunan tidak melekat pada tangan anda, taruh dengan minyak sayuran. Doh tidak boleh ditekan terlalu keras dengan tangan anda, hanya cuba menggerakkannya dengan menarik gerakan. Semua tepung mesti pergi. Adonan boleh melekat sedikit pada tangan anda, tetapi ini tidak perlu kritikal.
- Ambil mangkuk halus yang mendalam (lebih baik untuk menjadi tinggi), perlahan sedikit dengan minyak sayuran dan pindahkan doh siap ke dalamnya. Tutup mangkuk dengan filem berpegang (atau tuala ringkas) dan letakkan di tempat yang hangat selama 1-1.5 jam.
- Selepas masa yang ditetapkan, adunan anda perlu naik dan menambah saiz (2-3 kali). Strukturnya akan berliang dan lapang. Sekarang adunan itu sudah siap, dan dari sini anda boleh membakar apa yang dikehendaki oleh hati anda!
Resipi video
Selalunya terbaik untuk memastikan bahawa semua maklumat preskripsi telah difahami dengan betul. Untuk melakukan ini, tonton video di bawah. Anda akan melihat bahawa pastri (yang sering sangat "takut" memasak) agak mudah dibuat, dan tiada usaha khas diperlukan.
Kini anda tahu bagaimana untuk cepat membuat doh klasik untuk roti manis. Seperti yang anda faham, syarat utama untuk berjaya adalah makanan segar dan kesabaran. Adonan keluar sangat lembut, dipenuhi dengan udara dan lembut seperti bulu. Dan baking dari ternyata sangat lezat dan harum. Masak dengan keseronokan!